【基隆】陞豪火鍋二訪│這次不點飛魚卵泡菜,小卷新鮮湯頭好

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數年前,因為想要品嘗超夯的飛魚卵泡菜,袁彬造訪了築火鍋(陞豪火鍋的前身),寫下部落格的第一篇文章。

數年後,再次造訪,雖然改名為陞豪火鍋,但是人氣不減,一到用餐時間,座無虛席!看了一下菜單,價格比築火鍋時略高(唉~回不去的150),但仍在接受範圍,盤算一下,點了精緻羊肉套餐加小卷,有肉有海鮮,250元有找,CP值超高!

▼菜單。

 

一、外觀

大門左右側除了寫上大大的陞豪兩個字,還有飛魚卵泡菜(明星商品)跟菜單,走進店內,大概40人的座位,紅白相間的牆壁,結帳桌就在入口處。

結帳桌往後走就是醬料跟飲料區,側邊牆壁還掛了一個基隆俚語的介紹,飲料除了一般的汽水,還提供油切綠茶跟冬瓜露。最裡頭是廚房,與用餐區以紅色牆壁相隔,用餐時間,座位早已經坐滿客人。

▼門口右側大大的陞豪兩個字。

▼配菜比火鍋還熱門,門口的玻璃門還特別標註介紹。

▼黃燈、紅白相間的牆壁帶給人溫暖及舒適感。

▼(以下兩張圖)調味料及汽水區

 

▼這兩款飲料,袁彬最推薦油切綠茶,解膩又解渴。

▼這些基隆俚諺,您們有聽過嗎?袁彬在基隆30多年,竟然一句話都沒聽過....

 

二、料理

袁彬點的雖是平價的陞豪精緻羊肉鍋,味噌湯頭,價格為180元,就單人鍋而言,還算可以接受。看一下送來的菜盤,除了高麗菜、蝦子等常見的火鍋料,竟然還加入甜不辣、年糕及玉米筍,食材豐富。味噌湯頭,口感濃郁順口,帶點香氣。

羊肉,雖然不是現切,但是口感鮮嫩,小卷,眼睛清澈如鏡,可以看出他的新鮮度,下鍋煮到熟透,散發出濃郁海味,一口咬下,肉質扎實有彈性,好吃啊!

▼(下方兩張圖)食材豐富的菜盤,蝦子碩大,高麗菜整個滿起來,裡頭還有基隆特產的甜不辣~

▼嫩到不像話的羊肉,油脂豐富,對於肉食族的袁彬吃起來很過癮!

▼配菜這次不點飛魚卵泡菜,改點爆椒小魚乾,口感香辣,很下飯!

▼(以下兩張圖)這三條小卷最吸睛,肉質厚實,鮮味十足!

 

【陞豪火鍋】

地址:基隆市中正區中正路34號

營業時間:11:00~22:00(一~日)

電話:(02)2428-2812

粉絲頁:陞豪火鍋

 

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基隆在地美食旅遊部落客,因為長年在台北工作,總將基隆當作睡覺的地方。 開始發現,自己的故鄉真的很不一樣,歡迎大家跟著袁彬一起走遍基隆每個角落,品嘗美食、欣賞美景!

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