【旅遊】澎湖湖西小旅行 - 「澎福食品」古早味,炸棗、肪片龜 DIY

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此遊記為花見團子造訪「澎湖湖西鄉 - 澎福食品」     (造訪日期 : 2016/10)

2019小鎮漫遊年-經典小鎮 澎湖湖西鄉小旅行 
「澎福食品」古早味,炸棗、肪片龜 DIY




澎福食品 (澎福古棗味)

地址 : 澎湖縣湖西鄉湖西村173號 


在一般人印象中,來澎湖必嚐的甜點會想到「黑糖糕」,但其實在地澎湖人平常吃的甜點叫做「炸棗」,在湖西鄉有家有名的「澎福食品」,這裡距離奎壁山約五分鐘的車程,是當地伴手禮的知名店家。

上圖翻攝自澎福古棗味FB

「澎福食品」是當地老字號的「福榮食品廠」所經營的傳統美食販售店,為了讓遊客認識及推廣這些澎湖在地特產,加入觀光元素,包裝成趣味DIY體驗活動,團子在此進行「炸棗」及「肪片龜」的DIY體驗。

DIY之前,老闆先告訴我們什麼是「炸棗」,炸棗是澎湖人要娶妻時,男方必須送給親朋好友的甜點,因炸棗圓滾滾的金黃模樣的代表著喜氣與圓滿。遊客將準備好的餡料包進麵粉團中,之後可發揮自己創意,揉捏塑型成各種形狀,最後灑上黑白芝麻,手工製作的「炸棗」就大致上完成了。

DIY完成的白色炸棗會送至油鍋油炸,油炸完成後,有金黃色的外表的「炸棗」就出爐囉,入口香甜彈牙,讓人不由自主的一顆接一顆地不停吃。

除炸棗外,接下來進行「肪片龜」DIY,為何澎湖處處都看得到「龜」,原來以前澎湖居民多靠海維生,長年漂泊在茫茫大海討生活。

為求心靈上寄託,漁民會拜「神龜」祈福,對澎湖人而言,烏龜就是「平安歸來」的象徵。

「肪片龜」DIY,首先會將白色的「糯米糰」在老師指導下搓揉成不同大小的形狀,接下來按照部位一一擺放黏貼,一個白白胖胖的「肪片龜」就大致成型。

然後再拿彩筆在上面繪製「龜殼」,並寫下祈福祝賀語後,美味可口的「肪片龜」就大功告成囉。

由於是親手製作的,有些小朋友還因為太可愛而捨不得吃呢。

除了炸棗、肪片龜,澎湖還有許多當地才有的特色食物,如仙人掌所製作而成的各種料理。

甜甜酸酸的鮮紅色仙人掌液所做成的料理,宛如夏天熱情的花火,也是來澎湖旅遊必定要試看看的在地好味道喔。


「小鎮漫遊 護照集章活動」

【相關連結】
澎福古棗味 FB : https://www.facebook.com/澎福古棗味 

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