宜蘭美味提案：礁溪盛滿號 大推蚵仔麵線、關東煮

不知何時在湯圍溝後方的溫泉街多了一間小木屋，賣得正是麵線和關東煮，開幕後沒有多久就人滿為患，即便在平常日關門前的半夜11點多都還是要在外面小排、小等候。顯然，很多人心裡和我需要的溫泉後暖物是一樣的！
圖片說明：小虎食夢網 提供

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除了主打的麵線和關東煮外還有一些簡單的串物和下酒的小物，後來才知原來這間店是宜蘭人氣店「林北烤好」的姐妹之作。
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這張是關東煮的食材，沒想到選擇挺多的，只是因為我們來的晚，幾乎一半左右的食材都賣光了。
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隨便點了泡菜貢丸、福袋、牛蒡甜不辣，整體來說食材的鮮度都沒有問題，吃起來也沒太多亂七八糟的雜味，四平八穩的關東煮，不過在泡完溫泉後的微涼夜晚吃起來就是暖心又暖胃。
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店裡的辣椒沾醬其實不太辣，反而有一點迷人的甜味，有一點像加了豆瓣或是味噌的鹹香，個人蠻愛的，尤其是沾甜不辣、魚板等物。
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相對關東煮的食材，也許我更愛這碗免費的關東煮湯，特別是在泡完溫泉後需要熱湯的時候。湯頭帶著蘿蔔的清甜及比我想像來的少很多的柴魚鮮，最後就是各種食材的油甜，非常好喝。
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朋友在網上查到的熱門商品「麻辣泡麵」，服務生說這泡麵就是簡單用關東煮的湯煮熟泡麵，再加上店裡特調的「辣椒醬」。正格的，這碗麵我超愛，微辣但非常香的椒油香氣十分迷人，加上本來就鮮甜的湯頭非常順口，好吃的亂七八糟，大推！！
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最後這兩串因為看到是「桂丁雞」才點的，這串雞脖子和雞翅也一如想像的美味，桂丁雞的好食材，搭配林北烤好的好烤功，果然沒讓我失望，什麼醬也不用刷就很好吃。
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最後當然是主打麵線，本來朋友想點招牌的「生蠔麵線」，但聽說下午不到就賣光了...只好點了這一碗也是相當特別的「蚵仔+腱子肉」麵線，然後因為我最愛的大腸賣完了也沒得加(泣)。
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這腱子肉出現在麵線上真的是非常特別、少見，看起來很乾但吃起來卻意外軟嫩，札實的口感加上咀嚼後的肉甜，骨邊微油的地方特別好吃。
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蚵仔還蠻大的，數量約莫有七、八顆左右，鮮度相當不錯，連我這個怕蚵仔腥味的人也吃不到不好的腥味，另蚵仔不沾粉也算是非常大膽，夠鮮才敢這樣做。
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麵線方面比我想像來的更清爽，尤其是沒有死纏的「勾芡」口感這點最讓我喜歡，像是清麵線的口感帶點柴魚高湯的風味很是爽口。
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吃慣味道重麵線的朋友也不用擔心，這店裡有網路相當推薦的「辣椒醬」和「辣油」，據說都是店裡自製的。當然，很多人愛加在麵線的「烏醋」和「醬油」也是有的。
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這辣油的風味讓我想起石垣島的辣油香，不過少了一點迷人的蒜香就是，味道端沒有看起來那麼辣，卻香的亂七八糟，怕辣的朋友也不用怕，狠狠加上一匙就對了，超讚。相對來說這辣椒醬就挺辣的，尤其對平常不吃辣的朋友來說。不過依愛吃辣的朋友說法，這辣椒醬很香很純很札實，愛吃辣的朋友可以試試。
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ADD：宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
TEL：03-988-5628
OPEN：15:00~00:00

本文內容授權自小虎食夢網，原文【宜蘭旅遊-礁溪美食】盛滿號 蚵仔麵線.關東煮.烤物，恕不得轉載。

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