台東鹿野美味提案:肉燥就是香!200哩客家粄條

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「200哩客家粄條」這個讓人摸不著頭緒的店名,是因為老闆是屏東內埔人啦!把家鄉的美味粄條搬到離家200哩的台東鹿野,所以叫做200哩客家粄條喔!
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店內的裝潢很家常,桌椅樣式不很一致,卻大量使用竹、藤、陶甕等元素,算是非常的溫馨,既然是客家粄條,那最重要的肉燥香、湯頭醇、粄條的米香就肯定要認真檢視品嘗一下啦!我簡單點了客家粄條〈客家粄條一律做成湯的〉、乾粄條,還有涼拌過貓,分別嘗嘗看湯頭、肉燥以及配菜的功力如何……媽呀!光是粄條的濃濃米香與彈牙口感就讓我的舌頭快升天了,做菜神情相當嚴肅的老闆,堪稱粄條界的東河馬啊!
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白嫩嫩的粄條躺在大盒子裡,等著下鍋洗個熱水澡。
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老師傅烹飪粄條的神情肅穆,讓人看見小地方處處用心經營的感動。
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厚實瓷碗在裊裊煙霧中顯得格外溫潤,一如粄條的溫醇米香般樸實無華。
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小菜選擇不多,在廚櫃裡等著客人挑選。
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大獲好評的過貓,微微澀口的滋味在酸甜將之的烘托下好可口。
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粄條浸泡在溫醇湯頭,米香口齒留香、湯頭甘甜美麗。
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肉燥!肉燥!乾粄條的精華就在肉燥啊!

ADD:台東縣鹿野鄉瑞景路二段8號
TEL:08-958-1087
OPEN:11:00~14:00;17:00~20:00

本文內容授權自小虎食夢網,原文【台東-鹿野美食】肉燥就是香-200哩客家粄條,恕不得轉載。

欣台灣
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走進城市感受都會魅力,踏入鄉鎮享受悠閒慢活,鑽入巷弄品嚐人情美食,台灣的千萬風情你見過幾種?只屬於台灣的風土民情、四季風貌,就連小小的一隅都能看見感動,快跟著欣台灣一起走遍台灣,發現寶島的美麗。

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