百年的酒廠 傳承的酒香-談北海道製酒建築群

  • 發布時間:2019/07/09
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活動時間 08/01 19:30~08/01 21:30
報名時間 07/09 - 07/29
活動地點 台灣台北市中正區信義路二段207號3樓
城  市 台北市
主辦單位 欣建築
活動說明

北海道保存著豐富的自然生態地景,一直是台灣遊客喜愛的觀光勝地。大自然不只是令人心曠神怡的優美景色,也孕育出農、漁、畜、牧多樣的美食,以及香醇的各種美酒沁人肺腑。

 

你可能不知道北海道是最適合栽培釀製啤酒的啤酒花,也可能不知道在札幌的三寶路啤酒(Saporo Beer)株式會社,多年來積極保存啤酒產業文化,並轉化各地工廠遺址成為不同的主題園區。

 

還有日本的威士忌製造同樣起源於北海道的余市,在全球威士忌市場富有盛名的日果威士忌(Nikka Wisky),工廠像座城堡,自然地景搭配歷史建築的製酒工廠如詩如畫,還有傳奇而令人傳誦的創辦人跨國的婚姻故事……

 

比起一般人印象中的北海道旅遊,這些獨特酒產文化與故事亦扣人心弦,讓產業文化資產達人黃俊銘老師,來與我們分享這些動人的故事與專業的知識。

 

 

【講師│黃俊銘】

 

中原大學專任副教授,台北藝術大學兼任副教授。國立成功大學建築碩士,日本東京大學工學博士,師事日本著名建築史學家及建築家藤森照信。專攻亞洲近代建築與都市史,從事古蹟歷史建築的調查研究修復計劃,曾負責國定古蹟台北賓館、鐵道部廳舍等修復計劃。近年來擔任政府各機關的顧問,專精於石油、鐵道、茶葉、菸酒等產業設施的保存活化工作。因出身於經營旅行社的家族、經常遊走海外各地觀察都市與建築的現象、擅長產業遺址活化開發案例的走讀導覽。

 

 

【講座費用:200元】

含自助式精緻點心一份:美味餅乾+嚴選咖啡+山生有幸嚴選臺灣紅茶

 

 

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