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從產地到餐桌,上刀山下廚房,邊吃邊玩學歷史,品文化。為您特搜飲食相關資訊與活動,帶您跟著味蕾遊旅世界,成為最知性識味的好感生活家~

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紐約排隊名店Lady M來台了   預計二月開設旗艦店
紐約排隊名店Lady M來台了 預計二月開設旗艦店

風靡美國紐約的人氣甜點店「Lady M」 自2016年與台北晶華酒店舉辦快閃活動,造成秒殺風潮後, 終於在近日正式進駐台灣,首家門市開設於台北晶華酒店一樓,僅供外帶;旗艦店則預計將在二月份,於國父紀念館周邊商圈開幕。「Lady M」目前於美國波士頓、共有多家分店,而在亞洲區如:韓國、新加坡、香港,亦陸續開設分店,2015年才進駐香港海港城時,亦是一位難求,去年6月於銅鑼灣開設的旗艦店,甚至還提供鹹

秒殺聯名再添新款 星巴克 X Alice+Olivia 2月8日上市
秒殺聯名再添新款 星巴克 X Alice+Olivia 2月8日上市

統一星巴克今年再度推出跨界聯名商品,與美國紐約時尚精品品牌 Alice + Olivia 合作,將於2月8日(三)起推出7款星巴克Alice + Olivia限量設計商品;其設計師 Stacey Bendet 獨有的復古、時髦風格與星巴克馬克杯、提袋、隨身瓶等結合(售價480~2,700元),帶來一系列的風格商品。該聯名系列 於2015年首次在台上市,當時未上市先轟動,立即引發網路熱烈討論,上市當

創新亞洲風法菜  米其林一星主廚勞倫特‧普久台北文華客座中
創新亞洲風法菜 米其林一星主廚勞倫特‧普久台北文華客座中

農曆年前又有法國星級主廚來台,來自法國勃艮第,米其林一星「Le Charlemagne」餐廳主廚勞倫特‧普久Laurent Peugeot即日起至1月15日,受邀於台北文華東方酒店客座。自2006年起,「Le Charlemagne」蟬聯米其林一星至今,相較於傳統的法國主廚,勞倫特不僅勇於創新,更大膽使用許多亞洲風味入菜。勞倫特主廚在為廚歷程中,曾於三星餐廳「Lameloise」服務,跟隨名廚Ja

2017年最值得關注餐廳   首爾TocToc  獲獎
2017年最值得關注餐廳 首爾TocToc 獲獎

2017 年「亞洲50大最佳餐廳」即將於2月21日在曼谷公布,特殊獎項也陸續公布。今年「最值得關注獎」獎落首爾TocToc 餐廳,而屆時TocToc餐廳主廚Kim Dae-chun也將到現場領獎。 餐飲界向來是長江後浪、新人輩出,「最值得關注獎」通常是由亞洲超過300位餐飲界人士票選出表現優異、話題十足,同時後勢可期的明日之星。主廚Kim Dae-chun曾經是位鼓手,最後決定前往日本追尋音樂夢。

台菜、馬來西亞菜混搭新風格 金爸爸、欣葉今品開南港分店
台菜、馬來西亞菜混搭新風格 金爸爸、欣葉今品開南港分店

什麼味是家鄉味?每個地方都有屬於自己的家鄉味!可能是台灣人的滷肉、日本人的壽司、泰國人的冬蔭功湯,不僅廣受當地人喜愛,也呈現了各自的飲食文化特色;在地耕耘近40年的欣葉國際餐飲,不僅是許多人心中台菜的首選,其引進的PappaRich「金爸爸馬來西亞風味餐廳」也是馬來西亞首屈一指的美食品牌,2015年引爆台灣一陣流行風潮並於半年內火速開出二號店,可謂多品牌經營有成。2017年才開春,欣葉便宣布整合旗

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星巴克粉絲看這裡 雞年新品全到了
星巴克粉絲看這裡 雞年新品全到了

迎接雞年到來,每年讓星巴克粉絲最期待的生肖限量商品,即日起將陸續出「籠」! 統一星巴克以「金雞報喜」為主題設計,搭配立體浮雕、真金花紙、手繪上釉等精緻工藝手法,並輔以金色、紅色等喜氣色系,推出共計21款雞年新春限量新品,包含雞年撲滿、馬克杯、隨行杯、濾茶器、隨行卡到身著雞裝的熊寶寶等等,售價從100至1,000元不等。除商品外,統一星巴克春節限定飲料首推「黃金芝麻豆奶那堤」,也是第一支豆奶那堤的延

  • 發布時間:2017/01/09
  • 收藏:0人
全台唯一著火的烤鴨!莫扎瑞拉起司夾入麵皮創新吃法
全台唯一著火的烤鴨!莫扎瑞拉起司夾入麵皮創新吃法

烤鴨上桌後還會著火?君品酒店頤宮中餐廳推出火焰片皮鴨,一推出就吸引廣大的饕客前來嚐鮮,主廚說明,在烤鴨外層淋上君度橙酒後,點火燃燒,讓果香還有淡淡的酒香氣附著在烤鴨皮上,入口層次感十足。火焰片皮鴨選用來自宜蘭重達3.5公斤的北京鴨,這個大小的鴨子油脂豐富帶有鴨油香氣,且肉質口感恰到好處,最適合用來做片皮鴨,而鴨子的做法繁復,唯有經驗老道的師傅方能駕馭!首先,要仔細用清水洗淨整隻鴨並去毛瀝乾,再將八

  • 發布時間:2017/01/04
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全球唯一連三年拿下米其林推薦餐廳的火鍋!東來居1月11日起來台客座
全球唯一連三年拿下米其林推薦餐廳的火鍋!東來居1月11日起來台客座

想要一嘗郭富城、黎明等巨星愛不釋口的美味?想要大啖世界級美食評論家一致肯定的火鍋料理?消費者不必遠赴香江,1月11日至14日在台北晶華酒店三燔本家就吃得到。全球唯一連續三年躋身米其林推薦餐廳之列的火鍋類料理、也是CNN香港最佳火鍋大賞的得主-東來居 (King’s Garden),將在台北晶華酒店的邀請之下來台舉辦「香江美味‧寶島飄香」美食活動,東來居主廚許桂順帶來包括火焰蝦湯、香茜皮

  • 發布時間:2017/01/03
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沒有醬油就沒有日本料理!行家點評5款醬油 搖瓶身氣泡細小立刻消失為佳品
沒有醬油就沒有日本料理!行家點評5款醬油 搖瓶身氣泡細小立刻消失為佳品

京都某懷石料亭主人說:「有些年輕師傅誤以為在烹調過程中留住食材的原本色澤,就是高級日本料理。拿流行的創作料理來說,放了糖、鹽和少量醬油快煮的食材,撈起後吹風冷卻,色彩的確鮮活,但只有甜鹹卻無法嘗到原味。害怕染色而避用醬油,就做不出好料理。日本人是醬油之子,對醬油的依賴已無法自拔。我深信,醬油誕生之後,真正的和食才宣告完成。」是的,我真想瞧瞧沒了醬油的日本人怎麼過日子?挾生魚片沾番茄醬、沙拉醬、咖哩

  • 發布時間:2016/12/30
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紐約排隊名店Lady M來台了   預計二月開設旗艦店
紐約排隊名店Lady M來台了 預計二月開設旗艦店

風靡美國紐約的人氣甜點店「Lady M」 自2016年與台北晶華酒店舉辦快閃活動,造成秒殺風潮後, 終於在近日正式進駐台灣,首家門市開設於台北晶華酒店一樓,僅供外帶;旗艦店則預計將在二月份,於國父紀念館周邊商圈開幕。「Lady M」目前於美國波士頓、共有多家分店,而在亞洲區如:韓國、新加坡、香港,亦陸續開設分店,2015年才進駐香港海港城時,亦是一位難求,去年6月於銅鑼灣開設的旗艦店,甚至還提供鹹

秒殺聯名再添新款 星巴克 X Alice+Olivia 2月8日上市
秒殺聯名再添新款 星巴克 X Alice+Olivia 2月8日上市

統一星巴克今年再度推出跨界聯名商品,與美國紐約時尚精品品牌 Alice + Olivia 合作,將於2月8日(三)起推出7款星巴克Alice + Olivia限量設計商品;其設計師 Stacey Bendet 獨有的復古、時髦風格與星巴克馬克杯、提袋、隨身瓶等結合(售價480~2,700元),帶來一系列的風格商品。該聯名系列 於2015年首次在台上市,當時未上市先轟動,立即引發網路熱烈討論,上市當

創新亞洲風法菜  米其林一星主廚勞倫特‧普久台北文華客座中
創新亞洲風法菜 米其林一星主廚勞倫特‧普久台北文華客座中

農曆年前又有法國星級主廚來台,來自法國勃艮第,米其林一星「Le Charlemagne」餐廳主廚勞倫特‧普久Laurent Peugeot即日起至1月15日,受邀於台北文華東方酒店客座。自2006年起,「Le Charlemagne」蟬聯米其林一星至今,相較於傳統的法國主廚,勞倫特不僅勇於創新,更大膽使用許多亞洲風味入菜。勞倫特主廚在為廚歷程中,曾於三星餐廳「Lameloise」服務,跟隨名廚Ja

2017年最值得關注餐廳   首爾TocToc  獲獎
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2017 年「亞洲50大最佳餐廳」即將於2月21日在曼谷公布,特殊獎項也陸續公布。今年「最值得關注獎」獎落首爾TocToc 餐廳,而屆時TocToc餐廳主廚Kim Dae-chun也將到現場領獎。 餐飲界向來是長江後浪、新人輩出,「最值得關注獎」通常是由亞洲超過300位餐飲界人士票選出表現優異、話題十足,同時後勢可期的明日之星。主廚Kim Dae-chun曾經是位鼓手,最後決定前往日本追尋音樂夢。

台菜、馬來西亞菜混搭新風格 金爸爸、欣葉今品開南港分店
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什麼味是家鄉味?每個地方都有屬於自己的家鄉味!可能是台灣人的滷肉、日本人的壽司、泰國人的冬蔭功湯,不僅廣受當地人喜愛,也呈現了各自的飲食文化特色;在地耕耘近40年的欣葉國際餐飲,不僅是許多人心中台菜的首選,其引進的PappaRich「金爸爸馬來西亞風味餐廳」也是馬來西亞首屈一指的美食品牌,2015年引爆台灣一陣流行風潮並於半年內火速開出二號店,可謂多品牌經營有成。2017年才開春,欣葉便宣布整合旗

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星巴克粉絲看這裡 雞年新品全到了
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烤鴨上桌後還會著火?君品酒店頤宮中餐廳推出火焰片皮鴨,一推出就吸引廣大的饕客前來嚐鮮,主廚說明,在烤鴨外層淋上君度橙酒後,點火燃燒,讓果香還有淡淡的酒香氣附著在烤鴨皮上,入口層次感十足。火焰片皮鴨選用來自宜蘭重達3.5公斤的北京鴨,這個大小的鴨子油脂豐富帶有鴨油香氣,且肉質口感恰到好處,最適合用來做片皮鴨,而鴨子的做法繁復,唯有經驗老道的師傅方能駕馭!首先,要仔細用清水洗淨整隻鴨並去毛瀝乾,再將八

全球唯一連三年拿下米其林推薦餐廳的火鍋!東來居1月11日起來台客座
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沒有醬油就沒有日本料理!行家點評5款醬油 搖瓶身氣泡細小立刻消失為佳品
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