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從產地到餐桌,上刀山下廚房,邊吃邊玩學歷史,品文化。為您特搜飲食相關資訊與活動,帶您跟著味蕾遊旅世界,成為最知性識味的好感生活家~

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失傳酒家菜再現!鮑魚鑲鹹蛋、鰻魚去骨填竹筍 經典手路吸睛
失傳酒家菜再現!鮑魚鑲鹹蛋、鰻魚去骨填竹筍 經典手路吸睛

米香台菜餐廳董主廚,廚藝經驗豐富,對食材的種類及特色敏銳度高,用料講究,為呈現美食最真切的滋味,連調味料都是自製,如炒菜料理用的柴魚干貝粉、素香菇粉等,製程都需要兩到三天的時間,相當費工耗時。擅長傳統手路菜的董主廚,這次特別重現當年酒家美食,推出料好豐富的古早冷盤「七仙女冷盤」,如其名由七種冷盤菜色組成,內容以螺肉、醉雞、滷牛肉、冰捲或滷豬肝等菜色,依當日推薦的菜色調配,亦可依照客人喜好預約選搭;

《與妳的第100次愛戀》 由一公升的眼淚編劇打造,浪漫揪心的時空愛情
《與妳的第100次愛戀》 由一公升的眼淚編劇打造,浪漫揪心的時空愛情

再一部時空旅人的愛情題材電影-《與妳的第100次愛戀》,5/5即將上映劇本由《一公升的眼淚》編劇量身打造,令人揪心落淚的精彩故事。本片也是當紅男星坂口健太郎的首部大銀幕主演作品,這回他飾演總被眾人投以羨慕眼光的男主角「小陸」,角色乍看完美又冷靜,實際卻是為了改變女主角命運,而不斷穿越時空的癡情男子。至於女主角「葵海」,則由在十幾歲年輕男女之間,獲得壓倒性支持的創作型才女歌手miwa飾演。這是一個對

首屆飲酒生活節開跑!超過10家餐廳、20家頂尖葡萄酒一次滿足
首屆飲酒生活節開跑!超過10家餐廳、20家頂尖葡萄酒一次滿足

「慢活 」逐漸發展 一種對生活的態度,「美食」已成為慢中不可或缺部 一種對生活的態度,「美食」已成為慢中不可或缺部份,怎麼吃 、如何搭什都會影響每一口食物的滋味。 談到美食又怎麼 能缺少美酒 ,致力於推廣葡萄酒美好精神的 【Enjoy Life!飲酒生活節】全新定義餐酒搭文化, 5/6~5/7在花博舞蝶館正式開跑,同時現場還有像是彭佳慧、陳昇、蕭煌奇、戴愛玲等多位重量級歌手共襄盛舉,不只口舌更要視

美福大飯店「晴山」繼提供無菜單料理桌席 鐵板區4/1開賣 鱈場蟹、伊比利豬上桌迎客
美福大飯店「晴山」繼提供無菜單料理桌席 鐵板區4/1開賣 鱈場蟹、伊比利豬上桌迎客

台北美福大飯店「晴山」日本料理,廳內區分為桌席、壽司、炭火及鐵板四大料理主題,逐區開放的桌席及炭火,以無固定菜單方式,提供多款鮮食料理。於4/1起試營開賣的鐵板料理區,以鱈場蟹及本島龍蝦等海味著手,搭配美福引以為傲的牛肉,與頂級的西班牙伊比利豬等食材,由資深主廚何錦泉創意結合,以保留食材原味的料理手法,推出Prime等級沙朗牛肉卷佐剝皮辣椒或鴨肝等創意料理,提供每位八至九道的鐵板套餐。晴山鐵板料理

世界最佳五十餐廳!第一名在紐約 江振誠新加坡餐廳擠身14名
世界最佳五十餐廳!第一名在紐約 江振誠新加坡餐廳擠身14名

被視為美食界的奧斯卡的世界最佳五十餐廳昨(5)日台灣時間晚間6點揭曉,第一名由紐約的當代美式餐廳Eleven Madison Park拿下,而台灣主廚江振誠更有大幅的進步,他在新加坡開設的餐廳Andre一舉衝上第14名,除此之外亞洲一共有7間餐廳入榜,綜觀過去多以歐美餐廳為主的名單來看,亞洲餐廳入圍數量可說是逐年上升。而去年的冠軍,也是今年奪冠呼聲最高的義大利餐廳Osteria Francesca

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喝完咖啡先別急著丟!土耳其咖啡揭密一天吉凶
喝完咖啡先別急著丟!土耳其咖啡揭密一天吉凶

「土耳其咖啡,不只是咖啡!」為什麼這麼說呢? 因為土耳其不僅有香濃咖啡,還有神奇的咖啡占卜。享用完香濃的土耳其咖啡,千萬不要著急離開,不然就會錯過「見證奇蹟的時刻」。土耳其有咖啡占卜師這個職業,類似於算命師,土耳其大大小小的咖啡館裡都能見到其身影。同時,咖啡占卜也是土耳其人和朋友聚會時必備的趣味活動。 咖啡占卜的原理,主要是觀看喝完咖啡後,殘渣所形成的圖案,以預測事情,類似心理學中的羅夏墨漬(In

  • 發布時間:2017/04/06
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台灣第一家!亞洲超夯豆腐人餐廳 豆腐不只能吃也能喝
台灣第一家!亞洲超夯豆腐人餐廳 豆腐不只能吃也能喝

紅遍亞洲的日本豆腐人在台灣變成健康美食!日本豆腐人公仔角色授權,由在台經紀公司出色創意所開發經營的飲料甜品店,讓粉絲將「豆腐人」吃進肚子裡。第一家店以豆腐飲料為主打,把自製的豆腐放入飲料中,吸得到Q彈的豆腐,讓喝飲料也健康!豆腐人也帶著使命任務引進京都抹茶、靜岡焙茶等日式茶飲原料,再變化成霜淇淋、豆腐花甜品,除了可愛,更多了美味與健康!豆腐人為了完美融合台日文化,嘗試把文創商品變成具有台日融合風味

  • 發布時間:2017/04/05
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【豆知識】麥當勞與星巴克的咖啡戰爭!
【豆知識】麥當勞與星巴克的咖啡戰爭!

要說在美國誰能夠與星巴克抗衡,也就只有麥當勞了。有人會問:「麥當勞不是做速食的嗎?和咖啡有什麼關係?」 大約在一九九三年的時候,麥當勞首先在澳洲推出副品牌——McCafé。它既以獨立咖啡店形式出現,也以和麥當勞甜品站一樣分立於速食店的角落,這是麥當勞試圖為歐美顧客營造咖啡館氣氛的一種特殊形態。 二○○九年,麥當勞正式進軍咖啡市場,重金打造M

  • 發布時間:2017/04/05
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亞太首家GODIVA生活館開幕!下午茶只有台灣吃得到
亞太首家GODIVA生活館開幕!下午茶只有台灣吃得到

發源於比利時的頂級奢華巧克力品牌GODIVA,即將於4月15日在台北東區開設亞太區首間生活形象店!GODIVA斥資千萬所打造的生活形象店,是全台首間提供桌邊服務的獨立店面,將比利時巧克力文化及創新生活態度結合在一起,精心挑選了最優質的食材及創意發揮,讓消費者擁有舒適悠閒的空間,更能細細品味一系列從飲品、冰品到點心的完美巧克力奢華饗宴!台北特別推出了專為GODIVA生活形象店所打造的全球獨家金緻典藏

  • 發布時間:2017/03/30
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失傳酒家菜再現!鮑魚鑲鹹蛋、鰻魚去骨填竹筍 經典手路吸睛
失傳酒家菜再現!鮑魚鑲鹹蛋、鰻魚去骨填竹筍 經典手路吸睛

米香台菜餐廳董主廚,廚藝經驗豐富,對食材的種類及特色敏銳度高,用料講究,為呈現美食最真切的滋味,連調味料都是自製,如炒菜料理用的柴魚干貝粉、素香菇粉等,製程都需要兩到三天的時間,相當費工耗時。擅長傳統手路菜的董主廚,這次特別重現當年酒家美食,推出料好豐富的古早冷盤「七仙女冷盤」,如其名由七種冷盤菜色組成,內容以螺肉、醉雞、滷牛肉、冰捲或滷豬肝等菜色,依當日推薦的菜色調配,亦可依照客人喜好預約選搭;

《與妳的第100次愛戀》 由一公升的眼淚編劇打造,浪漫揪心的時空愛情
《與妳的第100次愛戀》 由一公升的眼淚編劇打造,浪漫揪心的時空愛情

再一部時空旅人的愛情題材電影-《與妳的第100次愛戀》,5/5即將上映劇本由《一公升的眼淚》編劇量身打造,令人揪心落淚的精彩故事。本片也是當紅男星坂口健太郎的首部大銀幕主演作品,這回他飾演總被眾人投以羨慕眼光的男主角「小陸」,角色乍看完美又冷靜,實際卻是為了改變女主角命運,而不斷穿越時空的癡情男子。至於女主角「葵海」,則由在十幾歲年輕男女之間,獲得壓倒性支持的創作型才女歌手miwa飾演。這是一個對

首屆飲酒生活節開跑!超過10家餐廳、20家頂尖葡萄酒一次滿足
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美福大飯店「晴山」繼提供無菜單料理桌席 鐵板區4/1開賣 鱈場蟹、伊比利豬上桌迎客
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台北美福大飯店「晴山」日本料理,廳內區分為桌席、壽司、炭火及鐵板四大料理主題,逐區開放的桌席及炭火,以無固定菜單方式,提供多款鮮食料理。於4/1起試營開賣的鐵板料理區,以鱈場蟹及本島龍蝦等海味著手,搭配美福引以為傲的牛肉,與頂級的西班牙伊比利豬等食材,由資深主廚何錦泉創意結合,以保留食材原味的料理手法,推出Prime等級沙朗牛肉卷佐剝皮辣椒或鴨肝等創意料理,提供每位八至九道的鐵板套餐。晴山鐵板料理

世界最佳五十餐廳!第一名在紐約 江振誠新加坡餐廳擠身14名
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被視為美食界的奧斯卡的世界最佳五十餐廳昨(5)日台灣時間晚間6點揭曉,第一名由紐約的當代美式餐廳Eleven Madison Park拿下,而台灣主廚江振誠更有大幅的進步,他在新加坡開設的餐廳Andre一舉衝上第14名,除此之外亞洲一共有7間餐廳入榜,綜觀過去多以歐美餐廳為主的名單來看,亞洲餐廳入圍數量可說是逐年上升。而去年的冠軍,也是今年奪冠呼聲最高的義大利餐廳Osteria Francesca

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台灣第一家!亞洲超夯豆腐人餐廳 豆腐不只能吃也能喝
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【豆知識】麥當勞與星巴克的咖啡戰爭!
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要說在美國誰能夠與星巴克抗衡,也就只有麥當勞了。有人會問:「麥當勞不是做速食的嗎?和咖啡有什麼關係?」 大約在一九九三年的時候,麥當勞首先在澳洲推出副品牌——McCafé。它既以獨立咖啡店形式出現,也以和麥當勞甜品站一樣分立於速食店的角落,這是麥當勞試圖為歐美顧客營造咖啡館氣氛的一種特殊形態。 二○○九年,麥當勞正式進軍咖啡市場,重金打造M

亞太首家GODIVA生活館開幕!下午茶只有台灣吃得到
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發源於比利時的頂級奢華巧克力品牌GODIVA,即將於4月15日在台北東區開設亞太區首間生活形象店!GODIVA斥資千萬所打造的生活形象店,是全台首間提供桌邊服務的獨立店面,將比利時巧克力文化及創新生活態度結合在一起,精心挑選了最優質的食材及創意發揮,讓消費者擁有舒適悠閒的空間,更能細細品味一系列從飲品、冰品到點心的完美巧克力奢華饗宴!台北特別推出了專為GODIVA生活形象店所打造的全球獨家金緻典藏

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