【咖啡精選】用一杯咖啡換取讓靈魂沉澱的時間－Congrats Cafe

圖片說明：Congrats！歡迎你也來到都市叢林中這讓人得以喘息的秘密基地（圖片提供／黃郁仁）

台北咖啡店增加的速度就如同台北的生活步伐，緊張快速的步調讓人還來不及喘息，都市巷弄裡又叢生幾處新興的咖啡店面。而每間咖啡店都是獨立的靈魂，來到咖啡店不再只是單純地啜飲咖啡，更多的時候，來到咖啡店品嘗的是老闆的生活、品味，以及生命的積累。

圖片說明：復古慵懶的氛圍是店裡的個性（圖片提供／黃郁仁）

Congrats café的入口隱身在巷弄之中，而到了入口，迎來的卻是更曲折的通道，神秘的空間氛圍讓許多人一來就愛上。咖啡攤車起家的Congrats café對味道相當堅持，客人在點選單品咖啡前，老闆都會先讓客人品聞咖啡豆特有的香氣，有了初步認識後，再介紹豆款特色。待一步步沖煮，沾濕、溶解、擴散，再讓客人品嚐與比較自己剛聞過的咖啡豆，差異何在。店內獨家特調「白斑鳳蝶」與「紅株鳳蝶」，採用花果香氣飽滿的藝伎咖啡豆（Geisha）與其他精品調和，打造出專屬於Congrats特色的風味。店內另一主打－鹹肉派，採用澳洲式與台式混和的優化作法，過去曾旅居澳洲兩年的老闆，將過去自身的生活經驗帶進店裡，混和台灣當地的食材與風味，讓每一口都吃的到熟悉的味道，特殊的混合口感，可是意外地大受好評呢！

圖片說明：店內主打手沖咖啡，義式調和也不馬虎（圖片提供／黃郁仁）

圖片說明：觀察店內小設計總有驚喜（圖片提供／黃郁仁）

擁有復古慵懶氛圍的Congrats，除了屋體本身就是屬於上一世代的建築以外，店內擺飾也增添了不少情調。原來店內許多擺設都是來自於樓下古董店的支援，店內的沙發、桌椅、壁畫，甚至是燈飾，其實都是販售的，這些家具在congrats一方面是裝潢，另一方面也是骨董店的設計展場，特殊的異業結合，將每一具有靈魂的傢私都得到最大的利用。

圖片說明：Congrats裝潢經常做變化（圖片提供／黃郁仁）

鑽進台北的巷弄，琳瑯滿目的咖啡店各有吸引人的優勢，從攤車起家的Congrats更重視與客人的互動，熟記客人的愛好與習慣是基本款，老闆手機內甚至有許多與客人的對話群組，例如因為過去攤車與店面的營業時間不同，為了照顧以前一些習慣一早報到的老客人們，Congrats甚至有時也會特別早開門，專門服務這群忠實的老顧客。

圖片說明：Congrats帥氣老闆－Super（圖片提供／黃郁仁）

你也對庸碌的生活感到厭倦了嗎？

Congrats！歡迎你也來到都市叢林中這讓人得以喘息的秘密基地。

圖片說明：台北秘密咖啡（圖片提供／黃郁仁）

【Congrats Cafe】

地址：台北市文昌街47號2樓

電話：(02)2700-6639

營業時間：11:00－0:00

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