2014苗栗宴王祭 名廚重現祭祀料理技藝

記者方雯玲／台北報導

去年的賣座電影《總鋪師》，讓台灣古早味的料理頓時成為受矚目的焦點，台灣酬神料理也是民俗文化特色之一，近日將舉辦的「2014苗栗宴王祭」及宗教百景參訪活動，除了呈現客家特有三獻祭典風華之外，也將祭祀用料理透過舉辦競賽方式，激發揮料理創意，另外也藉參訪入選「台灣宗教百景」的寺廟、古蹟等景點，行銷苗栗的宗教觀光旅遊行程。

「2014苗栗宴王祭」將於3月5日1點起下午於玉清宮廣場舉辦。活動包括祭典觀摩及酬神料理競賽。「宴王」係以「大饗」致祭神明之意，宴席中講究豐盛料理及華麗排場，盛行於台灣中南部的寺廟慶典活動。

圖片說明：名廚示範祭祀料理技藝。（苗栗縣政府提供）

苗栗縣府於昨（24）日召開記者會說明活動內容，邀請名廚阿華師─劉仁華、阿水師─劉川水示範祭祀料理中的「看生看桌藝術」，將麵糰、蔬果雕塑成精美的裝飾藝術，民眾屆時可前往參拜，順道觀賞兼具健康養生概念且造型華麗的酬神供品。

料理競賽將邀請國內知名美食專家擔任評審，經評定獲「金獎」者頒給獎金新台幣3萬元、「銀獎」及「銅獎」各頒2萬元及1萬元，比賽採郵寄報名，即日起至103年2月27日止，歡迎全台餐飲系所在校學生踴躍組隊報名參加，報名表件請上活動官網下載。

為響應內政部促進民間各寺廟辦理各項法會祭典活動提倡健康、環保觀念，「2014創新卓越‧圓夢苗栗」─健康城市系列活動，也強調環保概念，苗栗玉清宮、白沙屯拱天宮及通霄神社獲選入「台灣宗教百景」，玉清宮為國內首見「封爐」停止燃燒紙錢的寺廟，在推動香枝減量方面也具有良好成果；以徒步進香聞名全台灣的白沙屯拱天宮，擁有全國第一座環保金爐，也是寺廟推行環保政策的典範；位於虎頭山的通霄神社，則是具有優美風景的古蹟。苗栗縣具有豐厚的宗教文化資源、歷史古蹟及特色產業，希望民眾來苗栗享受好山好水之餘，也能體驗獨特的宗教觀光魅力。

【延伸資訊】
「2014苗栗宴王祭」活動官網：http://www.eck-banquet.com.tw