百元吃多汁美國牛！外層焦脆柔嫩肉質吃了就上癮

By 欣美食2015/03/30

和逸‧台北民生館的Cozzi KITCHEN將於2015年4月1日至2015年6月30日獻上「美牛新食趣」，最低不到六百元起即可享七款炭烤美牛套餐，包括「炭烤美國頂級24盎司肋眼牛排」、「炭烤美國頂級老饕牛排」、「炭烤美國頂級肋眼牛排」等，主廚精選不同部位美牛，以炭烤方式鎖住頂級美國牛排香甜肉汁，外焦內嫩口感更極致，並搭配香味四溢的碳烤大蒜、松露馬鈴薯泥與主廚沙拉佐特製醬汁。圖片說明：Cozzi KITCHEN美牛新食趣。（圖/國泰商旅提供）為保有美國牛肉最自然的口感，主廚特別運用以炭火慢烤，這種較原始的方式細心烹調，鎖住內部柔嫩腴滑的肉質，外層烤至微焦香脆，食用時搭配馬爾頓海鹽或夏威夷黑鹽，

和逸‧台北民生館的Cozzi KITCHEN將於2015年4月1日至2015年6月30日獻上「美牛新食趣」，最低不到六百元起即可享七款炭烤美牛套餐，包括「炭烤美國頂級24盎司肋眼牛排」、「炭烤美國頂級老饕牛排」、「炭烤美國頂級肋眼牛排」等，主廚精選不同部位美牛，以炭烤方式鎖住頂級美國牛排香甜肉汁，外焦內嫩口感更極致，並搭配香味四溢的碳烤大蒜、松露馬鈴薯泥與主廚沙拉佐特製醬汁。

圖片說明：Cozzi KITCHEN美牛新食趣。（圖/國泰商旅提供）

為保有美國牛肉最自然的口感，主廚特別運用以炭火慢烤，這種較原始的方式細心烹調，鎖住內部柔嫩腴滑的肉質，外層烤至微焦香脆，食用時搭配馬爾頓海鹽或夏威夷黑鹽，更能凸顯美牛原汁原味。
本次更是特別推出「炭烤美國頂級24盎司肋眼牛排」的重量級美味，讓牛肉愛好者不用特地大老遠飛往美國，就能感受到來自美國原汁原味的頂級饗宴！此外，主廚精心特製多款異國醬料，如美式道地的烤肉醬、清爽甘甜的牛骨肉高湯、香醇滑順的日式胡麻醬、多層次的法式芥末等。