台南西門圓環老滋味 從早吃到晚！阿嬤炭烤三明治、武廟肉圓、金得春捲

台南府城的美食小吃，多到不勝枚舉，其中，赤崁樓、水仙宮一帶的傳統小吃，多是經營數十載的古早味。透早到消夜，最豐盛的庶民美食輪番上陣，徹底滿足食客味蕾！

阿嬤炭烤三明治
簡單純樸的口味，往往就是最令人懷念的好滋味！今年已高齡73歲的阿嬤，就憑著這看似簡單的三明治，一賣就是五十多年，從年輕的小姐模樣，到如今老人家都升格做阿嬤了，仍是親切地招呼著排隊等候的客人。
圖片說明：循傳統古早味，透過小烤盆的炭火烘烤吐司表面，酥酥脆脆的、還吃得到炭香味。（欣傳媒資料照片）

雖然，近幾年阿嬤身體不如先前勇健，改由第二代的女兒接棒，持續傳承這復古老滋味，但老阿嬤身手依然矯健，為我們示範五十多年來的好手藝，連一旁等候的客人，也趁機拿起手機來拍攝留念。看著阿嬤俐落地打了兩顆蛋，再將蛋汁鋪在小烤爐的平底鍋上，順勢晃動了幾下，讓蛋汁均勻分布，小鍋立刻吱吱作響，再拿起鍋鏟翻面，並撒點鹽，沒幾下功夫，三明治內層的夾蛋就做好了。
圖片說明：外皮酥脆！內餡滑嫩！簡單純樸的口味，往往就是最令人懷念的好滋味！（欣傳媒資料照片）

如今，早餐選擇多樣，但阿嬤的炭烤三明治卻憑著簡單的古早味，讓許多上班族、學生仍舊準時報到，甘願大熱天裡揮汗排隊。阿嬤說美味的撇步，就在於用炭火煎的蛋，香氣十足，再將奶油塗上吐司內層，「丟係簡單ㄟ古早味啦！」

武廟肉圓
即使下午才開店、只營業短短幾小時，但只要一開賣、即立刻吸引饕客聞香上門。位在台南武廟前的武廟肉圓，擁有不少死忠顧客的愛戴，往往還不到開店時間，店前就擠滿了排隊人潮。好不容易等到熱騰騰的肉圓上桌，大口咬下，清蒸的外皮有著軟嫩口感，扎實肉餡在嘴裡散發滿滿香味，再搭配醬油膏提味，果然是大名鼎鼎的府城美食，排隊也?得！
圖片說明：肉圓50元（一份3粒），是台南在地好滋味，堪稱為秒殺美食，撲空的客人只好下次請早。（欣傳媒資料照片）

圖片說明：肉圓50元（一份3粒），是台南在地好滋味，堪稱為秒殺美食，撲空的客人只好下次請早。（欣傳媒資料照片）

金得春捲
澎湃扎實的內餡，再加上酥酥脆脆的潤餅皮，就是金得春捲的招牌特色。創立於1954年的老店，就靠著這一味，走過將近一甲子的時間。從原本的小攤子遷到現在的店面，每逢用餐時間，排隊人潮更從路口一路延伸至國華街巷裡。迎客的美味秘訣，就是春捲裡頭滿滿的10種餡料以及烘烤過的餅皮，吃起來有著香酥的獨特口感，讓人念念不忘！

圖片說明：金得春捲創立於1954年的老店，每逢用餐時間，排隊人潮從路口一路延伸至國華街巷裡。（欣傳媒資料照片）

圖片說明：春捲35元，滿滿的餡料共有高麗菜、黃帝豆、蝦仁、蛋皮、豆干、花生糖粉等10種內餡，超有飽足感！（欣傳媒資料照片）

【延伸資訊】
阿嬤炭烤三明治
地址：台南市中西區永福路二段227巷3號
電話：（06）221-6658
營業時間：周三?四07：00?11：30，周五?日07：00?17：30，周一、二公休

武廟肉圓
地址：台南市中西區永福路二段225號
電話：（06）222-9142
營業時間：平日13：00?18：30，假日12：00?18：30，賣完為止，周二公休

金得春捲
地址：台南市中西區民族路三段19號
電話：（06）228-5397
營業時間：07：30?17：30，不定休

全台五十八條 FUN 路線
http://www.books.com.tw/products/0010619797

-------------------------------------------------------

最新最完整的台灣旅遊資訊就在「欣台灣」！
歡迎關注 欣台灣頻道：https://solomo.xinmedia.com/taiwan
加入欣台灣Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/XinTravelTW/
台灣行旅時光：http://bit.ly/3aCqksO