全台呷透早!新北市人早餐吃這些?永新豆漿、超牽絲乳酪蛋餅、三峽天橋下炒麵、阿田油飯
台灣人口最多的城市為新北市,地方這麼大,要替大家特搜在地人才知道的早餐可真是為難我們了,但我們也完全了解,雖然新北市居民多但大多數人平常日一早,多是跟著人群魚貫湧入台北市上班,說到每天早餐要不是在家附近早餐店草草解決,不然就是公司周邊的餐車、早餐店湊合湊合,更多的是在便利超商簡單求一頓溫飽...實在令人鼻酸,我們新北市人活在地,就要吃在地!不如找個假日好時光,深入板橋、新莊、中永和、三重、蘆洲、土城等區,尋找藏匿在大街小巷之間的早晨限定美味,那些在地老饕才知到的早餐店,絕對不踩雷,這次《欣台灣》就來帶大家尋味新北呷透早!(就算早午餐現正流行中,但我們台灣人就吃台灣味!)
?圖片說明:圖片擷取自永新豆漿Facebook粉絲團
1. 永新豆漿
來永和不吃永和豆漿吃這家永新,人家就會知道你是專家了(拇指)!這家位在小巷內的永新豆漿不管平假日都是大排長龍,主要販售中式早餐,像是燒餅油條、甜鹹燒餅、胡椒餅、蘿蔔絲餅、飯糰、各式蛋餅、小籠湯包、甜鹹豆漿等,主打以燒餅和胡椒餅為餅皮,內裹內料,像是他們的燒餅沙拉就相當受到歡迎,烤得酥香還綴有滿滿白芝麻的燒餅,夾著大量的新鮮生菜、苜蓿芽、番茄、玉米海苔酥、和葡萄乾等,加有沙拉醬,一起咬下清爽又具有燒餅麵香,口感圓潤;另外,他們的小籠湯包也可以來上一籠,走皮薄餡多路線,咬下湯汁會潺潺流出,夾著薑絲沾醋醬吃,早晨有夠滿足,另外,永新豆漿人氣超旺還有一個理由,老闆愛心無限大,也熱愛回饋社會,免費提供清寒學童、弱勢民眾和獨居老人吃早餐,數十多年如一日,永新豆漿可以說食材新鮮、用料又大方,連行善也揪甘心。
永新豆漿
- 地址︰新北市永和區竹林路213巷2號
- 電話︰02-8926-6050
- 營業時間︰05:00~11:00
2. 鮮味餡餅
起司控!乳酪控!統統照過來!如果你路過六合市場但錯過這家餡餅早餐店,那真的會令人感傷,主要販售各種口味餡餅,有牛肉、蔥肉、咖哩、乳酪、紅豆、香菇、芋頭等,但他們家最人氣的產品是乳酪蛋餅!他的蛋餅皮可以說是在蛋餅皮界殺出另一條獨特路線,每片蛋餅皮都是店家手工現桿現做,不是軟嫩的那種,除了又酥又香,上頭還撒有滿滿的芝麻,吃起來有燒餅皮的香氣但又不會過厚,內捲軟綿的煎蛋和大量的乳酪,咬下先是爆出然後牽絲,濃濃的乳酪香氣夾帶著燒餅香氣,如果喜歡重口味的可以加辣,更有滋味!
鮮味餡餅
- 地址︰新北市永和區民生路67巷20號
- 電話︰0910-046-397
- 營業時間︰06:00~09:00(售完為止,週一、四公休)
3. 熊記燒餅油條專賣店
位在派出所旁的熊記燒餅油條專賣店,1932年就已經創立了,在新莊已經是超80多年的老字號店家,美味傳承了3代,許多土生土長的新莊人是從小吃到大,至今想吃到還是得排隊,不過和大家想像的中式早餐店不大一樣,熊記提供的品項比較傳統且特別,除了燒餅油條、蛋餅以外,還有麻花捲、雙胞胎、蔥花長餅,以及花生湯,超復古的組合!店內的產品都是店家手工製作,像油條都是現賣現做,常常供不應求,客人只好乖乖排隊,來到這裡最老饕的組合是一套燒餅夾油條,他們的油條不會過油膩,短硬度適中,配上鬆軟燒餅皮超合拍,然後點上一碗花生湯,沾著油條吃,讓油條吸飽具有濃郁花生香氣的甜湯,是最專業(老派)的吃法,另外網友大推的還有他們的麻花捲,想到麻花捲你就牙齒痛嗎?嘖嘖嘖(搖手指),熊記的麻花捲不像市面上常見的那種硬脆款,而是外酥內軟,咬下能吃到麵香的那種,超厲害吧,不過每日限量,賴床的朋友絕對吃不到!
熊記燒餅油條專賣店
- 地址︰新北市新莊區新莊路206號
- 電話︰02-2277-2807
- 營業時間︰06:30~08:00 售完為止(週一、三、五公休)
4. 三峽天橋下早餐
在地三峽人透早就吃這味!赤肉湯配上炒麵,或是油飯配上肉羹湯,這樣的組合才夠氣派!話說氣派也就是指那海派的份量和那令人百吃不厭的懷念古早味,這家位在天橋下的早餐攤,主要販售項目只有炒麵、油飯、鹹粥和赤肉湯與肉羹湯5樣,們的炒麵就是Q彈的麵條與獨家自製的油蔥肉燥汁一起拌炒,那鹹香滋味收服了無數在地人的心和脾胃,而且完全不油膩,再配上一碗肉料滿滿赤肉湯,啊嘶~~~別小看小小一攤,但人氣有夠旺,晚來了可是什麼都吃不到呢!
天橋下早餐 添巧麵
- 地址︰新北市三峽區中正路一段100號旁
- 電話︰02-8671-7177
- 營業時間︰04:00~11:00(週日、一公休)
5. 口福早餐店(阿嬤手工鹹蛋餅)
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這家位在淡水的口福早餐店,其實除了饅頭蛋之外,店家就只賣蛋餅、蛋餅跟蛋餅,嗯,只有加大、加雙蛋、加玉米之間的簡單差異,不過也表示他們絕對是蛋餅的專家,蛋餅皮全都現?現做,SIZE比起一般冷凍蛋餅皮大上許多,再鋪上蔥花煎蛋,就這麼簡單,他們的蛋餅皮薄還帶有Q彈嚼勁,而且重點吃口福的蛋餅,是不需要加醬的!內行的都知道要這樣吃,便能一次吃盡餅皮香、蛋香、蔥香和淡淡的油香。
口福早餐店(阿嬤手工鹹蛋餅)
- 地址︰新北市淡水區水源街一段129號
- 營業時間︰06:00~11:00
- 價位︰$22~$45
6. 缸爐碳烤燒餅舖
每每只要經過這家碳烤燒餅舖,都會被它飄出的炭烤香深深吸引,我們印象中的燒餅多是以烤箱烘烤,但我這家餅舖使用現今已相當少見的傳統缸爐碳烤,香氣更為逼人,販售項目包括了燒餅、肉包、麻花捲、芝麻餅、花生餅、胡椒餅等各式烤餅...如果不知道點什麼,不如就來一顆肉包吧!外皮像胡椒餅一般烤得香脆,並帶有令人胃口大開的炭香,但咬下還是包子的鬆軟,內裹滿滿的蔥花及豬後腿肉餡,和有淡淡的胡椒味,吃起來相當過癮。
詠鑫缸爐碳烤燒餅 - 新莊店
- 地址︰新北市新莊區新泰路478號
- 電話︰02-998-9883
- 營業時間︰05:00~12:00(週一公休)
7. 高師傅包子店
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每天現作尚青!這家高師傅包子店之所以走紅,是因為店家堅持包子、饅頭都要當日手工現做,連發酵時間都精心計算,包多少就蒸多少,抓準包子饅頭最新鮮的狀態,店內販售多種口味的包子,菜包、肉包、花捲、芝麻包、紅豆包、起司包等,其中包子皮是不用說的鬆軟香還帶點嚼勁,肉包內餡新鮮飽滿,撕開是噴汁的那種,另外再推紅豆包,撕開後還能看見紅豆顆粒,紅豆香氣十足,甜度恰好不膩。
高師傅包子店
- 地址︰新北市汐止區汐萬路一段267號
- 電話︰02-2649-8182
- 營業時間︰05:00~12:00
8. 阿田油飯
阿田油飯為三重人氣料理之一,在地經營已經有50多年,傳承兩代,他們的油飯跟我們常吃的油飯不太一樣,沒有沒有香菇、薑絲和肉絲,阿田油飯是粒粒分明的油飯(有紅蔥頭、紅蔥油香氣)淋上滷汁,上頭有油脂分布均勻,且滷得入味的五花肉,以檜木桶蒸過,飯香味十足,最後再淋上甜辣醬,是相當令人懷念的古早味。
阿田油飯
- 地址︰新北市三重區電信街48號
- 電話︰02-2975-9577
- 營業時間︰07:45~14:00(週一公休)
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