藝奇-板橋麗寶店-擺盤精緻,餐點精心設計的和風日式料理佐以新板特區美麗夜景

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標籤: 日式料理


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陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂
藝奇-板橋麗寶店,從板橋捷運站出來穿過公車站,就會抵達麗寶百貨,開車或騎車可以停在新北市政府或板橋車站的地下與平面停車場,麗寶百貨不會很大,稍微繞一下就可以找到電梯,搭乘電梯或手扶梯到六樓就可以找到藝奇

藝奇-板橋麗寶店的門口是紅與黑色的裝潢,還滿好認的

櫃台前面則是賞櫻拍富士山火紅景點-新倉山淺間神社的拼貼圖

座位相當的多,再加上店家在牆面上裝霧黑色的鏡子,感覺空間非常寬敞

雖然餐廳只是在六樓,但從窗子望出去的夜景還是挺美的,如果是聖誕節前到農曆年間前來,加上滿滿的燈飾就更美了

一就坐後,店員立刻奉上熱呼呼散著淡淡香氣的黑豆蕎麥茶,服務人員巡桌挺勤的,上餐速度也快,餐點是一道道出的,吃完了一道才會上下一道,席間店長還會來打招呼,詢問客人的意見,相當親切。
湯品上桌前先擺上了茶爐底座,並將蠟燭點燃,除了看起來很有氣氛之外,又同時能達到保溫的功能

湯物-樹子牛蒡湯
第一次將湯品以喝茶的方式來品嘗,感覺新鮮又特別,每一口都能喝到牛蒡的特有香氣,鹹淡適中還帶著些許排骨湯香甜風味。

四味小品
百香果南瓜(右一),口感和常見的青木瓜很接近,但有一點類似蔬菜的味道,咀嚼時在嘴裡散發的滋味卻略有不同
黑豆(右二),微甜帶點扎實、姐覺得甜度適中,可單吃也可以配飯
干貝唇(左二),辣椒讓Q彈口感中透著微辣,加入黑木耳、小黃瓜,讓食物增加清爽度和層次感
海藻醋物(左一),生洋蔥和多樣海藻的組合,吃起來調味酸甜軟脆混合

先付-櫻雪山藥鮭魚卵
這道菜很漂亮,一上桌就擄獲了姐的少女心,一整個粉紅櫻花色澤好吸睛,每條都一樣粗細的山藥絲吃起來滑順有脆感和軟嫩的豆腐搭配出一軟一脆的口感組合,醬汁微甜微鹹,粉紅色的則是糖霜,好吃又好看

魚皮野蔬沙拉
軟Q的魚皮、清脆的生菜配上和海藻醋物相似的基底醬汁,再加入脆脆的蒜片,酸甜鹹香的結合,吃起來不止沒有違合感,還格外的美味,讓人一口接一口 

刺身/烤物-鮮魚一夜干
份量超乎想像的大氣,一用筷子夾取就能看到肉質保持多汁的狀態,魚的油脂挺豐富但吃起來不會膩口,滴上檸檬汁後,爽口誘人,筷子會停不下來!底層的石板保溫效果極佳,吃到最後餐點都還是溫熱的 

刺身/烤物-刺身盛合
上桌的鮪魚、紅甘兩種魚片,使用現流魚產,會不定期更換。個頭飽滿的干貝、切花處理的花枝,鮭魚吃起來軟甜、紅甘吃起來軟嫩帶點稠稠的口感,干貝軟嫩搭配上切片香吉士吃起來很爽口,花枝是脆帶點黏稠的口感,點綴鮭魚卵適當的鹹味

岩烤石板牛
油花漂亮、厚度適中,切成四片的牛肉,旁邊的石板看起來好像很冷靜,其實可是超燙的,服務人員都有特別的交代,要小心地移動,不要去碰觸到石板

姐只接受全熟的牛肉,但其實全熟吃起來也是很軟彈的口感,這塊牛肉烤太熟也不會難吃

強肴- 海老野菜豆乳鍋 
由純豆漿當作湯底又稱美人鍋,上桌後服務人員會先撈起部份湯頭及蔬菜,讓客人可以享受原味甘甜,接著再加入藍鑽蝦、季節蔬菜烹煮大約7分鐘,確認蝦子煮熟就可以開動了。提供胡麻醬、蔥花搭配食用。

藍鑽蝦看起來肥肥胖胖,一副新鮮樣,吃起來是比較偏軟彈,介在草蝦和白蝦之間的口感

套餐介紹完了,接下來是行銷活動贈送的品項
2人同行贈送海の幸三重奏
春季限定的「海の幸三重奏」只送不賣,3/1~4/30至活動網站下載兌換券,2人同行就贈「海の幸三重奏」乙份,包括了北海道干貝、廣島牡蠣、阿根廷天使紅蝦三種來自大海的美味,但鍋底也沒火,怎麼會冒煙呢?

其實秘密在鍋子裡面的石頭,高溫石頭一加入櫻花清酒,立馬變成蒸氣,3分鐘後海鮮就都蒸熟可以吃啦,天使紅蝦的肉質比較軟,但甜味比藍鑽蝦重,生蠔很飽滿,一口吃下去是滿滿的海洋牛奶的鮮味,北海道干貝軟嫩,熟度適中

釜飯-櫻花蝦釜飯
連釜飯都加入粉紅糖粉展現花見旨味,滿滿的櫻花蝦,混合著海苔絲、蛋絲與鮭魚,嘴裡都是海洋鮮味。

日式牛肉釜飯
均勻的攪拌之後,釜飯裡透出醬香和牛肉香,和軟硬適中又甘甜的米飯一起入口,就是簡單的美味

抹茶白玉甜點組合
四格木盒盛裝了熱抹茶、蕨餅(黑糖風味與抹茶粉的組合)、最中(櫻花色外表配上紅豆餡)、手工白玉(配上加糖花生粉), 最中吃起來外皮酥脆內餡甜滋滋,搭配抹茶一起吃吃喝喝很舒服,手工白玉搭配的是花生粉,原本以為會是黃豆粉,但一吃就確認它是花生粉無誤,吃起來QQ的有點像在吃台式的湯圓呀!蕨餅吃起來是淡淡的抹茶和黑糖香氣


烤糰子佐櫻花抹茶
冰涼的抹茶加入櫻花、奶霜讓抹茶看起來好夢幻,接近杯口就聞到花香,入口是甜味和奶香,抹茶味最後在喉頭竄出,想嚐試抹茶又怕苦的朋友可以選擇這款飲料 

自己烤糰子真的很有趣味,讓姐想起上個禮拜在日本松島和一群人一起烤魚板的有趣時光

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<此篇為採訪邀約文,內容為陽光姐真實體驗心得>


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