[安徽淮南]美麗的錯誤 淮南豆腐宴
By 欣旅遊BonVoyage2013/06/27
圖片說明:玉柱樓豆腐館-功夫茶道豆腐,是朱元璋流浪到八宮山,在民間所吃到、相當難忘的豆腐餐。(來源:旅遊難忘安徽)圖片說明:玉柱樓豆腐館-雪山飛狐,蠶繭與豆腐蛋清,紀念八公山胡姓女子,舞藝高超、翩翩起舞的模樣。(來源:旅遊難忘安徽)什麼叫陰差陽錯? 什麼叫錯的多美味?明明想煉丹,丹沒煉成,卻做成了豆腐,豆腐的起源,原是一場失誤,一場實驗的出錯,卻成為中國歷史裡最美好的發明之一。它的發明人—劉安,是漢朝劉邦的孫子,西元前164年被封爲淮南王,建都於壽春。當時,劉安門下食客數千人,以蘇非、李尚等八位最有學問,深得劉安的賞識,被稱爲〝八公〞,〝八公〞後來經常協助劉安煉長生不老丹藥,在一次
圖片說明:玉柱樓豆腐館-功夫茶道豆腐,是朱元璋流浪到八宮山,在民間所吃到、相當難忘的豆腐餐。(來源:旅遊難忘安徽)
圖片說明:玉柱樓豆腐館-雪山飛狐,蠶繭與豆腐蛋清,紀念八公山胡姓女子,舞藝高超、翩翩起舞的模樣。(來源:旅遊難忘安徽)
什麼叫陰差陽錯? 什麼叫錯的多美味?
明明想煉丹,丹沒煉成,卻做成了豆腐,豆腐的起源,原是一場失誤,
一場實驗的出錯,卻成為中國歷史裡最美好的發明之一。
它的發明人—劉安,是漢朝劉邦的孫子,西元前164年被封爲淮南王,建都於壽春。當時,劉安門下食客數千人,以蘇非、李尚等八位最有學問,深得劉安的賞識,被稱爲〝八公〞,〝八公〞後來經常協助劉安煉長生不老丹藥,在一次煉丹過程中,不小心將石膏或鹵水滴到豆汁裏的,這一滴,就成就了偉大的豆腐誕生,〝劉安做豆腐—因錯而成〞,這句歇後語至今還在淮南民間流傳著。
而那一滴不小心點到的豆汁,也就成為現在〝劉安點丹〞這道菜的靈感來源,到淮南旅遊,一定要試試劉安點丹,用有趣的視覺、味覺表演。
淮南市,地處皖北,擁有人文、自然資源、工業、美食等,多樣化的城市色彩,讓她贏得〝五彩淮南〞之名,五彩包括了黑色—煤炭能源地、紅色—火電輸出地、白色—豆腐發源地、藍色—生命起源地、綠色—生態宜居地。
其中,又以豆腐最受到遊客喜愛,豆腐發源地淮南,多年來致力於豆腐宴的推廣,成功舉辦十多年"中國豆腐文化節",被譽為〝中國節慶產業十大品牌節慶〞,每年皆吸引來自世界各地的遊客,享受最道地、美味的豆腐宴。而所謂的藍色淮南,讓人意想不到淮南八公山不但孕育了豆腐,也孕育幾億年前的地球物種,〝淮南古生物群〞更是獲得全球考古與生物學家的認定,這座八公山,集結天然地質公園、中國歷史重要地,也與淮河、上窯水等多處美麗山水,一起為淮南綠色生態特色,添加了宜居、旅遊勝地的美名。
[延伸資訊]
●淮南 豆腐宴傳世界
http://bit.ly/11Ho5xK
●玉柱樓豆腐館
http://bit.ly/16yYdE2
●旅遊難忘安徽「安徽旅遊資訊網」
http://www.anhuitravel.com.tw
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