味之宿-藤井莊 180度毫無遮蔽的無敵山景

  • 作者:
  • 發布時間:
  • 人氣:3,579
  • 收藏:2人
檢舉

標籤: 日本 住宿 長野 味之宿 藤井莊

開車前往長野縣上高井郡高山村的綿延山路,經過一片葡萄園與不知名的果園,又巧遇一片野生菖蒲與紫丁香,開始期待進入遠方山脈盎然的綠意,暑天六月方至,便已燠熱瀑汗,此刻上山,變成一個逃離都市混濁空氣的解脫。

高山村有個小小的山田溫泉,雖然溫泉旅館不多,卻擁有一家坐擁山林絕景的「綠霞山莊 藤井莊」。相信任何人走進藤井莊的Lounge「山之茶屋」,都會被一百八十度毫無遮蔽的無敵山景震懾。旅客會先被引領到此休息,一邊悠然欣賞山景,一邊享用道地的茶道點心。當館方將長達十幾米的電動玻璃窗緩緩展開,夏蟬與清泉、翠峰與山嵐,一瞬間鋪天蓋地而來,所有旅途奔波之苦,此時全部一掃而空,只能出神而貪婪地凝望,在記憶中刻劃這美好的時光。


走進大廳,負責人第六代藤井屋東兵衛說,藤井莊在標高九百公尺處,沿著松川溪谷岩壁而建的建築,樓層是倒過來數的,入門處其實是整棟建築的五樓。大廳寬廣挑高,可向下眺望四樓餐廳,左側面山處就是山之茶屋。從本館「三喬亭」的大廳搭乘電梯,得記得按下數字更少的樓層往下走,一般客室位於三樓以下,其中較為寬敞的別館「鳳山亭」與溫泉浴場都在三樓。

有些旅館基於空間規劃考量,會分為有景房或是無景房,藤井莊毫不吝嗇,建築依山而造,就是為了大手筆地將上天所賜的美景贈予旅客,因此,每間房一入門,就會看到映入綠色山景大窗,窗外延伸而出的月見緣台,紅色方毯上擺著圓形藺草坐墊與戶外木椅,僅一抹朱色點綴,就讓風景靈動起來。

雖然距離下方松川溪谷還有幾十公尺距離,不過蟬鳴伴著泉音,依舊搭著清風陣陣入耳。夏天得如此涼軒水榭,甚為舒暢,不禁開始幻想,若冬天雪季來訪,蔥鬱綠林換上皎潔白衫,想必又是另一幕動人絕景。

餐前先到大浴場的露天溫泉泡完一湯,恰逢晚膳備好。藤井莊的用餐不在客房而在餐廳,負責接待的仲居前來客房呼喚,引領我們前往餐廳「東兵衛茶屋」。順便一提,藤井莊每組旅客都有專屬服務人員,今日負責接待我們的則是一位恭謙有禮、儀表端正的年輕男性,讓人對優良的員工訓練印象深刻,好感度大為上升。

「東兵衛茶屋」玄關擺設極簡,就像走入高級料亭,分隔成一間間的個室包廂。信州得天獨厚,擁有豐盛自然物產,料理長利用當地取得的嚴選食材,製作出對身體溫和而無負擔的山村料理。夏季搭配川魚與夏野菜,妝點出溪谷山村的夏日時光;秋日豐收季節,蕈類、栗子、銀杏、山筍,山女魚與雪鱒等食材入菜,視覺與味覺之喜,讓人對大地恩惠充滿感謝。



藤井莊有一道名物料理名為「PonPon鍋」(ぽんぽん鍋),其實就是直接端上餐桌的迷你串炸鍋,將當地生產之野菜或豚肉裹上炸粉成串,旅客可自行動手嘗試串炸,或是由工作人員服務。傳說以前在山上會以獵到的狸貓肉做成串炸,PonPon之名形容客人吃完後圓滾滾的肚子,現在也代表裹著炸粉的食材入油鍋時所發出的啵啵聲,是日式料理中少見的桌邊現做表演,一邊與服務人員聊天,一邊將好吃的豚肉紫酥捲炸好下肚,賓主盡歡,娛樂十足。

或許是印象太強烈,全館最愛的地點,依舊是山之茶屋。入夜後窗外雖然漆黑,山壁架上探照燈,投射窗前的樹林,享用夜間提供的免費無酒精飲料,夜有夜的沉靜風景。隔日上午要離館前,一樣在此喝杯涼茶,依依不捨之際,一朵蝴蝶翩翩飛進窗台,彷彿特地說聲告別。

上高井郡高山村位於上信越高原國立公園範圍內,藤井莊臨於松川溪谷之上,春賞絢爛的高山五大櫻,夏天上到山田牧場與雷瀧瀑布避暑,秋日則紅葉錦織燃上山頭,冬季更是滿山遍野銀花雪路,四季分明的美景,吸引大批觀光客造訪。若要往市區,會經過長野縣另一個知名老街景點「小布施」,這裡有不少懷舊的町屋建築群與商店街,紀念日本浮世繪師葛飾北齋的「北齋館」亦在此地,推薦一遊。

長野縣擁有良好的水源與風土,生產出日本聞名的信州傳統野菜,甚至還有認證制度,藤井莊所用素材自然是來自本地山里職人所栽培的嚴選良品,並將料理中的四季變化展現於器皿的小世界裡。除了例行套餐,藤井屋亦提供日本節氣必吃的時令料理,稱為節句料理,例如正月年菜、三月雛祭花壽司、或是端午、七夕與重陽等等特製的節句膳食。

山田溫泉溫度頗高,約68度左右的湯泉,引入到館內風呂使用會經冷卻處理,不過水溫還是偏高,怕熱的旅客請多加留意。山田溫泉泉質屬於炭酸水素鹽泉,對促進血液循環與消除肌肉痠痛特別具療效。此溫泉已有兩百多年歷史,江戶時代,藤井莊祖先任職為信州松代藩家老,當時俸祿五萬石,故風呂名為「五萬石浴池」,男湯為檜木湯,女湯為御影石,皆有戶外露天風呂,可享四季分明的山林美景。


經第六代藤井屋東兵衛說明,原來設計藤井莊的建築師山本勝昭,同樣也是石川縣赫赫有名的老舖旅館加賀屋、以及台灣北投加賀屋的建築師,山本勝昭擅長旅館飯店之商業空間設計,築於1976年的藤井莊鳳山亭,可說是這位建築大師的起點。藤井莊以藤花為家徽,美麗的藤花造型吊燈懸於大廳天頂,坪庭造景則由庭園專家小口基實設計,整體空間穩重素雅,大器配大景,是一座與自然相依共生的建築。


日本花藝強調形神兼備,迎合季節變化,蘊含生命流轉之意。藤井莊的花藝,乃由大女將親手設計,讓旅客欣賞信州四季;玄關的一色投入,隔間擺設的高雅立花,或是樓梯下的自然石蹲踞裡,一朵百合單花臨於水面,以地產山野花草裝點一室雍然。大廳另有土產販售處,可購買多項信州當地特產,不妨帶點伴手禮回家。


緑霞山宿 藤井荘
〒382-0816 長野県上高井郡高山村大字奥山田3563
TEL 026-242-2711 / FAX 026-242-2411 /
http://www.fujiiso.co.jp/

欣日本
欣日本

3,509人訂閱

關於

分享日本的旅行情報、趣味話題、新鮮景點、文化典故、四季風情。歡迎大家到此多多交流。 宜しくお願いします!我們的日本探奇地:http://solomo.xinmedia.com/japan

網友回應
延伸閱讀
載入更多