品家家品JIA Inc.-一窺她的喃喃自語：極簡生活的重量

圖片說明：圖片提供/品家家品JIA Inc.

[輕生活?重極簡]
日子，本來就不需刻意裝修
選一只喜歡的燈，在睡前閱讀小品選文
挑一把舒適的椅，在午後細細體會生活

生活的重量由自己心裡秤量
越是簡單，反而在心底越有份量

基本的生活美學，純粹而簡約，就能很美很迷人。回歸事物本質，品味”剛剛好” 的美學，不過度矯飾或喧賓奪主，尚約洗鍊卻仍深具個性，且同時能滿足功能和美感的需求。極簡，並非因為懶惰或不在乎，反而更是因為在乎、挑剔，而悉心去蕪存菁，故更深具份量。

針對近期趨勢主題，特專訪JIA Inc. 品家家品設計師 – KateChungDesign 鍾雅涵 – 以其所設計的”JIA Inc. 有無相生 碗盤組”系列為例，與大家分享如何從設計師的角度和眼光，在設計上和在生活中，於”有”和”無”之間做權衡和拿捏。

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對於您來說，”家”是一個怎樣的存在?
最安心放鬆的角落。

在最完美的狀態之下，希望自己的”家”呈現怎樣的風格?
簡單好質感，融合新的設計元素與一部份溫暖的舊傢俱，不衝突地混合搭配。

生活中最著重的事情是甚麼? 這件事情是占生活中的比重最重? 還是最重視生活中這件事情的質量? (質 v.s. 量)
我喜歡慢慢烹飪的“過程”（也許搭配一杯白酒跟音樂），且重質不重量。
出門採買、切切洗洗、細火烹調，可能會花上半天時間，但是慢慢成就菜肴以及輕易掌握廚
房節奏的過程讓我很愉快放鬆，有時間與心情的時候，烹飪一向是我療癒心情的方式。

請簡述自己對於”極簡生活”的看法 (可從空間設計、物件擺設、或甚至是生活的儀式來分享)

因為工作的關係，搬過非常多次家，近十二年內搬了八次，搬家時總是從櫃子及抽屜中發現購買了卻很少使用或根本沒使用過的物品，每次清理總會驚訝於自己衝動性消費的能力，大約在第五次搬家後，我生活與購物的方式開始有了改變，消費習慣變得仔細慎重，購買之前我會先問問我自己：這個東西在我下一次再搬家的時候，我會不會想把它帶著跟我一起走？它的品質夠好嗎？可以使用五到十年或更久嗎？如果是，才可以把它帶回家。 好處是家裡東西開始變得比較精簡，壞處是連買一個垃圾桶都要選上好幾個月，有好一陣子我們辦公室是沒有垃圾桶的，只用紙袋裝著。

極簡生活對我來說不是風格形式上的追求，而是消費行為的進步，追求好品質，好好享受好品質物件為生活所帶來的愉快感，延長物件的使用壽命，不過度、過量的消費才不會對地球環境造成過大的負擔。

圖片說明：圖片提供/品家家品JIA Inc.

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請從自己身為設計師的角度與我們分享如何在”極簡生活”中發現”平凡中的不平凡”

當形式越簡單，質地與細節的比重就越大，好的質地在細心照顧下，並不會被時間磨損它的美麗，反而會增加一股成熟的風韻，這幾年我開始喜歡一些會隨著時間稍微改變顏色及表面質感的自然材質，如金屬、木頭、石材、皮料…等等。這些材質有著不定性，但經過好的設計及成熟的工法，可以使用很久很久，跳脫風格流傳好幾世代。當一個物件可以在一個家族中流傳好幾代時，它所乘載的記憶與故事會使這個物件跳脫形式成為一個情感的載具，對設計師的我來說是一個很棒也很美的目標。

當初在尋找這一系列碗盤組的設計靈感時，何以會選擇老子的”有無相生”作為一個出發點呢?

一開始規劃要設計一套碗盤組時，我想到的是盛放菜餚的方式，食物的顏色形狀是餐桌視覺上最好的表演者，我希望這套碗盤組能將有形的設計縮減到最小，成為食物最好的留白舞 台，找尋靈感的那段時間，剛巧讀到藉由漢寶德老師著作之一中對老子道德經中十一章：

三十輻，共一轂，當其無，有車之用。
埏埴以為器，當其無，有器之用。
鑿戶牖以為室，當其無，有室之用。
故有之以為利，無之以為用。

的論述與釋意，深受?發，便以“有無相生”為中心命題。

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在設計”有無相生”這組產品的過程中，想要藉由這樣的設計跟使用者溝通些甚麼呢?

這組產品非常的簡單乾淨，形式上幾乎簡化到無，但藉由使用者自身的使用習慣與有趣的創意，常常可以帶來驚喜，而這種驚喜並不完全是被設計師事先規劃好後再告訴使用者“該”如何使用的，很多時候是使用者的反饋令我感到驚喜，最後在餐桌上的結果有點像是使用者與設計師的共同創作。

有無相生系列推出之後持續受到好評且熱銷，現階段針對這組產品，有沒有其他想要持續做延伸或是調整的地方呢?
如果可以我想要為有無相生系列增加二到三組色彩系列，用材質本身的顏色及可堆疊性，讓整個系列有更多的變化。

自己最喜歡有無相生系列種的哪一個品項? 為什麼? 平常自己會怎樣使用這個品項?

我喜歡五個尺寸的平盤及數個尺寸的小碗碟，因為它很充分表達了我想要傳達的平、淨、潤的視覺及細緻的手感。平常我會堆疊使用它們，例如以30公分的大盤當底，上面可以堆疊24公分的盤子再堆疊20公分小碟，再擺放無耳茶杯，整個高低錯落的堆疊後，盤子內的空間感便創造了出來，菜餚便可穿插在這高低錯落之中，很適合吃稀飯早餐時放置各式小菜及漬物。

圖片說明：圖片提供/品家家品JIA Inc.

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從您觀察所得與我們分享日式極簡和有無相生所傳達出的”東方極簡”間的關係

[ 事物要不是從無發展出來，就是走向無 ] –Leonard Koren / wabi-sabi 1994

日式美學受到wabi(佗) - sabi(寂)影響甚鉅」，wabi-sabi的原點與禪宗及中國道家連結極深，以信念實踐生活禪，努力不受物質束縛，最終能夠無窒礙地輕巧漫步於這個星球。Wabi-sabi與老子哲學共同點出“無常”與“不定性”，生命、自然與物件都是流動不止的，無論看起來多麼堅固強壯的有形物質或生命，總有一天要回歸到“無”，唯心的哲學觀，影響了整個東方生活、信仰與基礎價值觀，也建立了在極簡生活中流動的詩意。

有無相生以老子哲學精神中取材：“有”代表著形體，是碰觸的到的物質。但形體之間所構築出的虛空空間“無”才是真正被使用的部分，以“有”為形，“無”為用，將形體縮減到最小，讓使用的可能性靈活輕巧不受限制。

近期開設了新的選物店”喃喃”是否與我們分享一下這件店的特色? (選品 / 空間設計 / 其他巧思) 期待走進喃喃的客人能感受到甚麼? (廣告時間)
喃喃這個名字像是我們喃喃自語般不斷告訴自己從事設計的初衷，而每個物件也都在喃喃地訴說著自己被創造的故事。

這個空間像是一個容器，沒有太多的預設，隨著時間與不同的人事物相遇，未來有很多的可能。而目前一開始因為設計工作的關係，常常會接觸到新的設計、老的工藝，有時遇到這些感動我們的物件，我們就想把它們放在這個空間，跟大家分享。

我們歡迎客人前來把玩店裡的器物，或與我們聊聊，前陣子一個客人購買了有無相生長盤，開心的告訴我們她回家要如何使用它，我們也被她的想像感染，開心了一整天。希望這樣熱愛生活與創作的心情可以真切地傳遞給每一個來喃喃的客人。

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設計師簡介:

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鍾雅涵KateChungDesign

鍾雅涵台灣出生，畢業於義大利米蘭設計名校DOMUS ACADEMY。學成後進入Michael Young設計工作室實習，從當代尖頂設計大師Michael Young身旁學習，開啟設計無國界的全新視野。機緣下認識JIA創辦人林安鴻，雙方理念契合，共同推出的許多代表作品，屢獲國際高度肯定，也讓年僅三十一歲的台灣新銳設計師鍾雅涵，成為國際設計大賞的常勝軍。如作品般，鍾雅涵總以平實、穩健步伐實現創業的理想，2009年在香港成立工作室，2011年正式回台創業，全面跨足產品設計、室內設計、平面設計，朝多元領域發展。

鍾雅涵為JIA創始團隊之一，時任設計總監一職。對於家有深厚情感，從她的設計品中如熱銷的「書法餐具組」、「有無相生系列」、「聚在一起 食盒 / 豆盤」、「滿 儲物罐 / 多功能食物盒」皆可看見內斂、溫潤、細緻、實用且富東方韻味與哲學的意涵，並受到國際五星級飯店及米其林餐廳青睞， 如:Four Seasons, W Hotel, Ritz Carlton, Mandarin Oriental等飯店。

鍾雅涵不停地在東方文化中尋找創意靈感，力求美感與實用間的平衡，將傳統文化以現代簡約時尚的方式表達，近期不僅成立屬於自己的「家」，更因JIA而有機會與義大利當代設計教母Paola Navone合作，推出『JIA Inc. X Paola Navone有無相生限量款』，作品與人生皆創高峰。未來， 鍾雅涵將人生經驗轉化為細緻豐沛的設計風格，彰顯中華文化的底蘊，推出更令人驚艷的生活設計品。

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圖文提供/品家家品JIA Inc.；編輯/何?融(何熊貝)