冬天,就該在鄉村風格的溫暖氛圍中,囂張吃草莓!!【戀家咖啡慢食手作教室】

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很喜歡冬天,喜歡那寒風中刺骨的冷、沉浸在那份寧靜蕭瑟、貪戀著被窩中的溫熱,更愛那鮮紅欲滴、多汁酸甜的嬌嫩草莓,為折膠墮指的冬日添上一抹旖旎紅妝。

上午待在戀家咖啡慢食,貪婪點了滿桌草莓宴,享受在溫暖燈光與鄉村手作的慵懶氛圍之中,慢悠悠拍著、吃著、聊著,沉浸在一年只有一季的甜美夢幻時光。


 

藏身在民族路旁信守街裡的戀家咖啡慢食,在歐式鄉村刷舊木門前,就已經能感受到一點輕鬆愜意的氣息。

 

豬里肌肉口袋餅

空腹,仍習慣先吃點鹹食,除了主食外,還另附水果沙拉、優格、紅茶,或是加80元飲料不限金額任選。

白色烤到微焦的口袋餅略帶嚼勁,厚片豬里肌有著煙燻香氣,越咀嚼,肉的甜味便蔓延出來,結合特調黃芥末的微辛辣、以及生菜鮮脆,使得整體吃起來濃郁中又萌發清新口感。

一旁清燙蔬菜也別忽略了,越簡單的烹調,越能嚐出食材本身鮮甜,飽含汁水的Q脆香菇、一抿即化的胡蘿蔔、甜脆飽滿的金黃玉米、火焰生菜的爽脆,一點點鹽巴調味,轉化一下嘴裡主食的豐厚滋味。

 

水果沙拉

淋上酸甜百香果優格醬的新鮮水果沙拉,裡頭放了蘋果、鳳梨、橘子…等當季新鮮水果,有酸有甜、色彩與滋味都很繽紛,早餐這樣吃,特別營養滿足。

 

原味穀粒優格

使用一億個好菌的原味優格,加上由日本帶回的穀粒,然後淋上一點點蜂蜜,優格細緻微酸的口感結合蜂蜜香甜,再加上穀物的脆口,非常自然鄉村田園風。

 

鐵鍋鬆餅 - 草莓鬆餅

只用鮮奶、雞蛋與麵粉,沒有加發粉與泡打粉的鬆餅上,開出紅寶石般的大湖草莓花,可愛的聖誕老人襯著翠綠薄荷葉,然後撒下甜甜白雪,宣告著聖誕節的到來。

 

溫熱的鬆餅外層稍微酥香,吃到中間口感越發厚實Q軟,雞蛋濃香亦更加濃郁,上頭抹上店家特調卡士達醬,隨著每批草莓酸度不同而調整的甜度,只會襯托草莓本身的滋味,而不會越咀代庖。

 

草莓鮮果酥盒

外頭有是有著輕輕奶油香氣的熱壓吐司,中間填滿微甜卡士達醬,再綴以酸香飽滿的大湖草莓,撒上細雪、淋上甜甜煉乳為其妝點,襯托出那鮮紅欲滴的嬌美。

在門牙咬下瞬間,先感受吐司表面的酥脆,然後奶油香氣溜進口中先行鋪路,草莓酸香汁液如洪水般席捲而來,將所有味道全數取代,最後才是卡仕達醬那濃厚卻不過甜的淡淡奶味兒,緩緩撫平草莓所帶來的強烈衝擊,留下淺淺餘香,撩撥人心。

 

鮮紅草莓加上甜甜煉乳,是大部份人最喜歡的吃法。

 

草莓大福

清薄軟糯的麻糬,中間則是稍甜些的細緻紅豆餡,包裹酸度高的草莓,酸酸甜甜帶紅豆香。

 

草莓鮮奶

使用新鮮大湖草莓下去打的粉嫩嫩草莓鮮奶,聞起來有著類似豆奶的味道,但喝起來是非常濃郁厚實的草莓牛奶,厚到會在嘴巴上留鬍子,等那濃郁奶香退去後,嘴中便只留下草莓清香。

 

草莓冰棒

鮮紅色草莓冰棒,完全只用草莓去打,所以吃起來就是非常單純的草莓味兒。

 

草莓氣泡飲

甜甜的草莓汁、結合氣泡飲,是一款可以自由調整甜度的組合。

 

使用氣泡水機所打的透明氣泡水,喝起來無味,但有非常輕的草莓香;旁邊是新鮮現打草莓汁,甜度較高,並不適合單喝,它可以跟氣泡水混和,依自己喜好的甜度調整成氣泡飲。

 

草莓汁的甜蜜結合氣泡刺激著舌尖,為這場草莓盛宴舞出最細緻動人的圓舞曲。

 


 

 

 

 

 

 

菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準。

 


浪漫白色窗簾阻隔了仍舊炙熱的陽光,只輕輕灑進一縷薄光。

 

 

店裡琳瑯滿目的鄉村手作,都是店家一吋一吋、一刀一劃精心雕琢而成,看到喜歡的作品可以自行詢價,但店家是否願割愛…尊重即可。

 

草莓控們可得好好把握這短短幾個月的草莓季,狠狠吃一頓豐盛的草莓大餐吧!!

 

戀家×咖啡×慢食×鄉村雜貨×手作教室

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地址:高雄市新興區信守街112號

營業時間:09:00~17:00(每週一公休!其他公休日請再關注粉絲團!)

電話:07-2221578

 

/拍攝日期:2018.11.18/


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