【菲國-日式】第一次品嚐日系祕魯料理Nikkei~生魚片壽司超好吃

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檢舉
**Nikkei 日系秘鲁料理**

假日剪完頭髮餓到不行時

Google map 搜尋附近有什麼好吃的

發現Nikkei 日式料理 4.5顆星

超心動 立馬出發~~~

 

Molly一直以為Nikkei 只是店名

原來是最近美食界吹起旋風的混血菜系

Nikkei 有日本移民之意

而在料理界中是指日系秘魯料理

祕魯原料與日式烹調的完美結合


吃了很多次日式每次都很最頭痛

因為看不懂菜名或是這道菜到底加了什麼

經常是要翻譯、Google圖片

不過這次在Nikkei 卻被拯救了

店員十分細心

看到我們一臉問號

自動遞上一本照片集

正面是每道料理的獨照


背面是菜品的名字和價錢

太謝天謝地啦XD


等待餐點的同時

店員送上開胃小點-地瓜&馬鈴薯脆片

地瓜吃的到本身的甜味

馬鈴薯則灑上一點鹽做提味

沾著一旁的凱薩醬也非常對味



Shiso炙燒干貝鮭魚握壽司 (4.5/5)   $220 peso

炙燒熟的恰到好處

鮮甜彈牙的干貝

軟嫩潤口的鮭魚

第一道握壽司就讓人眼睛為之一亮 ((哟依係



Chicken Teriyaki照燒雞腿 (4/5   $395 peso

雞腿肉經過照燒醬燒烤後

非常鮮嫩多汁

而且份量也很足夠

太下飯 直接多點一碗白飯來配 (($80 peso/一碗

只是雞肉涼掉後

變得更甜稍微膩口一點

 

Molly 蠻驚喜配菜的部份

地瓜葉用奶油稍微翻炒意外的很好吃!

本來只覺得是簡單新鮮的高麗菜、紅蘿蔔絲

竟然是像科學麵一樣脆的地瓜絲

兩種不同的脆度

給舌間帶來了新的感受 ((超酷~~



Tuna Mango Roll鮪魚芒果卷 (4/5)   $180 peso/5 pcs

豪氣代表

大塊酸甜的芒果果肉

大塊的新鮮鮪魚

一入口是濃郁的芒果香氣

瞬間走入南洋風



Miso Salmon Roll味噌鮭魚卷 (4.5/5)   $355 peso/10 pcs

相較於上一款重口味選手

Molly更喜歡味噌鮭魚卷一些

走小清新路線 ((哈

肉質鮮美的鮭魚

搭配小黃瓜、青蔥及薄薄的蛋黃醬

口感非常清爽

反而更能嚐到魚肉本身的鮮味



**Molly 完食os**

十九世紀未時秘魯需要大量工人進行開發

當時有不少日本人就橫跨太平洋到秘魯落地生根

這些人稱自己為 Nikkei(日系)

他們結合日本文化的秘魯料理就叫 Nikkei Cuisine

法國傳奇名廚 George Auguste Escoffier 和西班牙廚神 Ferran Adria

都曾大力推從秘魯未來的美食地位

而如今秘魯首都利馬也確實成為世界上最受注目的美食城市之一

[進一步認識Nikkei飲食文化]

目前在Nikkei 日式料理

推出每天下午3點到68折的優惠活動哟~

還沒吃過日系祕魯料理吧?

趕快來嘗鮮囉!!!



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**Nikkei 日系祕魯料理 營業資訊**

地區: Makati

地址:Frabelle Business Center, 111 Rada, Legaspi Village, Makati,  Metro Manila

營業時間:MON-SUN 11:30am~10:00pm

提供:刷卡/外帶/內用座位/酒品

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