札幌車站美食 十勝豚丼いっぴん

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

這星期的行程是住在札幌市區，通車到近郊的札幌國際、手稻山等雪場。札幌車站東邊STELLAR PLACE百貨，6樓的美食街集合許多人氣的日式、西式、中式、韓式餐廳和咖啡廳。其中這間十勝豚丼名店いっぴん馬上吸引我的注意力，在十勝佐幌渡假村待了5天都沒機會吃到十勝豚丼，現在遇到了可不能錯過！，

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

豚丼據說是起源於十勝地區，將刷上甜鹹醬汁的豬肉片厚厚的舖在白飯上，每間餐廳都有自己的密傳醬汁和獨門烤法，各有特色。十勝豚丼いっぴん的本店在帶廣市，是間50多年歷史的老店。除了帶廣本店，在札幌市區還有5間分店，包括這間在STELLAR PLACE6樓的分店。

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

十勝豚丼いっぴん的菜單很簡單，就是不同分量的豚丼而已。

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

若是不清楚份量，可以參考店內介紹，有圖片標示白飯和豬肉的比例。

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

另一面是いっぴん的介紹，。

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

牆上也有十勝豚丼的介紹。隔著玻璃窗，可以看到師傅們忙碌的在炭火上烤著肉片。

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

十勝豚丼上桌!

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

選用日本國產豬肉，以備長碳烤的焦香撲鼻。いっぴん的豚丼有兩種不同部位的豬肉，偏瘦的里肌肉和帶點肥肉的五花肉。我覺得里肌肉口感比較乾，五花肉的油脂細膩，刷上甜甜鹹鹹的醬汁，好吃極了。

圖片說明：十勝豚丼いっぴん (娜塔蝦 攝)

十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店
http://www.butadon-ippin.com/
〒060-0035 北海道札幌市中央?北５?西２丁目５ ６階 (札幌車站STELLAR PLACE 6樓)
TEL/011-209-5298
?業時間:11:00~23:00