唯一米其林一星團隊進駐台灣！亞歷山大牛排館5/22正式閉幕

By 欣美食2017/03/28

官方新聞稿原文照登: 2015年10月，美國亞歷山大牛排 Alexander's Steakhouse Group 在台灣成立海外第一家分店，希望把美國牛排料理以及精緻餐飲文化，原汁原味地帶到台灣。我們引進美國、澳洲頂級牛品，與牛隻原產地供應商直接聯繫，空運來台；我們也致力於與台灣在地小農合作，以豐美多樣的當季食材作為後盾，融合主廚 James Brownsmith 及其團隊創新巧思與手藝，一道道讓人驚艷的美食就此誕生。另外，我們延續美國最高規格服務，讓客人從一進門起入座、點菜、品酒、用餐，都能感受到亞歷山大的用心及最真誠的禮遇。開幕至今，我們邀請了帶領美國亞歷山大成為 Gayot

官方新聞稿原文照登:
2015年10月，美國亞歷山大牛排 Alexander's Steakhouse Group 在台灣成立海外第一家分店，希望把美國牛排料理以及精緻餐飲文化，原汁原味地帶到台灣。我們引進美國、澳洲頂級牛品，與牛隻原產地供應商直接聯繫，空運來台；我們也致力於與台灣在地小農合作，以豐美多樣的當季食材作為後盾，融合主廚 James Brownsmith 及其團隊創新巧思與手藝，一道道讓人驚艷的美食就此誕生。

另外，我們延續美國最高規格服務，讓客人從一進門起入座、點菜、品酒、用餐，都能感受到亞歷山大的用心及最真誠的禮遇。

開幕至今，我們邀請了帶領美國亞歷山大成為 Gayot 雜誌「全美前十名牛排館」大獎的主廚 Marc Zimmerman、曾經擊敗料理鐵人的名廚林裕民、以及擁有 MOF 等殊榮的米其林三星主廚 Claude Le Tohic 來台客座交流，除了讓身處在美食天堂的台灣饕客，能一嚐頂級美味饗宴，更讓世界級的廚師們，透過亞歷山大，看見台灣在地食材的美好。

由於這樣的努力和堅持，一年多來，我們顛覆了許多台灣消費者對於牛排的想像、滿足了無數張挑剔的嘴，並得到眾多美食界權威及饕客的肯定，點點滴滴都是我們團隊持續前進的動力！

然而，台灣餐飲市場競爭激烈，台灣代理商與美國亞歷山大集團，在經營理念上無法達成共識，進而決定終止合作。因此，我們很遺憾的宣佈，亞歷山大牛排台北店將營業至5月21日，5月22日起正式歇業。亞歷山大團隊在未來的兩個月裡，仍將秉持對美食的熱情及初衷、維持一貫的品質，邀請老客人、新朋友前來大啖美食、品嚐美酒，再次體驗乾式熟成的魅力。

最後，在此對台灣消費者一直以來的支持和愛護，表達衷心感謝。亞歷山大集團在美國加州以及日本東京，會持續提供世界各地饕客們最頂級的美饌饗宴。

美國矽谷最熱門餐廳ALEXANDR'S STEAKHOUSE(亞歷山大牛排館)今天正式開幕，引進美國總部餐廳團隊常駐，因此可確保品質與美國總部無時差，ALEXANDR'S STEAKHOUSE除了是美國矽谷最熱門餐廳外，也獲得米其林一星的殊榮，今日開幕入主東區，提供給食客另一款頂級享受。

圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝

ALEXANDR'S STEAKHOUSE每間餐廳都由其專屬的行政主廚領軍，結合包含外場總經理、侍酒師等成為一個專業的團隊，從入座到結帳離開都可以感受最頂級的待遇，台灣將由James Brownsmith主廚擔綱行政主廚，紐約美國廚藝學院畢業後，他在美國及歐洲各類餐廳擔任過廚師、調酒師，料理手法融合日式及傳統美式牛排的基礎，將帶給台灣分店一股新氣象。

圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝

ALEXANDR'S STEAKHOUSE連續四年獲得矽谷都會雜誌最佳牛排餐廳的大獎，前菜海膽布里歐，採用新鮮海膽配上重奶油布里歐，口感鮮甜且海味濃厚，配上較軟的布里歐吐司，吃來卻有一番新的感受，另外最受矚目的牛排則是採用最高檔的美牛，在美國另外四家分店則是日本和牛使用率位居全美最高，但因台灣進口限制的關係，則採用美國牛。套餐價格約落在2800元至8800元，提供多種不同選擇。