大直必走一遭的藝術咖啡廳-日木安

大直是著名的實踐大學所在地，除了設計學院也包含了民生學院商學院等，想當然附近一定也不少咖啡廳林立，而在今年初才剛剛在實踐大學的正門口附近開設的日木安，就是以藝術和餐飲結合為導向的一間咖啡廳。

圖片說明：Photo | 卡洛林莊。轉載自FLiPER 潮流藝文誌

位在小巷弄的日木安與旁邊的公園綠樹合為一體，不仔細看其實還有點難發現呢。

日木安主廚 Una 特製的餐點，份量夠大！好吃又美！ 一撇一般咖啡廳給人吃不飽的迷思。

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日木安的老闆 Yen 從英國念完藝術系回台後，體會到這一輩的創作者很需要舞台的發揮，因此成立日木安，提供現在的創作者一個互相交流以及發揮的場地，店內會不定時舉辦小型展覽，帶給大家除了食物以外的饗宴。

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當初準備開店時，兩位合夥人為這家店想了很多名字，但一直沒有找到一個很適合的名字。就在要申請登記行號名稱時，Yen想說先取個方便日後使用的行號名稱：將兩位合夥人的名字中個取了一個字「晏」、「柏」，把這兩個字拆開後，(日、安、木、白)排了許多組合......最後選擇了 (日木安)。

圖片說明：Photo | Jeremy Chen。轉載自FLiPER 潮流藝文誌

之所以選擇日木安，其實除了好唸之外，也很喜歡這三個字背後的畫面：
日= 太陽、陽光
木= 樹、木質、植物
安= 平安、和諧

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日木安就像是一個大自然的狀況，有著日光的養分讓樹木生長，行成一個平安和諧的畫面，當時在設計店內空間時，選擇在公園綠樹邊與栽種植物，將江天花板的鐵皮，改成透光的材質，讓陽光透進店內，讓店名與空間成為一體！

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所以「日木安」這個名字對 Yen 來說，充滿了自然中互需的基本結構所帶來的平安，也是今後店裡經營理念的根本方向。

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設計店面時，將原本的老店面重新翻修，很多東西都是DIY或和朋友一起合作。門面用落地的玻璃建立了開放的空間，除了讓陽光能進來外，也希望讓店內的作品與空間能很輕易的走入路人的眼睛裡。

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日木安雖然空間不大，但希望提供給創作者很大的想像發揮空間，因此地面、天花板、牆面等，只要在可行的範圍中，都是創作者的畫布，可以在上面畫畫，或建構裝置藝術！

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日木安近期的計劃是──有間花店，要把店內打造成一間創意小花園，讓裡面充滿著植物與生命，為此還特別設計了新的一款名片呢！

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以下的創作都是員工曾經就讀景觀設計的Allen包辦！

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這是一些店中植物的創作！如果有需要也可以詢價訂購。

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這可是Allen自己灌模製作出來的！

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釘在店內一隅的木框裝置，就連牆壁後的藍色塗料也是他們自己沾塗上去的。

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為了展覽計劃多印製了一份名片，認真到讓我都覺得有點羞愧了！

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當然介紹了這麼多就是因為日木安的店內特色，其中也藏了很多巧思！裡面的餐點當然也完全不馬虎。

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請看下面一張張令人垂涎欲滴的餐點「實物」照！
史特龍B.L.T

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董小姐水果沙拉

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千層草 X 蛋 X 腸

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經典烤蛋餐

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太陽鬆餅蛋

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還有不定時推出的限量甜點！

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也可以去他們的粉絲專頁諮詢訂做蛋糕！

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會這麼推薦日木安當然不止餐點好吃這麼簡單，而是在這個人文薈萃卻以利益為先的時代，Yen還願意特別提供一個舒適的藝術交流空間可是非常難能可貴。

文 / 卡洛林莊
本文章為創用授權，轉載自FLiPER 潮流藝文誌

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