味之宿-岩惣 清幽沉靜的紅葉名宿

宿泊於世界遺產中的旅館，絕對是難能可貴的旅行經驗，日本三景之一的宮島，世界知名的嚴島神社旁，就有這麼一家已佇立160年、紅葉環繞的名宿，旅館「岩惣」（讀音同總）。

創立於安政元年（西元1854年）的岩惣，名稱取自初代「岩國屋惣兵衛」之名，最早於彌山下的紅葉谷溪畔設立一間供旅人休憩的茶屋，此為轉型為旅館前的原點。160年來，留宿過岩惣的名人不勝枚舉，例如伊藤博文、夏目漱石、海倫凱勒等人，此館甚至迎接過連續三代日本天皇，從大正天皇、昭和天皇、到目前的今上天皇，足見其經過歲月累積的百年盛名。

圖片說明：圖／林凱洛攝

如今的岩惣分為本館（五室）與新館（三十室），其中本館雖然於昭和初期建造，但以當地生長的特有松木材「彌山木」所蓋的本館玄關，卻早在明治時期便已先完工，是值得細細品味的傳統日式木造建築。迎賓處擺放著雕刻宮島風景的古木方桌，搭配一張丹麥設計師Marcel Breuer的白色皮革設計名椅「瓦西里椅」(Wassily Chair)，有著融合東西和洋巧思的驚豔；佈滿歲月痕跡的枯茶色糸屋格子外牆，低調地掛著一爿「岩惣本店」木招牌，靜靜散發出引人一探究竟的幽微光芒。

圖片說明：圖／林凱洛攝

若是想更進一步追求寧靜清寂的旅客，紅葉谷溪畔另外三間築於大正時期的獨立木造別館「秋錦亭」、「錦楓亭」、「龍門亭」是最好的選擇。環繞主室兩側的緣廊，春夏可聞新綠，秋冬可賞紅葉，是最舒心愜意的風景。偷偷透露一點，旁邊佇立著一間未開放的獨棟木造建築，是僅供日本皇室留宿的御用客室。

圖片說明：圖／林凱洛攝

夜晚吃完豐盛的京懷石料理後，自在而不被打擾地浸入若宮溫泉，隔日睜眼之後，享用充滿元氣的朝食，讓「出雲國仁多米（にたまい）」炊煮的米飯以及海帶與蛤蜊入鍋的味增湯填飽肚子，宮島的岩惣以山海之幸款待賓客，在神明守護的自然庭園中，旅人們將再次充滿全新的能量。

圖片說明：圖／林凱洛攝

美景 LANDSCAPE
日本世界遺產，嚴島神社：瀨戶內海上的宮島為日本三景之一，莊嚴美麗的嚴島神社，更是吸引全球旅人一生必訪一次的世界遺產，岩惣距離嚴島神社僅三分鐘步行距離，白天可選擇參訪嚴島神社，或悠閒漫步紅葉谷公園，在山徑中追逐神的使者梅花鹿足跡，夜晚還可參加觀賞大鳥居點燈後的夜航行程，欣賞宮島朝暮各異的兩種風情。

圖片說明：圖／林凱洛攝

當地美食 TERROIR CUISINE
著名國宴名酒：賀茂鶴：來到宮島，必定要品嘗廣島最負盛名的牡蠣、穴子魚與廣島牛，尤其推薦冬季產期限定的牡蠣料理。而廣島地酒「賀茂鶴」更是曾經招待美國總統歐巴馬的國宴名酒，岩惣料理長每季更換不同京都風懷石料理，從第一道先附到主菜強肴，賓客將嚐盡廣島風土食材美味。

圖片說明：圖／林凱洛攝

紅葉饅頭發源地：說到廣島與宮島最具代表性的伴手禮，必定是知名的紅葉饅頭，來到岩惣的第一道迎賓點心，就是以紅葉饅頭與抹茶招待賓客，在此要特別說明這款和果子的誕生由來，即是出於岩惣第四代女將的發明，之後才廣為流傳成為廣島名產喔！

圖片說明：圖／林凱洛攝

溫泉 TRADITIONAL SPA
日之湯，月之湯，與梅花鹿一同戲水：宮島上的溫泉名稱為若宮溫泉，發現時間為明治18年（1885年），算是較為年輕的溫泉區，泉質為無色無味的若放射能冷礦泉，因為溫度較低，引入風呂內的湯泉採循環加溫使用。岩惣館內分為「日之湯」與「月之湯」兩區，皆為大浴場兼露天風呂，恰好面對著紅葉谷森林裏梅花鹿散步的路徑，因此說不定會巧遇偷偷跑來玩水的梅花鹿呢。

圖片說明：圖／林凱洛攝

服務 SERVICE 
美麗大方老闆娘，最貼心的服務及關心：岩惣目前由第七代女將岩村玉希當家，帶著日本傳統大和撫子的雍容氣質，她總是帶著溫柔的笑容與輕淺的嗓音，體貼地叮嚀問候每一位賓客。因一年四季皆有世界各國旅客投宿，岩惣亦有十多位能以英文或中文溝通的旅館員工，可應付不同外國旅客的需求。

圖片說明：圖／林凱洛攝

Text/Photo ｜林凱洛

【關於 岩惣】
ADD 広島県廿日市市宮島町もみじ谷
TEL +61-0829-44-2233
WEB http://www.iwaso.com/

【何謂味之宿？】官網
顧名思義，所謂的「味」之「宿」，當然必須在「美食」與「住宿」雙方面，都達到一定的高標準。目前在本州、四國、九州，日本已有32家位於各地的特色旅宿，在知名旅宿達人柏井壽老師的見證下，加入了味之宿的聯盟。日本味之宿，是以嚴格的品質基準，於日本各地域精選出的「名宿」，立足於全球休閒渡假旅宿的市場，針對具有知識好奇心的高端旅客，希望能提供日本「宿文化」的五感體驗。

這些品質基準包括了：地方的風土文化之深刻理解與導覽、能夠展現當地食材特色的料理、當地土產或職人藝術作品的伴手禮、能夠反映旅館主人或「女將」個性、基於日本傳統建築的居住環境、以及風呂文化的重視。換句話說，旅館將不只是一個提供住宿或飲食的空間，而是從入住的那一刻開始，就依循一套經過精心設計的流程，彷彿是旅客自己參與其中的日本地方傳統文化之展演。

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