愛上熱狗麵包(コッペパン)!東京必吃的Koppe麵包3選

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有許多日本人一聽到熱狗麵包(コッペパン),就會感到好懷念阿。那是因為有許多的學校常會供應熱狗麵包。這回我們就要來介紹東京的3家具有特色的熱狗麵包店。

什麼是熱狗麵包(コッペパン)呢?

“熱狗麵包的日文寫作,コッペパン,念法為Koppepan”,實際上這是個和製語彙。據說「コッペ」其實是源自於法文的coupé(被切的意思),也就指的是橢圓或是紡錘型的麵包就叫做Koppepan。也有別的說法就是這是源自江戸時代傳進來的法國麵包,但是怎麼說這種麵包和法國麵包還是多少有所不同。

1.ハト屋 (HATOYA):懷舊的Koppepan

東京說道Koppepan就是這家店啦!這家店位於曳舟,是一間具有古早味的Koppe麵包店ハト屋(HATOYA)。曳舟就在東京天空樹的旁邊一站而已。造訪東京天空樹時,歡迎順道來走走看唷。

充滿著昭和氣氛的商店街裏,有一間店掛著一個古早味的看板。

架上僅有陳列著Koppepan而已呢!即使如此,也可以看到買麵包的客人相繼而來。光亮的麵包表面搭配著漂亮的立體形狀,真不愧是古早味的熱狗麵包。

Koppepan一個日幣120日圓。還可以加錢塗抹果醬,因此這次我試試了花生奶油醬。

「Koppenpan(花生奶油)」 參考價格:150日圓

吃完的感想是,這真的只有好吃可言阿,口感非常柔軟Q彈,即使沒塗奶油直接吃味道就非常十足了,真不愧是一個極上的Koppepan。這味道真是令人懷念。這間店的Koppepan非常有名氣,常在關店前販售完畢。

2.吉田麵包 (吉田パン):又大又令人食指大動的Koppenpan

接下來要介紹的是位於「亀有」的Koppepan專賣店,吉田麵包。這是岩手縣很有名的福田麵包的分店,備受當地居的喜愛。

這邊的吉田麵包,味道及種類相當豐富!例如說不僅只有豆餡,果醬,巧克力等的甜麵包,也有義大利麵和咖哩等口味的Koppe麵包。(依季節不同會有所變更)

點餐後當場就會料理給我們。

「黑糖豆粉+豆餡」「巧克力+奶油」「抹茶+豆餡+奶油」「咖哩+馬鈴薯沙拉」「咖哩+雞蛋」

以上是搭配的例子,就像這樣可以組合成幾種口味。

貪心的我,讓店員幫我塗上了黑豆豆粉和抹茶兩種口味。

「黑豆豆粉+抹茶」 參考價格:180日圓

吉田麵包的Koppepan比較偏大顆一些。毎日會在店裡花上四個小時半的時間烤麵包。無其他添加物,純手工做出來的麵包吃起來口感非常的軟。

「可樂餅Koppepan」參考價格:280円

這個是很有人氣的可樂餅Koppepan,而且聽說可樂餅是委託附近熟食店做的。

3. Iacoupé (イアコッペ):手上拿著一個精緻的Koppepan!/h2>

位於上野車站眼前的上野之森 Sakura Terrace內有一間西日暮里的有名麵包店ianak!所開的Kopeppan專賣店,店名為イアコッペ(iacoupé

雖然只不過是一間小小的店,這邊可以看到從廚房拿出來麵包,然後再加一些餡料來做販售。


(照片:取自於官網

麵包種類有分為三種,一般,小麥麵包,布莉歐法式麵包,餡料大多偏向西式風格。其中馬鈴薯沙拉和炸牛肉最具有人氣。

豆餡和奶油的搭配,讓人會想到奶油變得相當綿密的一種西洋甜點。將輕巧又精緻的Koppepan拿在手上,散步於午後的上野公園,讓人不禁會想要哼起歌來呢。

結語

看完以上介紹感覺怎麼樣呢。雖然我們一直在說Koppepan好吃,但其實每家店都有不同的特色唷。那麼讓我們一起來嘗嘗看這個會讓大多數日本人吃了會想起兒時回憶的Koppepan吧。

Information

HATOYA (ハト屋)


地址:東京都墨田区京島3−23−10
最近車站:京成曳舟・曳舟駅
交通方式:從京成曳舟駅徒歩10分
TEL:03-3611-8290
營業時間:11:30〜18:30
定休日:不定休
信用卡:使用不可
他國語言對應:無

Yoshida pan 吉田麵包


地址:東京都葛飾区亀有5-40-1
最近車站:各線亀有駅
交通方式:從亀有駅徒步5分
TEL:03-5613-1180
營業時間:星期一7:30〜13:00 週二〜日7:30~17:30(至麵包售完為止)
定休日:不明
信用卡:使用不可
他國語言對應:無
官網:http://yoshidapan.jp

Iacoupe (イアコッペ)


地址:東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス3F
最近車站:各線上野駅
交通方式:JR上野駅不忍口徒歩1分/京成上野駅徒歩3分
TEL:03-5812–4880
營業時間:10:00〜20:00
定休日:全年無休
他國語言對應:無
HP:http://www.iacoupe.com/

各家店的熱狗麵包為外帶。
參考文獻:『食物的起源事典』東京堂出版

文章來源:MATCHA 與在地人同趣的日本旅遊指南
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