Urban Brunch │ 鹿角枝 x 老屋新空間
By 欣美食2013/09/20
老闆李先生這麼說:「鹿角枝是一種水墨畫技法,畫起樹枝來看似曲折鹿角。」原來鹿角枝的空間韻味關連著他的美術背景,學生時期就開始因賞舊收集起老傢俱,老件來去轉手之間累積了經驗與感情,想著若有天自己有個老空間會是甚麼樣子。圖片說明:鍾愛賞舊的李老闆,自學生時期就開始想像自己哪天擁有間老空間的樣子。一幢原是爬滿炮仗花的仿歐日式樓房,從診所、住宅、荒廢到咖啡喫茶店,空間屢屢再次變身。李先生認為人們透過餐食讓老屋價值延續,但也不因此就忽略餐食的講究,味覺與視覺並重是他的堅持。空間與食物一樣都講求原味,桌椅櫥櫃古意樸實不華麗搶眼,早午餐水煮時蔬與煎蛋不過度加工,兩者皆須慢食品嚐味道,譁眾取寵並不能長久。圖片
老闆李先生這麼說:「鹿角枝是一種水墨畫技法,畫起樹枝來看似曲折鹿角。」原來鹿角枝的空間韻味關連著他的美術背景,學生時期就開始因賞舊收集起老傢俱,老件來去轉手之間累積了經驗與感情,想著若有天自己有個老空間會是甚麼樣子。
圖片說明:鍾愛賞舊的李老闆,自學生時期就開始想像自己哪天擁有間老空間的樣子。
一幢原是爬滿炮仗花的仿歐日式樓房,從診所、住宅、荒廢到咖啡喫茶店,空間屢屢再次變身。李先生認為人們透過餐食讓老屋價值延續,但也不因此就忽略餐食的講究,味覺與視覺並重是他的堅持。空間與食物一樣都講求原味,桌椅櫥櫃古意樸實不華麗搶眼,早午餐水煮時蔬與煎蛋不過度加工,兩者皆須慢食品嚐味道,譁眾取寵並不能長久。
圖片說明:一層樓梯前後則分屬吧檯區與小包廂,二層拆除舊有隔間,木造斜頂結構一覽無遺,木質調與咖啡香格外契合。
咖啡香氣滲進木質桌椅,木樑與磨石子樓梯漫射早晨的光線,一沙一世界一花一天堂,每一出手皆是細膩心思的佈置,水墨皴擦渲染濃淡諧調,每一角落都在眼中框成畫作,一幅不忘念舊的空間水墨食事。
▲ 早午餐+熱拿鐵 NT$220
含炒蛋、德式香腸、培根、洋芋、水煮時蔬、濃湯、麵包,食物主張健康原味。
圖片說明:獨棟二層日式洋房古典優雅,格局精巧細緻。
延伸資訊>>鹿角枝
地址:台南市中西區樹林街二段122號
電話:(06) 215-5299
營業時間:二~五09:00-18:00/六~日08:00-18:00,週一公休
粉絲專頁:www.facebook.com/pages/鹿角枝/233204880073241
圖。文/船橋彰
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