【東食】紅瓦紫藤咖啡館|新竹美食推薦:客家菜+法式鄉村風早午餐菜單 新瓦屋客家文化園區走跳

檢舉

趁著休假日來新竹踏青,順便踩點最近IG熱門的打卡咖啡廳、位於竹北新瓦屋客家文化保存區的「紅瓦紫藤咖啡廳」。

紅瓦紫藤的餐點風格偏向法式鄉村風,但部分菜色卻融入道地客家料理,從未想過梅干扣肉居然能成為燉飯的主菜,中西合併的創意料理,讓阿東相當驚豔吶!

飽餐一頓後,還能在新瓦屋客家文化保存區散步閒逛,欣賞園區內種植的紫藤、荷花及野薑花等植栽,或是到駐地文創小店挖寶,如果時間來得及,也能預約古蹟導覽,不得不說新瓦屋真是值得慢走細看、消磨時間的好去處呢。

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紅瓦紫藤藏身在新瓦屋的一隅,四周被小水池和綠意包圍,阿東覺得很像法國作家賀克多·馬洛《孤女努力記》裡面描述的湖邊小屋,有著相同的愜意感。

重新翻修的老屋經過悉心妝點後,呈現出新的風格,既有法式鄉村的浪漫優雅,又融合了台灣在地客家文化的藍染元素,每處角落都能看出屋主的巧思。

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▲柔和燈光加上簡約配色,沒有浮誇華麗的過度擺設,一切都適度地剛剛好。

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我們很幸運被安排在窗邊的位置,有著絕佳採光,還能欣賞外頭的綠意

店內不收服務費,無法使用信用卡結帳,低消為一杯飲料或一份套餐,平日用餐時間為150分鐘,假日則為120分鐘

店內有販售美麗的乾燥花束,如果喜歡也能向店家購買,還能獲得優惠價唷!(可別一聲不吭就偷走啊!)

完整菜單如下:

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料理種類蠻多元,沙拉、早午餐、義大利麵、燉飯、甜點及飲品全都有,價格中等偏高,燉飯套餐300元起跳,套餐內容包含沙拉、湯品、主餐和飲料。

不太餓的朋友可以點杯飲料加甜點,舒舒服服吃個下午茶,也是很棒的選擇!

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出餐速度蠻快的,才剛點完沒多久,沙拉馬上送上桌。以往阿東不吃生菜沙拉,尤其討厭千島、凱薩醬(噁)

但紅瓦紫藤的生菜沙拉醬相當有水準,使用酸甜開胃的橙醬,搭配蔓越莓、堅果和季節蔬果,甚至還有火龍果呢!

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▲配色口感兼具,讓重視視覺的本東毫無招架之力,馬上呼嚕嚕光盤!

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湯品是綿密順口的法式南瓜湯,裝在咖啡杯裡就像一道精緻的飲品,可以優雅地喝一口

上頭細緻的白色泡沫,該不會也來分子料理這招吧!!哈哈

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▲雖然是南瓜湯,但阿東喜歡它不重的南瓜味,味濃而不稠,食感相當好

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春日野菇松露黑藜麥薏仁燉飯(蛋奶素)NT.370

雖然沒有肉類,但阿東認為這道餐點吃起來絲毫不遜色,主要是歸功於絕妙的醬料和豐富口感,光是松露的香氣就讓人完全折服。

為了更加貼近正統義式口感,米飯使用經典的義大利米RISO Scotti,加入橄欖油和白酒拌炒,米心尚未完全煮透,保留8分熟的Q彈口感。

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菇類炒過後,散發出一股迷人的香氣,加上黑藜麥、薏仁和堅果類等,軟脆硬嫩各種豐富口感,在口中層層疊疊,越嚼越香非常迷人!

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阿婆的梅干扣肉紅藜麥燉飯 NT.370

在菜單上看到這道菜的時候,馬上毫不猶豫就決定是它了!

義法料理跟客家菜的神結合,光想到就覺得迷人,也很好奇中西碰撞後的美味。

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餐點上桌後,原始粗曠又帶點優雅的擺盤方式很吸睛,好久沒吃梅干扣肉了,很懷念那股鹹香下飯的好滋味。

肉塊很厚實,燉煮得相當軟嫩,輕輕一剝就肥瘦分離,梅干菜藏在肉塊下方,讓燉飯吸收梅干菜與肉汁的精華。

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因為加入梅干扣肉和湯汁,燉飯吃起來較濕潤,阿東反而覺得更好吃!

五花肉瘦肉部分有點偏硬,但肥肉部分是入口即化的程度,搭配8分熟的義大利米,還能吃到藜麥的顆粒感,同樣是食感豐富的一道料理。

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▲梅干扣肉的精華絕對是肥嫩嫩的豬五花油脂,搭配米飯和略苦的生菜一起吃真的好吃極了!

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▲燉飯裡面還有花椰菜和紅蘿蔔,營養滿分

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▲每一口都要慢慢咀嚼,一整套吃下來超有飽足感

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▲上頭的食用花是可以吃的唷!可是蠻苦的(我不行)

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主餐吃完後,接著是飲料登場!!!

從來沒看過這麼浮誇的飲料啦~~~居然還配上一小盆乾燥花,說有多浪漫就有多浪漫

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▲好有質感的擺盤喔,連飲料都變得好喝,果然視覺會影響味覺(?

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套餐均附飲品,可選擇新鮮柳橙汁、洋甘菊花茶(熱)、冰玫瑰伯爵紅茶、經典美式咖啡4選一,更換飲料可抵70元

我們沒有換別的飲料,直接選擇柳橙汁和冰玫瑰伯爵紅茶

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▲吸管還是紙吸管呢!!

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餐點部分到此告一段落,相當豐盛又美味的料理,讓我們吃得非常開心

接著帶大家逛逛紅瓦紫藤和新瓦村的特色景點吧!

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紅瓦紫藤除了作為餐廳之用,後方空間還規劃出花藝設計教室、藍染作品陳列的展示區,二樓也有展覽空間

適合慢走細逛,好好欣賞品味

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▲新瓦屋內有一座荷花池,紙傘上繪製的荷花圖頗有意境

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▲藍染作品的展示區,窗台邊還有些許植栽

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▲多肉手創作品,好想帶一小盆回家喔

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▲所有陳列的作品都有販售,有需要請洽櫃台服務人員,可別隨意拿取

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▲戶外也有一些彩繪牆可以拍照

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▲下次想去苗栗卓也小屋玩玩藍染

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▲後方工作室外頭掛滿許多藍染布料,很好拍~~

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除了後方的藍染好拍之外,紅瓦紫藤前門的戶外座位區也很好拍

令人心曠神怡的綠,徐徐微風吹拂,吹來前方的荷花池的香氣

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▲店家布置的拍照環境也很有氣氛

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▲不誇張本東至少在這裡拍了快100張!!(當然是沒人的情況下啦)

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▲荷花池旁的小橋也很好拍

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這趟竹北新瓦屋客家文化保存區之旅十分充實有趣,非常適合一日遊走跳,新瓦屋也有停車場,雖然單次使用要價80元,但是可以在園區內折抵消費,似乎也不算太誇張(?

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▲晚上要播放阿拉丁耶!!!

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但我們這次因為碰上戶外電影日的活動,園區內不開放停車,只好停到遙遠的戶外停車場,在烈日下走了近20分鐘才到啊!!

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希望大家喜歡阿東這次的分享,最後就用一張必拍的門面照說聲掰掰囉

 

*紅瓦紫藤咖啡廳地址:新竹縣竹北市文興路一段123號新瓦屋13號
*紅瓦紫藤咖啡廳電話:03 658 1355
*紅瓦紫藤咖啡廳營業時間:每日早上9點至下午6點半(建議先預約)
*紅瓦紫藤咖啡廳官網:https://www.facebook.com/ChansonCafe/

 

 

 


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我是阿東,半資深五迷 熱愛美食,喜歡旅行,專長是能搶到五月天演唱會門票。 在這裡,可以找到生活感觸,旅行經驗分享 http://yanyang.pixnet.net/blog

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