百年老梅園飄梅香 百變梅子產品吃出新鮮味

台南梅嶺自日治時期開始就是台灣有名的梅子產地，其中，「梅嶺福來百年梅園」更是當地梅園的代表，無論是仍生機盎然的百年梅樹，還是老闆一家熱情的招呼和認真製作商品的態度，每個角落都能看到梅嶺農家的純樸樂天，讓人不自覺的也跟著心情愉悅起來。

圖片說明：台南梅嶺自日治時期開始就是台灣有名的梅子產地。（攝影陳德偉攝）

「梅嶺福來百年梅園」為家族經營的梅園，寬達三十甲的土地上種滿了梅子、桃子、李子還有花卉等農作物，在老闆的規劃下，整座梅園變成通往梅嶺各景點的交接處。由於整座梅園都是免費開放參觀，即使不在附設餐廳用餐，也可以直接往梅園走，或是跟著指示看看梅嶺的趣味風景，如水火同源共存的「水火洞」、石壁間的「一線天」奇景，還有開滿紫牡丹的紫牡丹步道，其中，最有名的免莫過於日治時期就栽種至此的百年老梅樹，不但見證了梅嶺種滿梅花的繁盛歷史，生機盎然的模樣更令人佩服植物強韌的生命力。

圖片說明：老闆媽媽特製的脆Q梅，和一般的Q梅比起來口感更佳。（攝影陳德偉攝）

每到清明節過後，梅嶺便進入忙著採收梅子的農忙期，一顆顆採收下來的梅子依據其成熟程度有不同用處，最後都會在老闆媽媽的巧手下，化作一樣樣好吃又唰嘴的梅子產品，像是口感十足的脆梅是用六至七分熟的梅子製作，過熟變黃梅的梅子則是作梅酒、梅醋，和現在超夯的梅子酵素等的最佳材料。來到福來，一定要品嘗老闆媽媽特製的脆Q梅，和一般的Q梅比起來口感更佳，卻又不會脆到老人家嚼起來太辛苦，是這裡的招牌。

圖片說明：百年老梅樹生機盎然的模樣令人佩服植物強韌的生命力。（攝影陳德偉攝）

福來梅園本身有經營餐廳，銷售各式各樣好吃又開胃的梅子料理。舉凡梅子雞、梅子魚，還是梅醬豆腐，活用梅子的多元料理總讓人驚奇不已。另外，這裡也提供梅嶺一帶的新鮮海產，以涼魚片、沙鍋魚頭等方式提供，濃郁回甘的味道配上清爽梅子，美味更加倍。

【延伸資訊】
梅嶺福來百年梅園
地址：台南市楠西區灣丘里梅嶺32-3號
官網：http://goo.gl/7u91Ee

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