【金門美食攻略】金門吃什麼？精選金門好評12選還有你沒聽過的金門新奇4選！（附地圖）
俗話說：「一方水土養一方人。」
一個地方的飲食特點，是由該地的環境所決定，金門當然也不例外。金門四周環海，海域潔淨，海鮮質量高，因此島上有許多美食以海鮮?主。雨少風大、高溫乾燥的氣候環境，也培育出耐旱的高粱、地瓜、芋頭，因此金門人就常以這幾樣物?展開烹調，製作出具有金門風味的美食來。
?圖片來源：金門美食攻略GOGOGO
準備好我們就來看看這座島上究竟有什麼不能錯過的美食囉！
1. 合泉平價商店－【蛋香蛋狗】
?合泉商店－蛋香蛋狗／圖片來源：黃郁仁攝影
「蛋香蛋狗」是什麼東西？這名聲響亮的在地美食是在金門才吃的到的在地美食，老闆先用蔥餅當最外圍的包皮，再鋪上一層煎到恰好的蛋，最後再將把熱狗或香腸包覆起來，用大腸包小腸的形式包裝，吃起來方便不沾手。是來到金門一定要品嚐的特色料理，也是小編在金門最喜歡的料理，一連在金門不小心吃了三次，一直到現在都好懷念啊！
合泉購物中心
- 地址：金門縣金湖鎮小徑村63號
- 電話：(08)233-2908
- 營業時間：08:30–17:30
2. 金許園－【牛肉餡餅】
?豬肉餡餅與牛肉大餅／圖片來源：黃郁仁攝影
金許園被戲稱為「金門鼎泰豐」，雖然有些誇張，但味美實在的金許園，絕對是金門最值得一去的餡餅店。以賣餡餅及蔥油餅為主的金許園，在餡餅類就有兩種選擇，一是正常尺寸的「牛／豬肉餡餅」，另一種是巨人尺寸的「牛／豬肉大餅」。外皮厚實有嚼勁，內餡不時流出滾燙的湯汁。金門餡餅小霸王非金許園莫屬。
金許園餐廳
- 地址：金門縣金湖鎮新市里中正路38號
- 電話：(08)233-0758
- 營業時間：06:00–14:00
3. 鴻美餐飲－【炒泡麵】
?金門戰地餐點－炒泡麵／圖片來源：黃郁仁攝影
金門有許多知名賣炒泡麵的店家，像之前提到的合泉平價商店，其他還有「東門」、「麗蓮」等不同店家，各自有自己的擁護者，但是創始店就是這家「鴻美」啦！當年許多阿兵哥半夜出來買宵夜，附近荒山野嶺又沒店家賣熟食，所以老闆才兼賣一些小吃。有時當所有熟食都賣光了，乾脆就丟下泡麵來煮，然後再加入肉絲、高麗菜等不同配料，讓阿兵哥能吃的比較營養。鴻美炒泡麵用維力炸醬麵提味，加上豐富配料，金門的特色戰地美食，來到別錯過啦！
鴻美餐飲
- 地址：金門縣金湖鎮安民2號
- 電話：(08)233-2600
- 營業時間：10:00–15:00；17:00–20:00
4. 成功鍋貼－【沾蛋鍋貼】
?成功鍋貼－沾蛋鍋貼／圖片來源：黃郁仁攝影）
創立於1963年的成功鍋貼，目前已經傳到第二代了。店內最熱門的料理就是香噴噴的沾蛋鍋貼了。在起鍋以前將每一顆鍋貼淋下蛋汁，再將鍋貼煎的焦脆可口，每一口都吃得出手工麵皮的層次與彈性。但要注意的是，金門這裡的鍋貼店，都是必須點滿一定的數量店家才下鍋，成功鍋貼這的規矩是必須點滿三十顆才下鍋，要是不滿三十顆的話，不妨和其他客人交流一下，大家湊一湊，一起達成吃沾蛋鍋貼的成就吧。
成功鍋貼館
- 地址：金門縣金湖鎮正義里成功99-4號
- 電話：(08)233-3979
- 營業時間：11:30–14:00；17:30–20:00（周二公休）
5. 閩式燒餅－【燒餅】
?閩式燒餅有鹹甜兩種口味／圖片來源：黃郁仁攝影
金門在地理位置上並不屬於台灣，而是屬於福建省（沒錯，中華民國福建省）。許多料理口味受閩南的影響很大。與台灣的燒餅不同，這裡的燒餅不夾油條不夾蛋，而是有內餡的。閩式燒餅分為甜鹹兩種口味，甜燒餅採用非動物性油脂，甜味則來自麥芽；鹹燒餅則用高粱豬的後腿肉，搭配金門蔥再撒上芝麻，讓人齒頰留香。許多客人可是特別來到這裡點了好幾箱燒餅帶回台灣呢！
閩式燒餅專賣店
- 地址：金門縣金沙鎮博愛街48號
- 電話：(08)235-2922
- 營業時間：05:30–15:00
6. 談天樓－【酒釀冰湯圓】
?談天樓－酒釀冰湯圓／圖片來源：黃郁仁攝影
金門談天樓最有名的就是酒釀湯圓，吸引許多媒體來採訪，這邊酒釀是用糯米加糖來發酵，吃起來帶些甜味，聞起來就像小米酒一般，加上招牌大顆濃郁的芝麻湯圓，是夏天來金門消暑的最佳選擇。
談天樓小館
- 地址：金門縣金湖鎮復興路3號
- 電話：(08)233-2766
- 營業時間：10:00–19:00
7. 永寬鹹粿店－【鹹粿炸】
?永寬鹹粿店－鹹粿炸／圖片來源：黃郁仁攝影
雖然店名叫「永寬」，但沿著地址你可能還是找不到這間店到底在哪裡。因為這家店既沒有招牌也沒有裝潢，要是問起在地人，大家都只會跟你說「金城節孝坊」旁邊那一間。「鹹粿炸」是金門的傳統小吃，主要是用米、鹽、胡椒和檳榔心芋絲等原料來製作，為了保持傳統美味與品質，店家堅持不使用現代化的設備，而用數十年來的老灶，並以天然的柴火來燒滾鮮油。
許多台灣來的遊客會因為外型而稱它為「金門蘿蔔糕」，但吃起來味道可是完全不一樣哦，金門的傳統鹹粿炸似乎也只剩這間店繼續傳承，有機會一定要來支持一下！
永寬鹹粿店
- 地址：金門縣金城鎮莒光路一段44號
- 電話：(08)237-2841
- 營業時間：05:30–10:30；14:30-17:30
8. 京采包子饅頭－【黑珍珠、披薩饅頭】
?京采包子饅頭－黑珍珠／圖片來源：黃郁仁攝影
一大早就見到許多人排隊的饅頭店，京采饅頭用創新的口味及實惠的價格擄獲的金門人的心！這裡最知名的餐點有兩個，一個是混合西式披薩與中式饅頭的「京采披薩」，另一個則是「黑珍珠」。黑珍珠結合饅頭與黑糖糕的雙重口感，外層綿密內?紮實，獨一無二的創新設計，讓許多在地人也甘願早起排隊。
京采包子饅頭
- 地址：金門縣金城鎮民權路71號
- 電話：(08)232-0558
- 營業時間：02:00–10:00
9. 金門蛋捲－【傳統手工蛋捲】
?金門傳統好手藝－手工蛋捲／圖片來源：黃郁仁攝影
擁有六十多年歷史的金門手工蛋捲，跟「鹹粿炸」一樣位於「節孝坊」的旁邊，要是不注意的話很容易就會錯過。與現在機器製作的蛋捲不同，這家手工蛋捲使用炭火火烤，使用少見的傳統器具將麵糊均勻壓平，再適時地翻面。金門蛋捲的皮薄，口感酥脆，吃起來像是更薄的煎餅，或是硬皮的可麗餅，淡淡香味吃過以後回味無窮。
金門蛋捲
- 地址：金門縣金城鎮莒光路一段42號
- 電話：(08)232-8890
- 營業時間：06:00–11:00；16:00–19:00
10. 黃厝三層樓－【招牌芋頭冰】
?黃厝三層樓－招牌芋頭冰／圖片來源：黃郁仁攝影）
說到小金門的特產，其中一項就是芋頭，這裡出產的芋頭鬆軟綿密又香氣逼人，而且吃法五花八門，加在火鍋裡、拿來煮粥、油炸、蒸煮、做成芋餅、芋頭鴨、紅燒豬肉芋等等。但在三層樓這邊還有最棒的「招牌芋頭冰」。超大一盤的芋頭冰，上面堆疊滿滿的芋泥，還有蜜紅豆、地瓜園、桑葚等等的材料，芋頭的香氣十足濃郁，搭配冰品吃起來十分滑順，每一口都大滿足！
黃厝三層樓
- 地址：金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號
- 電話：(08)236-2415
- 營業時間：09:00–18:00（周三公休）
11. 永春廣東粥－【粥糜】
?永春廣東粥－粥糜／圖片來源：黃郁仁攝影
金門的廣東粥名氣非常響亮，可是你知道其實金門廣東粥並不是廣東粥嗎？
實際上應該被正名為「粥糜」的金門廣東粥，特色在於將稀飯的米粒熬煮到完全化掉，所以在粥糜當中完全看不到一顆米粒。金門熱門的粥糜店家，除了這間「永春」以外，還有「壽記」、「科記」，每間各有擁護者，歡迎大家來金門貨比三家，選出自己心目中的粥糜王啦?
永春廣東粥
- 地址：金門縣金城鎮莒光路162之2號
- 電話：(08)232-7292
- 營業時間：06:00–13:00
12. 長榮山西拌麵－【山西拌麵】
?山西拌麵／圖片來源：盧穎攝影
山西拌麵最早叫做「乾挑麵」，但因為是長榮商店做出來的最為出名，後來稱號取代了本名，山西拌麵的名字就此走紅。製作山西拌麵的材料很簡單，將Q彈的麵條拌上醃漬過的高麗菜、肉絲、再淋上店家特製豆瓣醬汁，一碗用料樸實卻美味的山西拌麵就完成了。不過，內行的饕客可是會加點一顆荷包蛋，埋在麵下面的蛋，吸飽了整碗麵的精華醬汁，特別美味。
山西拌麵長榮商行
- 地址：金門縣金沙鎮三山村山西22號
- 電話：(08) 235-1779
- 營業時間：11:00–14:30；17:00-21:00
金門新奇 風獅爺文物坊－【毛澤東奶茶／蔣介石奶茶】
?毛澤東奶茶與蔣介石特調／圖片來源：黃郁仁攝影
毛澤東、蔣介石大和解？兩個摻在一起作奶茶？！
?蔣介石特調採用在地石花凍／圖片來源：黃郁仁攝影
原來這是地方業者在金門這過去肅殺之地開的小玩笑，將兩岸的毛澤東及蔣介石作為飲料品名。毛澤東奶茶用金門高粱調和，蔣介石則用金門的海石花當作添加物，讓口感更加豐富。
風獅爺文物坊
- 地址：金門縣金城鎮前水頭42號
- 電話：(08)232-1600
- 營業時間：08:00–17:00
金門新奇 【豬腳貢糖】
?豬腳貢糖／圖片來源：黃郁仁攝影
豬腳貢糖有豬腳嗎？其實豬腳是形容詞，貢糖才是本體。
豬腳貢糖是金門這裡的特產－貢糖變化出來的新伴手禮，將原本的花生酥做一些變化，再將周圍纏上一圈麥芽，做出類似麻糬的口感，看起來就像豬腳一樣。推出以後特殊的視覺及口感獲得廣大的迴響，也成為金門的另類伴手禮。
-------------------------------------------------------
最新最完整的台灣旅遊資訊就在「欣台灣」！
歡迎關注 欣台灣頻道：https://solomo.xinmedia.com/taiwan
加入欣台灣Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/XinTravelTW/
台灣行旅時光：http://bit.ly/3aCqksO
