台日聯手!日本東京人氣燒鳥名店 「とり喜」台北信義區開店 「台北鳥喜」採預約制
By 欣美食2020/11/26
圖片說明:東京鳥喜門面照。(台北鳥喜提供)
橘焱國際餐飲集團積極拓展餐飲版圖,與日本東京人氣燒鳥名店-「とり喜」,攜手打造『台北鳥喜 produced by TORIKI』,而營運初期也邀請到社長 ?井康人親自坐鎮台北信義區NEO19,4/15(六)隆重開幕。圖片說明:社長 ?井康人。(台北鳥喜提供)
『とり喜』是由社長 ?井康人在2001年創立,憑藉著創業以來,對於食材與料理的堅持,在日本最具權威的美食評比網站-食べログ(Tablelog),榮獲2016年第19名美食餐廳(總評比店家約200萬家)。在橘焱國際餐飲集團經營團隊多年的盛情邀約之下,社長 ?井康人點頭答應來台找尋是否有適合的食材,再考慮是否合作。當試嘗到台灣培育多年的土雞品種-『桂丁雞』,讓他燃起了來台展店的開端,接著嚐試各種蔬菜,口感、甜度與日本相比私毫不遜色,「原來,台灣的食材如此優秀!」社長如此說。也正式展開雙方合作的開端。圖片說明:料理照片。(台北鳥喜提供)
在東京本店的每一道烤物,皆出自社長之手,透過手中的扇子來控制炭爐的火侯,時而急促時而和緩的節奏,根據每一種食材的特性而定,並且透過經驗來判斷每日食材的細微變化,進行烹烤時間的微調,進而成就完美的料理。『台北鳥喜 produced by TORIKI』透過跨海的研習過程中,接受社長的嚴格訓練以及經驗的傳承,期待為台灣的饕客們,呈獻令人驚艷的星級美食。圖片說明:料理照片。(台北鳥喜提供)
DATA
營業時間:周一至周日17:30 ~ 23:00
地址:台北市信義區松壽路26號1樓 (NEO19商場)
電話:02-22182612(採預約制)
臉書官方粉絲專頁:台北鳥喜produce by Toriki とり喜
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