[中國-重慶] 麻辣間的江湖事與生活美學

  • 作者:
  • 發布時間:
  • 人氣:513
  • 收藏:1人
檢舉


重慶的道路不只前後左右,還要加「上」、「下」才可以順利找到你想去的地方;Photo By 何熊貝

被武陵山、大巴山、大婁山、巫山抱得緊緊的重慶盆地,號稱是世界三大火爐之一。剛下出機場,沒走幾步路已經開始滿身大汗,若非直接感受我當真以為溫度計上顯示「39」是唬人用的。擁有3,400萬人口的山城,均分著8.24萬平方公里的生活空間,可稱是全球第一大城市,也是中國流動人口的三大都市之一。這一切都要歸功於中國政府於2010年時,各政府機關以「科學發展」為主軸;「改變及加速經濟發展」為主線,並以促進改革開放、保障改善民生,透過穩定地經濟,進一步針對嘉陵江與長江河域的兩江新區,劃定新的都市計畫去捶打出一個科技發展、貿易自由區域,造就了「從外地來重慶工作」的人口數與「居住」人口是近乎對等的。

 

其實「江湖」到處都有,但重慶的就是不一樣



長江與嘉陵江的交會處,有著明顯地色差;Photo By 何熊貝

坐在椅背如彈跳床的遊覽車中,搖搖晃晃地進入午後時段,卡在了渝北及渝中半島的通勤橋上,除了翻手機就是遙望玻璃另一邊的空間,那滾黃地長江與湖濱綠的嘉陵江,觸碰在一起,卻無融合而是拉出一條鮮明地界線,勾勒出了半島浮於水上的兩種風情。沿途娛樂就是看著路人的行為,有的納涼;有的穿半身衣,搬著沈重的貨物;有的抱著穿開襠褲的孩子逛街;有的則是在人行道的座位上,津津有味地吃著泛紅的二兩小麵,在滾燙熾白的天裡,匆忙度日的人們,在早出晚歸地步調下重複著相同頻率的生活,對過活的方式膩與不膩早已不是主要問題,而是如何從中找到新的刺激及波動,那就該像重慶的小麵一般,於看似粗糙地料理方式中,尋得那細膩且不斷挑逗著舌蕾的香氣。「重慶」這一熟悉又陌生的城市,有著屬於自己的生活風格,恰如重慶當地廣播節目主持人飛飛哥所說:「有江、有湖的地方都會有獨立地江湖,容不容得進去,就要看個人的努力了。」


這竹簍應該是用來乘載貨物的,但這位爸爸卻拿來帶孩子,應該也可以算是一種創新;Photo By 何熊貝

對我而言,這餐廳的一角,可以充分表達重慶人的日常;Photo By 何熊貝

來到這裡好些日子,最讓我驚訝的是「其實重慶人分不清東南西北。」所以你會發現問路重慶人不指路,但願意帶路;開車不靠GPS,只靠記憶力,別忘了這裡是山城,路不像四川是平整的,所以就連重慶的在地人,都不知道怎麼跟你說目的地怎麼找,除非你要去的地方只需直走。領隊西哥說:「重慶是個沒有中心點的城市,只有依著兩條江水區分北、中、南,所以我們問路通常都會說『往北』、『渝中』或『往南』。」其實還有另一種方法,就是直接「打的」,那麼就可以飛快地朝向目的地,所以不管去哪裡身上最好都帶一張飯店的名片,如此至少在迷路的時候,還可以回的了家。

 

獨特的生活步調,來自「椒麻」中的精華

 

唐朝 王周,曾寫過《巴江》一詩,

巴江江水色,一帶濃藍碧。

仙女瑟瑟衣,風梭晚來織。



看起來都是平地而起,但有些大廈的三樓,很有可能是另一棟大廈的10樓,也說不準;Photo By 何熊貝

重慶的街頭充斥著一種「悠忽悠忽」的氛圍,那樣的生活樣貌沒有辦法模仿與假裝,因為悠閒是骨子裡的髓;Photo By 何熊貝

對我個人而言,這詩不只是描繪著重慶女孩多美麗動人,也在嘟囔著「山中有城,城中有山」的都市,也述說著這兩江交匯處,早已經跳脫那汲汲營營地生活步調,也與我們的生活步調脫軌了。早晨八點鐘還可以看見街頭要去上班的人們,不是慢悠悠地走進地鐵站,就是還在路邊吃小麵,碗裡的紅不是單純地應付嘴饞的調料,而是重慶人從小對土地的記憶,這交織著新舊、歷史、科技、人文、美食、自然、經濟的城市,纏繞出屬於自己的獨特魅力。巴代表重慶;蜀代表著四川,就像是親兄弟一樣,長得像,雖然都專產美女,卻全然不同,例如重慶愛麻辣;四川就愛辣,重慶是山城;四川是平原,重慶人熱情如火;四川人比較冷淡,所以不能拿四川來比較,基本上它們根本不一樣。


雖說是上班時間,但是趕著上班的人,都是慢慢地走,這畫面可就難得了吧,因為在許多城市趕上班應該都是跨步走;Photo By 何熊貝

「上班前,還是得吃碗麵。」老闆這麼對我說;Photo By 何熊貝

重慶人對於「家」的概念,就像每個人腦中那朝思暮想地料理,他們有著各自的酌料、口味及料理人的意念,神廚李躍華在退休後就說了一句話:「不求山珍海味常在,只求鹽煎肉常有。」這句話也充分地說著重慶人的知足常樂。山城的人們對於生活的看法及其箇中精神,與近十年「都市」的形成也有著相仿地概念。


重慶的街頭上,有著許多像這樣的無人商店,創新及大膽的經營方式,也吸引著許多當地青年的目光,並提高了購買率;Photo By 何熊貝

重慶人的知足常樂都在「只要能吃飽,生活悠閒,那麼還有什麼需要去計較的?」這句話中,所以快樂並不是代名詞,他們本身就是;Photo By 何熊貝

重慶,經歷了戰火的摧殘、疫病的肆虐,總在那時間的沖刷下,碰撞出了最柔軟又深刻的歷史切片,也創造出了最大的包容心與融合性,所以重慶的少數民族,應該可以說全包下了。《重慶與世界》雜誌中,甚至提到重慶市擁有文化自信,同時擁有開放創新精神的城市。



----------

何凭融 / 何熊貝

自由工作者 - 設計生活實驗家

·建築研究志工團《cxcity常務理事&公關長暨社群經理

·群眾自造股份有限公司 netizen.productions / 社群經理

·GQ雜誌風格評論 - 玩家部落客專欄作家

·《勤美學》- 臉書與內容SOP顧問、會員機制打造顧問

·長虹教育基金會 - 季刊《彩虹之境》建築青春 - 專欄作家

·OPTOGO共同發起人- 社群經營與公關

·Congrats Cafe - 咖啡詩人

·生活美學企業培訓課程講師

·曾任欣建築 - 採訪編輯、社群發展、活動企劃、攝影、剪輯、有時有時實習部落客

·台北市青年社區規劃師
FB (personal): https://www.facebook.com/pupubear15

IG (personal):https://www.instagram.com/bryan_pupubear/?hl=zh-tw

 

延伸閱讀:

[中國-重慶] 跳脫傳統觀光的武隆
https://solomo.xinmedia.com/19821111/150675-Chongqing

[中國-重慶] 武隆的夢幻逸景旅遊行
https://solomo.xinmedia.com/19821111/150672-Chongqing


  • 酒店
  • 機票
關於

蘭陽技術學院建築工程系、華梵大學藝術學院建築設計學系研究所、台北市青年社區規劃師、雄獅集團欣傳媒社群發展部企畫專員《欣建築》線上誌編輯、OPTOGO共同發起人。 現任閒雲野鶴、《CxCITY》公關長暨社群經理、「勤美學」 內容與臉書 顧問

網友回應
延伸閱讀
Loading