【基隆】老富樂台式涮涮鍋仁二店│以白甘蔗熬煮湯頭,甘甜不燥熱食材又新鮮

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以雲林生產的白甘蔗來熬煮湯頭,味道甘甜,吃完不會感到燥熱,這是老富樂台式涮涮鍋的賣點。

除了湯頭,老富樂還提供口味豐富的飲料跟霜淇淋免費享用,吸引不少年輕男女前去用餐。

食材豐富,海鮮更是新鮮,為了凸顯這方面的優勢,還特地在店門口擺上玻璃櫃,放上野生沙母,人氣夯到假日要事先預訂才有座位。

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▼(下面兩張圖)菜單。

 

一、外觀

老富樂屬於單人涮涮鍋,位在仁二路,鄰近基隆廟口,地點優越。兩排座位,皆為四人座,走道寬敞。門口右側是結帳桌,左側依序是霜淇淋機(口味每天都不同)、飲料機、冰沙(養樂多/酸梅)、奶茶、檸檬水及醬料。

有趣的是袁彬還在醬料區看到台式泡菜!是老闆獨創的火鍋料沾法嗎?當然不是!這是老闆特地做給客人免費品嘗,酸酸脆脆,很適合搭配附餐提供的滷肉飯。

▼除了火鍋,店家還販售甘梅跟茶梅。

▼霜淇淋機跟飲料機。

▼冰沙機、奶茶跟檸檬水。

▼(下面兩張圖)因為空間不大,座位有限,除了客滿時用餐時間會有限制,預約方式也採排號碼不留座位,想吃美食需盡早。

▼店家除了對容易餓的學生族群推出專屬優惠(滷肉飯大推),每天也有今日特餐,可用超優惠的價格品嘗美味鍋類。

▼在醬料區竟然能吃到台式泡菜,也太有趣了。

 

二、料理

袁彬吃的是價格為平民的老富樂牛肉鍋,選用肉質鮮嫩的澳洲牛肉,採用現切方式處理。

菜盤內容豐富,除了有一尾大支蝦子,還有金針、炸排骨、蟹肉棒等火鍋料,搭配口感清脆的高山高麗菜,對!也是雲林的。

湯頭是賣點,以白甘蔗熬煮,甘甜順口,將食材煮過,變得富有層次,口感醇厚,打顆蛋花,做成蛋花湯也不錯。

▼(下面兩張圖)門口告示牌,除了說明營業時間,還點出老富樂在湯頭的用心。以白甘蔗熬煮的湯頭,真的很好喝!

▼內容豐富的菜盤,裡頭竟然有金針跟炸排骨,在其他火鍋店很少見。

▼現切牛肉。

▼滷肉飯大推!肉燥腴而不膩,加入香菜,好吃到讓人想要多吃好幾碗(可惜袁彬不是學生了)

▼點火鍋還附一個雞蛋,袁彬的作法是在最後打上蛋花,做蛋花湯來喝。

 

【老富樂台式涮涮鍋仁二店】

地址:基隆市仁愛區仁二路198號

營業時間:11:00~24:00(週一~四)

11:00~01:00(週五~日)

粉絲頁:老富樂台式涮涮鍋

電話:(02)2428-6563

 

★除了老富樂,基隆還有這些火鍋可以品嘗

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基隆在地美食旅遊部落客,因為長年在台北工作,總將基隆當作睡覺的地方。 開始發現,自己的故鄉真的很不一樣,歡迎大家跟著袁彬一起走遍基隆每個角落,品嘗美食、欣賞美景!

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