南非新世界產區葡萄酒莊巡禮釀出深度與芳醇的驚喜

By 欣旅遊BonVoyage2020/10/29

炙熱的非洲氣候，很難將其與釀酒聯想在一起，然而若你貪圖小酌數杯的快感，想必知道南非葡萄酒驚人的水準與豐富的表現吧。

圖片說明：南非的氣候適合栽種葡萄，如今也被列為世界六大葡萄酒產區之一。（圖片來源：123RF）

被歸在新世界國家產區的南非，其實早在17世紀，西南部的西開普敦地區就有釀酒的紀錄，因此這裡也是南非最古老的葡萄種植區。參觀酒莊絕對是葡萄酒愛好者來到南非絕對不能錯過的活動之一，通常只需支付參觀費，就可以得知酒莊的歷史及釀酒過程與酒款特色，還可以品上幾杯酒莊推薦的精選葡萄酒，相當值回票價。

圖片說明：可以花點參觀費了解葡萄酒的製作過程以及試飲第一手的美味。（圖片來源：123RF）

圖片說明：看見葡萄酒製作的過程。（圖片來源：123RF）

若你對酒莊巡禮的葡萄酒體驗已躍躍欲試，卻不知該從哪家酒莊開始比較好，不妨就從南非最古老的葡萄酒莊園「古特康斯坦提亞（Groot Constantia）」開始，擁有300多年歷史的荷蘭風格酒莊，以白色為主色調，相當具有歐洲風格，是一座兼具特色與名望的酒莊。

圖片說明：身為南非最古老的葡萄酒莊園，「古特康斯坦提亞」傳承自歐式荷蘭的白色建築，至今已有超過300 年的歷史。（圖片來源：123RF）

圖片說明：「古特康斯坦提亞（Groot Constantia）」，擁有300 多年歷史的荷蘭風格酒莊（圖片來源：123RF）

此外，「美蕾酒莊（Meerlust Estate）」也被譽為南非最卓越的酒莊之一，以顆粒較小、皮質較厚的葡萄品種釀出的酒款，濃郁的色澤與濃郁的香氣，受到許多葡萄酒愛好者的好評，強勁的單寧帶有略酸的水果風味，獨特的口感令人印象深刻。

圖片說明：親身走進葡萄園裡，找尋即將被釀製成酒的豐碩結果。（圖片來源：123RF）

若還覺得意猶未盡，可以前往擁有80%市佔率的斯特蘭德酒莊（Stellenbosch ineyards），一次將支支經典的酒款喝個盡興；或是暫時跳脫酒精，前往同樣位於開普敦的「好望利酒莊（Vergenoegd Wine Estate）」，為了杜絕蟲害，酒莊飼養了約8百隻鴨子取代農藥噴灑，每天分別於早上9:45與下午3:30「上工」，反倒成為參訪酒莊外的一大亮點。