漫遊捷克伴隨酒香芳韻的味蕾之旅

By 欣旅遊BonVoyage2014/09/19

圖片說明：Photo|楊子慧早在西元993年捷克就擁有了第一家釀酒廠，享譽國際的捷克啤酒一直以來為人津津樂道，像是世界知名的皮爾森（Pilsner Urquell）、百威（Budweis）等啤酒品牌，都暢銷全球。圖片說明：Photo|楊子慧如果問起世界上哪一國人每年喝最多啤酒？那麼答案絕對是捷克，捷克每年每人平均啤酒消費量達162公升，多年來一直是全世界最高。圖片說明：Photo|楊子慧每年5月中旬至下旬還盛大舉辦捷克啤酒節，讓民眾一次能嘗到70多種品牌的啤酒，啤酒大國的稱號當之無愧。（推薦閱讀：德國慕尼黑啤酒節跳進金黃的海海人生）圖片說明：Photo|楊子慧若想要完整認識捷克的啤酒文化，不

圖片說明：Photo|楊子慧

早在西元993年捷克就擁有了第一家釀酒廠，享譽國際的捷克啤酒一直以來為人津津樂道，像是世界知名的皮爾森（Pilsner Urquell）、百威（Budweis）等啤酒品牌，都暢銷全球。

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如果問起世界上哪一國人每年喝最多啤酒？那麼答案絕對是捷克，捷克每年每人平均啤酒消費量達162公升，多年來一直是全世界最高。

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每年5月中旬至下旬還盛大舉辦捷克啤酒節，讓民眾一次能嘗到70多種品牌的啤酒，啤酒大國的稱號當之無愧。（推薦閱讀：德國慕尼黑啤酒節跳進金黃的海海人生）

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若想要完整認識捷克的啤酒文化，不妨順遊布拉格西北方幾個重要城鎮，位在北方一個小時車程的利托梅日采（Litoměřice），是捷克重要的古城之一，擁有數間品質極佳的微型釀酒廠。

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像是擁有當地第一釀酒廠稱號的Labuť，遵循古法釀造的啤酒香氣獨特，口感細緻，就連佐酒的餐食也不馬虎。

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在利托梅日采近郊的普萊斯山（Plešivec）也是個相當有趣的景點，擁有大面積原始林的山區，藏著一個奇妙的地質結構。

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當你沿著碎石坡面一路往上爬時，會發現途中有個冰坑（ice pit），即便夏季烈日當頭，站在石堆上依然「冰」風陣陣，讓人倍感舒適，這裡也是古時人們夏天存放用來冰鎮啤酒的冰塊之處。（推薦閱讀：來去鄉下住一晚懷舊農莊Jaňův dvůr）

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「飲酒過量，有礙健康。未成年請勿飲酒。」

位在利托梅日采西南方的扎泰茨小鎮（Žatec），對於啤酒狂熱者來說，更是來到捷克必訪的古老城鎮，因為這裡盛產著決定啤酒香氣的靈魂要素──啤酒花（Hop）。

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捷克栽種啤酒花已有千年多的歷史，更是世界五大啤酒花生產商之一。走進Bohemia Hop啤酒花工廠，一股獨特的乾燥花香撲鼻而來，在偌大的工廠裡存放著以SAAZ品種為主的純種啤酒花，這裡生產的啤酒花有80%用來供應全球70多個國家，大家熟悉的海尼根、ASAHI、青島等品牌啤酒就是使用SAAZ釀造，溫和樸實的花草香氣，使得啤酒芳香甘醇，令人回味無窮。