不可錯過的六大立冬習俗

立冬，意指冬季自此開始。此時中國大部分地區降水顯著減少，空氣漸趨乾燥，農作物皆已收割儲藏。在這歲末年終，有哪些一到內地非得嘗試不可的傳統習俗呢？小編趕緊為你介紹：

(1)浙江紹興/釀黃酒

因冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，能使酒在低溫長時間發酵，形成良好的風味，故紹興人習慣把立冬開始到第二年立春這段時間拿來釀黃酒，據說有祈求福址的效果。

(2)黑龍江哈爾濱/冬泳

每年立冬黑龍江省冬泳協會皆會在哈爾濱，舉辦橫渡松花江的活動，吸引大批喜愛游泳的運動健將共襄盛舉，做為慶祝與紀念。

(3)河北天津/吃餃子

對餃子有股「交子之時」情懷的天津人，認為立冬正處秋冬之交，當日非吃不可。一般會在夏天採買倭瓜存放在小屋或是窗台上，經長時間糖化做成餃子餡，水煮後蘸醋加蒜吃，別有一番滋味。

(4)河北北京/涮羊肉

清代宮廷，立冬的規矩是吃涮羊肉，抵禦冬季的寒冷，後來民間也熱衷此道，以銅鍋炭火加入薑片滾熱，拿著筷子夾住紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯裡一涮，再放到冷的麻醬料裏一蘸，入口即化，十分美味。

(5)江蘇南京/吃生蔥

南京流傳一句俗諺：「一日半根蔥，入冬腿帶風。」老南京人特別注意吃生蔥以禦寒，防止疾病發生，依中醫說法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，可說是為了健康，南京人進入冬季也開始學北方人吃起生蔥。

(6)福建潮汕/吃甘蔗

甘蔗能成為「補冬」的食物之一，是因為俗語「立冬食蔗齒不痛」，意指立冬甘蔗已成熟，吃了不上火，此時若「食蔗」既可以保護牙齒，還可以達到滋補的功效。

二十四節氣已經在2016年正式被聯合國列入世界非物質文化遺產了！
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