「2019公平貿易生活日」6/22熱鬧登場!推出Fusion料理市集 創造東西方美食新體驗

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烏魚子布朗尼。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)

由台灣公平貿易協會、臺北市政府產發局、臺北市商業處及WHOSCALL共同舉辦的「公平無國界 FUSION料理市集」,今在迪化街永樂廣場舉行,公平貿易與在地商圈共同創作新料理,在東西方的食材上碰撞出新的創意火花,活動圓滿成功落幕!


公平貿易合作店家全體合照。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)

臺北市政府產業發展局吳欣珮副局長、台灣公平貿易協會余宛如理事長、立法委員何志偉委員、迪化街商權發展促進會徐慶棋理事長以及神秘嘉賓亞洲美食天王「阿鴻上菜」主持人陳鴻老師,都一同出席活動,共襄盛舉。


余理事長與陳鴻帶領一同參與活動。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)

台灣公平貿易協會余理事長表示,今年為地方創生元年,有幸再次與大稻埕合作,來結合社會公義、美食及在地,做出一個公平貿易的良好示範。何委員表示台灣是精品咖啡之都,公平貿易咖啡多了一分人情味,感謝所有默默耕耘的人,希望所有人共同來品味參與。吳局長表示臺北市政府長期以來支持公平貿易,希望消彌社會上的弱勢或不公的貿易形式,也期望透過這個活動可以展現迪化街的特色並帶來全新的消費體驗,讓民眾透過實際消費活動參與公平貿易運動。


陳鴻與參與民眾現場互動。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)

徐理事長表示,迪化街擁有強烈的地方特色,加上公平貿易的概念,希望結合兩者將能壯大雙方。陳鴻老師表示,地方的味道需要讓更多人認識,例如肉桂同時是香料也是藥材,讓傳統的食材有新的意義與滋味,也讓大家對公平貿易和傳統食材有更深層的認識!



得獎商家與理事長合照。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)

這次的FUSION料理市集為大家帶來全新體驗,由六家公平貿易餐飲店:OLD MAJOR Coffee、鹹花生、佃蒔光、穆勒咖啡、創咖啡、Easy Coffee與五家大稻埕在地特色商家:富自山中、李日勝、黃永生蔘藥行、百恆藥材、黃長生藥行,創作獨一無二的飲品或點心。在現場民眾品嘗評分後,最佳人氣獎由Easy Coffee與富自山中聯合的〈藍精靈提拉米蘇〉獲得;還有四位美食達人評審現場試吃評比,在激烈的討論後,選拔出最佳評審獎為OLD MAJOR Coffee與李日勝聯合創作的〈烏魚子布朗尼〉。


藍精靈提拉米蘇。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)

藉此活動帶大家一起響應公平貿易理念,共創公平正義的社會,是全球社會中每一個成員的責任,WHOSCLL、凱基銀行、WritePath雲翻譯、KPMG、證券櫃買中心、繭裹子、生態綠共同呼籲大家一同支持公平的產品與價值,共創美好平等世界!

媒合店家與創作品

OLD MAJOR Coffee與李日勝聯合創作〈烏魚子布朗尼〉,鹹花生x富自山中聯合創作〈鳳梨蜂蜜咖啡〉,佃蒔光x黃永生蔘藥行聯合創作〈棗好咖,漿漿好〉,穆勒咖啡x百恆藥材聯合創作〈檸柚之夏〉,創咖啡x黃長生藥行聯合創作〈仙人指路冰拿鐵〉,Easy Coffee與富自山中聯合創作〈藍精靈提拉米蘇〉。


鳳梨蜂蜜咖啡。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)

棗好咖,漿漿好。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)

檸柚之夏。(圖片提供/台灣公平貿易推廣協會)


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