京都必訪咖啡名店《here kyoto》海外首間插旗台南！必點咖啡與可麗露、夾餡蛋糕、Affogato

By 欣傳媒2024/04/18

你是咖啡控嗎？每天喝了那杯濃醇香才能甦醒的咖啡人們，在各具風格咖啡店不斷竄出的近期，一定很幸福吧。繼《%Arabica》、《ONIBUS COFFEE》等人氣咖啡品牌登台，來到京都必訪的咖啡名店《here kyoto》也將首度到海外插旗，目的地就是台灣而且是我們都愛的美食之都台南！

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圖片取自／here kyoto

會選擇台南作為海外首店，《here kyoto》在消息中也特別提到「府城台南和京都相同，是有著悠悠古韻的歷史文化之都。」看了真的好有同感啊！期待屆時走在充滿味道的舊城區，享受世界咖啡冠軍山口淳一帶來溫暖的京都之味，感受生活最美好的事情。

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圖片取自／here kyoto

ここ，kyoto。

因愛上 latte art，於是開始學習沖咖啡的《here kyoto》創辦人山口淳一，從不愛咖啡到醉心於咖啡，讓他期望能通過自己的latte art、選擇的咖啡豆，讓更多人能喜歡咖啡。結合自身在《%Arabica》累積下的豐碩經歷，於2019年的京都開展《here kyoto》的旅程，並在京都烏丸浴池開設首間店面之後，接續在西洞院、清水寺開設分店。

在過往訪問中，山口淳一提到《here kyoto》取名的由來，here kyoto除了大家認為的歡迎寓意外，他提及here的日文是「ここ」，是很簡單好記又容易發音的文字，加上為避免聯想到與％Arabica有關，也避免用上任何符號，如%（笑）。

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圖片取自／here kyoto

下午茶必點，咖啡與可麗露

作為一名甜品控，加上因工作到過世界各國探索不同的咖啡文化及風味，在《here kyoto》品牌定位時就決定加入甜點這個選項，但要加入「可麗露」這品項，最主要是因為在法國品嚐到他所認為最極致的美味，可惜的是在京都他找卻找不到與巴黎一樣的品質，這才讓他決定自製可麗露，也因此打造出《here kyoto》獨創的沾著咖啡吃的可麗露，柔和的甜度伴隨淡淡蘭姆酒香氣的滋味，堪稱最完美的下午茶組合。

除此之外，以高品質咖啡豆、濃醇咖啡、精緻甜點著名的《here kyoto》還有一款光看到品名就值得尖叫的義大利經典咖啡甜點「Affogato阿芙佳朵」，外加入店必點的「無麩質夾餡蛋糕」以不同的食材搭配出的甜點，光看圖片中那一個個夾餡切面實在太美太療癒。

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