【東食】挑戰胃極限!小夫妻拌麵「6種口味」大評比 最值得入手的必買口味全公開❤

檢舉

繼上次的曾拌麵8種口味全開箱之後,沉潛已久的東家實驗室再度開張啦!

這次要試吃的是同樣在網路上大受好評的「小夫妻拌麵」,全系列品項共6種口味,雖然是合作邀約,但全文絕對都是真實感受,熟悉阿東的都知道,咱們沒再說客套話的。(哈哈)

小夫妻拌麵口味共有6種,分別是:

紅色-椒麻辣 1袋(4份/全素)
橘色-菇蠔油 1袋(4份/全素)
金色-金麻醬 1袋(4份/全素)
綠色-油蔥香 1袋(4份/五辛素)
棕色-厚沙茶 1袋(4份)
紫色-郁炸醬 1袋(4份/全素)

大家發現了嗎?小夫妻拌麵幾乎都是素食可食,麵條與醬料皆通過SGS食品安全檢驗合格,國際食安認證美國FDA及新加坡衛生證明,所有產品也投保新光產物產品責任險。最值得一提的是,「油蔥香」榮獲有食品界米其林之稱「2019比利時iTQi風味絕佳獎2星」,好期待油蔥香的口味啊。

▲小夫妻拌麵的包裝色彩繽紛好可愛(正面來一張)

▲背面是煮法和熱量一覽表

▲小夫妻LOGO童趣十足,老闆曾是製麵工廠的學徒,把太太親手為他煮麵的小幸福變成品牌故事,打造出新品牌

▲側邊精心繪製Q版煮法步驟表,每一碗麵都「拌」隨幸福

▲每個人對於煮麵都有一套方法,麵條軟硬度端看個人喜好,建議參考即可。(阿東喜歡偏硬口感,5分鐘有點太久)

▲製造日期印在包裝袋底下

【小夫妻拌麵】椒麻辣(全素)

●內容成分:刀削寬麵、麻辣醬包
●產品淨重:100gX4包
●食用方式:乾、半湯兩吃
●過敏源資訊:小麥、大豆、乳類製品
●好吃星級: ❤❤❤❤

吃過許多乾拌麵,唯獨小夫妻的椒麻辣拌麵讓本東尤其喜愛,這點絕不虛假。大紅袍花椒溫和中帶點椒麻的口感,搭配微辣豆瓣醬,整體而言麻辣醬包香氣十足、溫潤回辣,絕對不是嗆辣口感,對於能接受小辣口感的阿東,這種平易近人又帶點後勁的辣度相當適合,但對極愛吃辣、熱愛重辣的朋友,這款可能只是小菜一碟囉。

 椒麻辣的麵條是日曬波浪型的刀削麵體,沾附辣油的麵條油亮亮紅通通,比起一般細麵更能吸附麻辣醬汁。

如實呈現東爸吃後感想「其實是會辣,但不是很刺激的辣度,可以接受。」

▲為了搭配椒麻辣麵條,東爸還特地炒了一盤空心菜當配菜(超感動)

▲每根麵條都吸附醬汁,吃起來味道適中,但對於嗜辣的朋友可能覺得還好。

【小夫妻拌麵】菇蠔油(全素)

●內容成分:刀削寬麵、蠔油醬包
●產品淨重:103gX4包
●食用方式:乾、半湯兩吃
●過敏源資訊:小麥、大豆、芝麻類製品
●好吃星級: ❤❤

菇蠔油口味其實吃不太出來菇味,看了一下內容成分發現是香菇(本來以為是鴻喜菇、雪白菇之類的),雖然菇類味道不重,但阿東蠻喜歡蠔油鹹中帶甜的濃郁口感,本來擔心加太多醬包會很死鹹,但刀削寬麵體增加與醬料的接觸面積,反而讓味道更平均。

對於口味較清淡的東媽來說,菇蠔油很對她的味口,但阿東可是重口味一族,菇蠔油反而對我還好。(喜歡辣味的偶)

總歸一句,重口味者可以選擇剛剛的椒麻辣,喜歡較清淡者會喜歡這款菇蠔油。不過阿東很愛菇蠔油的醬料,下次要買鴻喜菇和雪白菇來炒著吃,幫乾拌麵加料!(美味)

▲菇蠔油搭配東爸細心滷煮的美味滷蛋,絕配!

【小夫妻拌麵】油蔥香(五辛素)

●內容成分:細麵、油蔥醬包
●產品淨重:123gX4包
●食用方式:乾吃
●過敏源資訊:小麥、大豆、麩質
●好吃星級: ❤❤❤❤

油蔥香可以說是乾拌麵市場中的兵家必爭之口味,之前也提到小夫妻的油蔥香榮獲有食品界米其林之稱「2019比利時iTQi風味絕佳獎2星」,所以開吃之前就讓人特別期待。

醬包是使用紅蔥頭和5種香料熬煮而成,還沒開封就能聞到香氣。油蔥香的搭配麵條是細麵,麵量中等偏多,但醬料有點少有點難拌開,不過加點煮麵水就能改善這個問題。

雖然包裝建議麵條煮5~6分鐘,但阿東實際也才煮3分鐘左右(阿東喜歡偏硬口感),提醒大家依照各自飲食習慣調整煮麵時間,以免影響風味。

重點轉回蔥油醬包,撇開醬包份量偏少這個小缺點,阿東覺得油蔥醬很香(是因為紅蔥頭本來就很香嗎?)醬油調味不厚重,稍微有點回甘,油蔥很細緻,味道很明顯,喜歡更重口味的朋友可以加點辣油!

▲麵量很多,但醬包有點少嗚嗚,可惜~~(醬很好吃啊)

▲拉近一點看,油蔥很細緻,沒有過多粗糙顆粒

▲拌開之後再加一點東爸的愛心空心菜,健康美味的一餐!

【小夫妻拌麵】金麻醬(全素)

●內容成分:細麵、芝麻醬包、辣油包、醬油包
●產品淨重:140gX4包
●食用方式:乾吃
●過敏源資訊:小麥、大豆、芝麻類製品
●好吃星級: ❤❤❤❤

金麻醬口味是本東最愛的前三名之一,醬包一共有三包(芝麻醬包、辣油包和醬油包),芝麻醬包是利用芥花油、香油和大豆油共同調製,加上白芝麻根本是香氣的超級大滿貫,非常濃郁紮實的氣味,搭配微微刺激味蕾的辣油包,以及甘醇的醬油包(阿東直接全all in)。

醬料份量非常夠,整包麵條吸滿醬汁,吃起來綿密細緻、甜中帶辣,極有層次。

醬汁分量很夠,每根麵條都吸飽湯汁,吃起來很夠味,很想加個小黃瓜、紅蘿蔔絲、木耳絲來當涼麵吃啊!!

金麻醬很推,重點是全素可食唷!

▲辣油一定要加,不會辣得令人無法入口,反而中和麻醬可能會有的膩味,讓層次提升。

▲拌開後看起來清淡,其實很有味道

【小夫妻拌麵】厚沙茶

●內容成分:細麵、沙茶醬包
●產品淨重:123gX4包
●食用方式:乾吃
●過敏源資訊:小麥、大豆、麩質、甲殼類海鮮、花生及芝麻製品
●好吃星級: ❤❤❤❤❤

整個小夫妻拌麵系列,阿東最喜歡的口味來了!就是這款「厚沙茶拌麵」,完全是我心中的第一名。

其實阿東本來是不吃沙茶的,就連吃火鍋都不沾沙茶醬,總覺得沙茶有股油膩味。但小夫妻的厚沙茶「很不沙茶」(這樣會不會讓熱愛沙茶的人望之卻步啊哈哈),沙茶基底中可以吃出略略的甜味,有點像南洋風味的沙嗲醬(但沒有花生)。

有點難以形容,但是真的好吃。

沙茶醬包分量很足,拌開後色澤勻稱,甜甜的沙茶味讓食慾大開,隱隱約約還吃到一點辣味,口感相當豐富。

 ▲獨特沙茶顏色好美,味道很有層次

▲每根麵都吸附醬汁,阿東一個人可以嗑掉兩碗不誇張

【小夫妻拌麵】郁炸醬(全素)

●內容成分:拉麵、炸醬包
●產品淨重:120gX4包
●食用方式:乾吃
●過敏源資訊:小麥、大豆、麩質及芝麻
●好吃星級: ❤❤

最後一款是郁炸醬,常吃炸醬麵的朋友應該知道,炸醬作法是使用肉末加上黑醬及各種調味料共同炒製的,但小夫妻的郁炸醬卻是全素的唷,不加任何肉製品,單純用豆辦醬、芝麻油和純釀醬油,就做出風味十足的炸醬,很厲害呢!

雖然相較金麻醬、厚沙茶,阿東比較沒這麼喜歡這款郁炸醬(還是喜歡肉味哈哈),但郁炸醬吃起來有一股隱約的焦香味,非常特別,是一般炸醬很少吃到的味道。

這次的麵條相較於手工細麵、刀削麵體,採用的是手工拉麵條,更有懷舊眷村感了哈哈。

▲建議加點煮麵水,讓醬料更好拌開 

▲不得不說拌開後的麵條色澤好美啊!炸醬中帶點微微焦香味,很令人印象深刻的濃郁口感

▲近照來一張,微微辣油的紅,滋味提升

東家實驗室報告時間

辣度:椒麻辣>剩餘5種口味(雖有辣油,但味道不重)

油度:椒麻辣>厚沙茶>金麻醬>油蔥香>郁炸醬>菇蠔油

綜合美味程度(吃辣版):椒麻辣>厚沙茶>金麻醬>油蔥香>菇蠔油>郁炸醬

綜合美味程度(不吃辣版):厚沙茶>金麻醬>油蔥香>菇蠔油>郁炸醬>椒麻辣

趁著全家人都在的時候一口氣全部開箱,大家都能吃到美味的拌麵,東家口味各異,但每種口味各有擁護者,水準之上的麵條與口味多元的醬包,簡單明瞭的烹煮方式,讓不善廚藝的阿東都能輕易上手。

感謝東爸熱心贊助現炒空心菜、九層塔蒸蛋、魚板茭白筍和滷蛋一顆,全家人共同享用美味拌麵;加班晚回家,還有簡單的乾拌麵,五分鐘輕鬆上桌,暖心又暖胃。小夫妻拌麵的開箱文就到此告一段落,推薦給大家囉!最後用一張拌麵圖跟大家說聲掰掰囉。

 

【哪裡買得到之網路通路】
*小夫妻拌麵官網: https://www.littlecouples.com.tw/
*momo購物網址:https://reurl.cc/pqmd8
*小夫妻拌麵粉絲團:https://www.facebook.com/littlecouples655/
網路平台:momo購物/Pchome/奇摩購物/7-11ibon/樂天市場/博客來/誠品/小夫妻官方網站
【哪裡買得到之實體門市】
全家/家樂福/大潤發/大買家/愛買/康是美/誠品書店/Jasons超市/寶雅/美華泰/小三美日/新光三越
國道服務區:古坑服務區/關廟服務區/東山服務區/綠隧服務區/西螺服務區

 

 


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我是阿東,半資深五迷 熱愛美食,喜歡旅行,專長是能搶到五月天演唱會門票。 在這裡,可以找到生活感觸,旅行經驗分享 http://yanyang.pixnet.net/blog

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