【旅遊】台南七股小旅行 -「2019台南七股海鮮節」三股社區蚵農體驗、龍門客棧品海鮮

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此遊記為花見團子參加 台南市觀旅局舉辦「2019濱海夏日小旅行」踩線團      (造訪日期 : 2019/06) 

台南七股小旅行  7/13~ 8/17「2019台南七股海鮮節」
三股社區蚵農體驗  龍門客棧品海鮮



時間 : 2019/07/13(六) ~ 2019/08/17(六)
地點 : 台南市七股區

「台南七股海鮮節」,活動將於7月13日至8月17日展開,今年有每年親子必體驗的「觀光赤嘴園摸文蛤體驗」,和「揪團遊七GO活動」,8月10日還有熱情澎湃的七股七寶宴,讓民眾有呷擱有抓,好康一籮筐。


【景點】

三股社區

團子沒有參加摸文蛤體驗,不過來到「三股社區」進行蚵農體驗,「三股社區」隸屬於台南七股區三股里,信仰中心為龍德宮,這裡供奉著為漁民的天上聖母-媽祖。

「三股社區」許多人從事養殖蚵(牡蠣)的工作,於是團子一行人今日就來進行一日蚵農體驗。

蚵的養殖有分為「倒棚式蚵架」及「立棚式蚵架」,依據水位的深淺,所使用的吊掛方式、蚵架都會不同。


雖沒有實際下海,但遊客可體驗串蚵的步驟,首先要將蚵殼進行打洞,由阿嬤的小孫女為我們示範打洞。

其實打洞也有技巧,若打到太薄的地方,下海時有可能會破掉,所以千萬別小看它。

接著是串蚵殼,一條繩子約可串10~11的蚵殼,串蚵殼有個固定的綁法,學會後愈串愈上手。


串好的蚵就可放至海中的蚵棚進行養殖及採苗,等到蚵長到一定大小,就是漁民豐收的時刻。

採收完成的蚵,若要食用或販售,要將蚵殼剖開,再挖出蚵肉,這個動作稱為「鋟蚵」。

「鋟蚵」的步驟團子有進行體驗,其實「鋟蚵」比想像中難上許多,怎麼鑽都打不開,鑽開後還要小心不可以弄破喔。

最後好不容易花了快5分鐘才終於打開了一個,看來團子如果轉行,可能也沒有辦法發大財。

體驗結束後,社區人員還特別烤最新鮮的鮮蚵給我們吃,蚵肉肥美飽滿,不需要任何調味採直火碳燒。

現烤的鮮蚵吃下去,自然的鮮甜環繞於口中,讓人一顆接一顆,是「尚青」的好味道。


結束蚵農體驗後,也可至「三股社區」走走,看看現今仍有在營業的「建豐碾米廠」和「吉安香舖」,感受社區居民充滿活力的生命力及濃厚人情味。



龍門客棧休閒海鮮餐廳

只吃烤蚵當然不過癮,於是團子一行人來到「七股鹽山」附近的「龍門客棧」享用餐食。

「龍門客棧」的裝潢古色古香,桌椅的擺設及氛圍彷彿來到了武俠片的客棧,而我們也化做大俠來用餐。

「龍門客棧」最有名的料理是各式海鮮,包含4合1的「海鮮拼盤」、台南口味的甜甜「海鮮羹」、吃得到原味的「鹽焗蝦」和七股特產俗稱「赤嘴仔」的環紋蛤(右下),清蒸過的赤嘴仔肉質Q彈富含滿滿湯汁,口感和文蛤類似,一次就能吃下一大盤。

還有肉質綿密的「燒烤虱目魚」、濃郁麻油香的「蚵仔麵線」、健康的「鮑魚時蔬」、和團子第一次吃到的「西瓜綿魚肚湯」,菜色豐盛又新鮮,滿足老饕的挑剔味蕾。


用餐結束後可來門口看「龍門客棧」的小可愛-鸚鵡,開心時的牠還會表演剝核桃的特殊才能,聰明又討喜。


【結語】

「台南七股海鮮節」有很多有趣的活動,還有熱情澎湃的七股七寶宴,也可順遊七股鹽山,想要感受最道地的海味、鮮味與人情味,卡緊相揪親朋好友來七股旅遊。

上圖為翻攝台南旅遊網


【相關連結】
2019台南七股海鮮節 : http://seafood.mw.com.tw/
三股社區發展協會 FB : https://www.facebook.com/三股社區
龍門客棧休閒海鮮餐廳 : https://seafood-restaurant-20.business.site/

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