八里黃金筍筍農做頭家筍王大賽黃金盛宴迎賓

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檢舉

  
每年5月到10月間,新北市八里區的「黃金筍」正是盛產的季節,八里區農會特地在6月11日舉辦「筍農做頭家-第二十屆八里黃金筍評鑑比賽暨黃金盛宴」 記者會,現場擺放筍農精心栽種的綠竹筍就如選美一般,評審以專業的目測及實測的方式,選出今年的八里「筍王」,6月28、29日更邀請國宴主廚水蛙師親手烹製「黃金盛宴」,要讓民眾以最物超所值的價格就能品嚐到黃金筍的絕佳料理。

經過專業評審團依照科學方法逐一進行檢測,冠軍由洪文龍農友獲得,甜筍之冠由李科練農友奪得,亞軍曾嬿絲、張宜雄,季軍褚鵬賢、李明智、何阿于,及優勝莊國份等十名農友。

八里因為位於觀音山地區,具有盛產綠竹筍得天獨厚的地理環境,每到夏季所產出的綠竹筍,在出土綠化前色澤就呈現金黃亮麗,吃起來鮮甜爽脆,因而有「黃金筍」的美名,而且經八里區農會輔導筍農,成為全臺第一個取得產銷履歷的綠竹筍產品,所創品牌日光水岸熟の黃金筍禮盒更多次入選為全國農漁會百大精品,「筍農做頭家」也成為八里區的最大特色。

由於筍農每年都精心鑽研更高品質的黃金筍,八里區農會也在產季同時舉辦黃金筍評鑑比賽暨黃金盛宴,今年已經邁入第二十屆,媲美是黃金筍選美活動,可以稱之為八里區每年度的盛事,11日由八里區筍農提出參賽的黃金筍產品,就擺滿八里區農會的大禮堂,光看產量就相當壯觀,而且都是每位筍農最引以為傲的上乘之品。

為了11日的評鑑比賽,八里區農會還特地邀請專業人士組成評審團,除了目測各家黃金筍外形在色澤上及底部是否具有「白、彎、矮、肥」之美外,還使用專業的「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度,完全是以客觀的數據作為評審的依據,綜合各項數據值,選出今年的八里「筍王」,所以筍農的產品完全是高手過招。

11日經過激烈的評鑑之後,所有與會貴賓一起參與「金筍盛開、萬眾推崇」啟動儀式,象徵被受民眾期待的八里黃金筍全面上市,6月28、29日,八里區農會更將邀請奇真美食會館的國宴主廚水蛙師,親手做出十道以黃金筍為主題的「黃金盛宴」,包括有八里麻醬黃金筍、柚香響螺黃金筍、八里金筍一品粥、豬事大吉進元寶、八里金筍養生蝦、奇真咖哩黃金筍、梅筍珍肉慶有餘、金筍蛤蜊燉雞盅、貴妃金筍鮮貝捲、豬事大吉筍仔包和水果,整桌將以史上最超值的價格同時在奇真會館供應,邀請大家一起品嚐最道地鮮美的黃金筍料理。


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