[海外美食選] 新加坡俱樂部街 熱門美食餐廳指南(上)
新加坡的俱樂部街(Club Street)街如其名,就是80、90年代酒吧的集中地,它位於牛車水附近,街道兩旁都是特色的舊店家,吸引許多餐廳在此設店,所以現在店家都改成酒吧、餐廳、藝廊等。俱樂部街白天的人潮並不明顯,但一到晚上熱鬧滾滾,是上班族和商務人士聚會的好所在。在俱樂部街經營2家餐廳、酒吧的Noti餐廳老闆羅塞提(T. Rossetti)表示:「這裡特別的氣氛,是現代摩登建築所無法取代的。」自從2013年4月新加坡政府將俱樂部街封街改為行人專用道之後,俱樂部街活力再現,餐廳生意更興隆,羅塞提說:「由於增加許多走路進來逛的客人,使我們在假日的生意增加了15%。」從中餐廳到西餐廳,俱樂部街的
新加坡的俱樂部街(Club Street)街如其名,就是80、90年代酒吧的集中地,它位於牛車水附近,街道兩旁都是特色的舊店家,吸引許多餐廳在此設店,所以現在店家都改成酒吧、餐廳、藝廊等。俱樂部街白天的人潮並不明顯,但一到晚上熱鬧滾滾,是上班族和商務人士聚會的好所在。
在俱樂部街經營2家餐廳、酒吧的Noti餐廳老闆羅塞提(T. Rossetti)表示:「這裡特別的氣氛,是現代摩登建築所無法取代的。」自從2013年4月新加坡政府將俱樂部街封街改為行人專用道之後,俱樂部街活力再現,餐廳生意更興隆,羅塞提說:「由於增加許多走路進來逛的客人,使我們在假日的生意增加了15%。」
從中餐廳到西餐廳,俱樂部街的選擇多樣化,CNN特別選出俱樂部街十大餐廳,做為大家用餐的指南。
圖片說明:狼餐廳要帶給客人從來沒看過的美食新體驗,如牛嘴唇、牛心和豬頭餐。(翻攝自travel.cnn.com)
1. 狼(Wolf)18 Gemmill Lane, +65-6557-2224
狼餐廳從頭到腳完全就是倫敦聖約翰(St. John’s)餐廳的翻版,老板兼主廚韓德森(F. Henderson)要帶給客人在俱樂部街從來沒看過的美食新體驗,如牛嘴唇、牛心和豬頭餐。最令人驚豔的則是黑毛豬的里脊肉和肋眼牛排。
圖片說明:除了美國高價牛排外,餐廳還進口波士頓的活海鮮如龍蝦、生蠔和蛤蜊等。(圖翻攝自lukes.com.sg)
2. 路克牛排餐廳(Luke’s Chop House)20 Gemmill lane, +65-6221-4468
主廚兼老闆的馬賽羅(T. Masiero)在2011年就在這條安靜的小巷中,開了一家走高檔路線的全美式風格牛排餐廳。而除了美國高價牛排外,餐廳還進口波士頓的活海鮮如龍蝦、生蠔和蛤蜊等。
圖片說明:位於街角的歐巴提諾爾斯是新加坡最道地的法式酒吧。(翻攝自travel.cnn.com)
3. 歐巴提諾爾斯(O’Batignolles)2 Gemmill Lane, +65-6438-3913歐巴提諾爾斯是新加坡最道地的法式酒吧,位於俱樂部街角的歐巴提諾爾斯最適合坐在騎樓,叫一瓶法國葡萄酒、法國乾酪和一些輕食,看著這世界慢慢地走動。這裡有巴黎人悠閒的氛圍,但要小心可別吸進太多的二手煙。
圖片說明:Izy導入歐洲風格,搖身一變成為新加坡最熱門的串燒居酒屋餐廳。(翻攝自travel.cnn.com)
4. Izy居酒屋27 Club Street, +65-6220-3327
Izy主廚矢澤(Yazawa)系出濱海灣金沙酒店Waka Ghin主廚的Tetsuya’s餐廳之門下,然後他再導入歐洲風格,搖身一變成為新加坡最熱門的串燒居酒屋餐廳。來Izy想要點最佳的餐點,建議點8道菜的無菜單料理(omakase),有京都的珍珠豆腐和北海道的海鮮湯。
圖片說明:俱樂部社交餐廳白天有咖啡吧和三明治吧,晚上則提供酒吧。(翻攝自travel.cnn.com)
5. 俱樂部街社交(Club Street Social)5 Gemmill Lane, +65-6225-5043
俱樂部社交白天有咖啡吧和三明治吧,晚上則提供酒吧。餐廳走的是紐約風格,還有美味的沙拉、美式三明治和麵包,每到下班之後總是擠進爆滿的人潮,喧鬧聲一直到午夜都還沒停止。
編譯/張福駒