何熊貝
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關於

蘭陽技術學院建築工程系、華梵大學藝術學院建築設計學系研究所、台北市青年社區規劃師、《CxCITY》公關長暨社群經理。現任雄獅集團欣傳媒社群發展部企畫專員,主要任務為《欣建築》線上誌週五主編、電子書執行編輯、文字記者以及建築相關主題活動的策劃與執行,OPTOGO共同發起人。

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呆宅-在風吹雨落間的純粹生活
呆宅-在風吹雨落間的純粹生活

宜蘭,常被人稱為「台北的後花園」,但事實並非如此,因為她不是花園,而是孕育多樣物種的母親,蘭陽平原是蘭陽溪沖積與地形推高現象,所留下的肥沃土地,靠山面海的獨特地形,讓宜蘭農業獨樹一格。「日出而作,日落而息」是我自幼所熟悉的作息方式,直到開始就讀建築系才開始成了夜貓,不知何時生活成了複雜且需要層層分析的日常事務,所謂的「簡單生活」早已不付存在,也因如此到鄉下過活就會擁有簡單小日子的印象,在都市人的腦

異地旅行的奇遇-義大利裡的國度
異地旅行的奇遇-義大利裡的國度

本次前往義大利自助旅行,除了充電之外,就是希望能好好地去看看文藝復興的孕育之地。2015年,臺灣公部門沒有參加世界博覽會,而是由10位7年級生發起,以「OPTOGO-外帶國家館計畫」讓臺灣成為世界博覽會組織164年來第一個由公民發起申辦國家館成功的案例,因該次機會第一次踏上了歐洲大陸,但因為我們前往義大利主要的任務是「OPTOGO-外帶國家館計畫」的臺灣展館、行動攤車、料理公寓(食寓),所以並沒有

義大利Airbnb的生活體驗
義大利Airbnb的生活體驗

住,在旅行的時候佔了絕大部分的時間,因為好好地讓身心休息,持續進行旅程是非常重要的事,不然一邊打哈欠踏訪景點,又乳酸堆積每走一步痛一次,那是不是非常的痛苦。訂一間擁有舒適床墊的飯店,或是擁有美麗裝潢的民宿都是旅行的停滯好方案,但個人推薦訂間家庭式的公寓。原因在於以下幾個重點:1. 想敗家敗的徹底一點,那就把錢省下來,在家裡煮吧!2. 想真的認識當地,那就是讓自己成為當地住民,先否定自己是來「觀光」

藏身住宅區中的深夜食堂-西麻布/かくれみの
藏身住宅區中的深夜食堂-西麻布/かくれみの

文章標題打著深夜食堂,並非意指這家店是半夜才開,而是要請大家一起回憶《深夜食堂》這部由漫畫改編的影集中,那占地4坪的空間氛圍。かくれみの的空間也不大,四坪大三層樓,基地是在個畸零地上,左右兩旁的道路有著一層樓的段差,所以並沒有地下室,老闆只說「階下(Kaika)」,中間層面著一邊道路,作為餐廳的主要入口,這裡有著“ㄇ”字型的吧檯位(カウンター/kauntaa)與廚房,二樓與樓下都是座位區,唯一的差

Roppongi Hills Club-La cucina
Roppongi Hills Club-La cucina

此次日本東京公務行程,搭了專屬電梯前往位於Roppongi Hills 51樓的La cucina餐廳用餐,這裡是Roppongi Hills Club所附屬的餐廳之一,Club裡除了酒吧之外,同時有中式、日式、義式與法式料理等不同餐廳,但不是美食街的狀態,而是經由精心打造每一個用餐空間,以及針對各自的城市夜景去調整各自廚房的位置。「とりあえず,ビール!」我們到日本的餐廳吃飯時,總會聽見的第一句話

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熊貝看電影-單身動物園
熊貝看電影-單身動物園

這一部諷刺烏托邦世界的電影,讓所有的人都謹遵著「社會」所訂定的「道德」規範,而建立了他們口中「飯店(囹圄)」的公共設施,只是這裡提供著餐食、娛樂設施、乾淨的房間、專屬服務的地方,不變的是規則與秩序。少了許多溫度的鏡頭,拍著許多擁有同樣目的的人,他們只為找到另一半,而非自己所愛的人,但為什麼每個人都還是這樣做? 因為那是社會規範下所制訂的道德基準與規則,服從是唯一途徑,但不想要因此失去這個社會對自己

  • 發布時間:2016/04/25
  • 收藏:1人
Forward 建築人!!
Forward 建築人!!

長年來,臺灣不論是較為人民所熟悉的都市計畫、公共工程,建築、藝術、文化相關的課題,鮮少有具備專業內涵並實質關心、推動的立法委員,即使建築人不斷的表達意見,仍然因為相關專業者的缺乏,使得在實踐方面越來越多的困難,並與時代的需求脫節。不過,各位準備好這次1月16日的選舉了嗎!不同於以往的凍蒜晚會,這次有群眾募資的鎮魂護國演唱會(https://goo.gl/h0Ur2V)、超酷的2016 Electi

  • 發布時間:2016/01/13
  • 收藏:0人
大隱於市的米其林三星 - Molière
大隱於市的米其林三星 - Molière

米其林公司兩位創辦人安德烈‧米其林和艾德華‧米其林於20世紀創辦了一本冊子,而那“小”冊子約莫有400頁的厚度,且初次發行量據說就達到了35,000本左右,餐廳資訊則是類似旅遊資訊書的眾多內容的其中一環。第一次世界大戰的爆發讓米其林小冊子暫停發行,直到了1919年才再度發行,冊子最早是免費索取,但有一次米其林先生看見自家發行的免費小冊子,竟成了修車廠墊桌腳的物品,憤而開始將手冊設定為競價索取。「米

  • 發布時間:2016/01/06
  • 收藏:2人
W-紫艷 新廣州
W-紫艷 新廣州

鐵觀音淡淡清香的觀音在潔白的瓷壺泡著,為了不影響品嘗料理的口感,澄澈的茶色帶著比一般茶葉更為羞澀口感,據《清水巖志》載:「清水高峰,出雲吐霧,寺僧植茶,飽山嵐之氣,沐日月之精,得煙霞之靄,食之能療百病。老寮等屬人家,清香之味不及也。」保持溫熱不燙口的茶,在每道料理之間扮演著緩頰的角色,不間斷地溫潤我那嗷嗷待哺的嘴。前菜左邊的蓮藕甜的味覺從蓮藕孔中的糯米在嘴中散出,甜,但因蓮藕的爽口使那單純不變的冰

  • 發布時間:2015/12/16
  • 收藏:1人
呆宅-在風吹雨落間的純粹生活
呆宅-在風吹雨落間的純粹生活

宜蘭,常被人稱為「台北的後花園」,但事實並非如此,因為她不是花園,而是孕育多樣物種的母親,蘭陽平原是蘭陽溪沖積與地形推高現象,所留下的肥沃土地,靠山面海的獨特地形,讓宜蘭農業獨樹一格。「日出而作,日落而息」是我自幼所熟悉的作息方式,直到開始就讀建築系才開始成了夜貓,不知何時生活成了複雜且需要層層分析的日常事務,所謂的「簡單生活」早已不付存在,也因如此到鄉下過活就會擁有簡單小日子的印象,在都市人的腦

異地旅行的奇遇-義大利裡的國度
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本次前往義大利自助旅行,除了充電之外,就是希望能好好地去看看文藝復興的孕育之地。2015年,臺灣公部門沒有參加世界博覽會,而是由10位7年級生發起,以「OPTOGO-外帶國家館計畫」讓臺灣成為世界博覽會組織164年來第一個由公民發起申辦國家館成功的案例,因該次機會第一次踏上了歐洲大陸,但因為我們前往義大利主要的任務是「OPTOGO-外帶國家館計畫」的臺灣展館、行動攤車、料理公寓(食寓),所以並沒有

義大利Airbnb的生活體驗
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住,在旅行的時候佔了絕大部分的時間,因為好好地讓身心休息,持續進行旅程是非常重要的事,不然一邊打哈欠踏訪景點,又乳酸堆積每走一步痛一次,那是不是非常的痛苦。訂一間擁有舒適床墊的飯店,或是擁有美麗裝潢的民宿都是旅行的停滯好方案,但個人推薦訂間家庭式的公寓。原因在於以下幾個重點:1. 想敗家敗的徹底一點,那就把錢省下來,在家裡煮吧!2. 想真的認識當地,那就是讓自己成為當地住民,先否定自己是來「觀光」

藏身住宅區中的深夜食堂-西麻布/かくれみの
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文章標題打著深夜食堂,並非意指這家店是半夜才開,而是要請大家一起回憶《深夜食堂》這部由漫畫改編的影集中,那占地4坪的空間氛圍。かくれみの的空間也不大,四坪大三層樓,基地是在個畸零地上,左右兩旁的道路有著一層樓的段差,所以並沒有地下室,老闆只說「階下(Kaika)」,中間層面著一邊道路,作為餐廳的主要入口,這裡有著“ㄇ”字型的吧檯位(カウンター/kauntaa)與廚房,二樓與樓下都是座位區,唯一的差

Roppongi Hills Club-La cucina
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此次日本東京公務行程,搭了專屬電梯前往位於Roppongi Hills 51樓的La cucina餐廳用餐,這裡是Roppongi Hills Club所附屬的餐廳之一,Club裡除了酒吧之外,同時有中式、日式、義式與法式料理等不同餐廳,但不是美食街的狀態,而是經由精心打造每一個用餐空間,以及針對各自的城市夜景去調整各自廚房的位置。「とりあえず,ビール!」我們到日本的餐廳吃飯時,總會聽見的第一句話

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這一部諷刺烏托邦世界的電影,讓所有的人都謹遵著「社會」所訂定的「道德」規範,而建立了他們口中「飯店(囹圄)」的公共設施,只是這裡提供著餐食、娛樂設施、乾淨的房間、專屬服務的地方,不變的是規則與秩序。少了許多溫度的鏡頭,拍著許多擁有同樣目的的人,他們只為找到另一半,而非自己所愛的人,但為什麼每個人都還是這樣做? 因為那是社會規範下所制訂的道德基準與規則,服從是唯一途徑,但不想要因此失去這個社會對自己

Forward 建築人!!
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長年來,臺灣不論是較為人民所熟悉的都市計畫、公共工程,建築、藝術、文化相關的課題,鮮少有具備專業內涵並實質關心、推動的立法委員,即使建築人不斷的表達意見,仍然因為相關專業者的缺乏,使得在實踐方面越來越多的困難,並與時代的需求脫節。不過,各位準備好這次1月16日的選舉了嗎!不同於以往的凍蒜晚會,這次有群眾募資的鎮魂護國演唱會(https://goo.gl/h0Ur2V)、超酷的2016 Electi

大隱於市的米其林三星 - Molière
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米其林公司兩位創辦人安德烈‧米其林和艾德華‧米其林於20世紀創辦了一本冊子,而那“小”冊子約莫有400頁的厚度,且初次發行量據說就達到了35,000本左右,餐廳資訊則是類似旅遊資訊書的眾多內容的其中一環。第一次世界大戰的爆發讓米其林小冊子暫停發行,直到了1919年才再度發行,冊子最早是免費索取,但有一次米其林先生看見自家發行的免費小冊子,竟成了修車廠墊桌腳的物品,憤而開始將手冊設定為競價索取。「米

W-紫艷 新廣州
W-紫艷 新廣州

鐵觀音淡淡清香的觀音在潔白的瓷壺泡著,為了不影響品嘗料理的口感,澄澈的茶色帶著比一般茶葉更為羞澀口感,據《清水巖志》載:「清水高峰,出雲吐霧,寺僧植茶,飽山嵐之氣,沐日月之精,得煙霞之靄,食之能療百病。老寮等屬人家,清香之味不及也。」保持溫熱不燙口的茶,在每道料理之間扮演著緩頰的角色,不間斷地溫潤我那嗷嗷待哺的嘴。前菜左邊的蓮藕甜的味覺從蓮藕孔中的糯米在嘴中散出,甜,但因蓮藕的爽口使那單純不變的冰

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