零妥協的達芬奇單車安和館

圖片說明：溫文有禮，技藝超群，車壇界如果有大仁哥的話，岳?錩理應當之無愧。

我承認自己對於店名本身有種無法解釋的閱讀障礙，最明顯的例子就是老把「達芬奇」和「達文西」這兩間車店的名號搞混，雖然幕後老闆都是蔡治宇大哥沒錯，但這兩間店在本質上還是有明顯的區別。為了怕車友也犯了跟在下一樣糟糕的錯誤，在這裡就為大家稍微解釋一下這兩間店的差別好了。

達文西：披著單車店外皮行咖啡館之實的運動生活館。
達芬奇：披著單車店外皮卻讓你入定沉思的冥想道場。

而今期主題即將要介紹的，就是這間本人鋪梗鋪超久的「達芬奇單車安和館」。

圖片說明：正在工作檯旁幹活的阿板可是達芬奇的活招牌，是名集技術、美貌和愛心三位一體的單車女神。

車店界的聖書 岳?錩
別人都希望顧客進來店裡消費，但岳?錩店長卻希望客人都能進來店裡放鬆，進而思考自己要的東西究竟為何？這話聽起來就像是哲學系教授的開場白，而?錩就是那位學識淵博的老學究(莫非這就是所謂的表裡一致？)。而我會形容達芬奇是間道場絕對有充足的理由，岳?錩是個很有原則的人，而有原則的人所提出的論點往往分量十足。無論你是否相信這些觀點造就出達芬奇的崛起，總而言之我是信了！

圖片說明：?錩店長的修車技術乾淨俐落且負責認真，在車友之間廣受推崇。

觀點1 挑選頻率相應的消費者
現在電腦科技發達到可以選土豆，但你知道店內裝潢也能挑客人嗎？達芬奇的門面裝潢乍看起來或許有些距離感，卻間接成功「篩選」出適合這間店的客群。覺得框起來的字很刺眼嗎？它的確大剌剌地一點修飾也沒有，但起碼率直不虛偽，清楚自己的目標族群絕對比亂槍打鳥的鄉愿來得有用。或許有人看不慣店家眼睛長在頭頂上(？)，但十之八九都是進門顧客的自卑感在作祟。

觀點2 預約服務時間
時間寶貴，無論顧客或店家的時間都有著相同價值。因此想要擁有完善服務，又不想被其他客人任意打斷地話，那就提早跟店長預約「服務時間」吧！大到高階車種選購，小到車鞋上卡設定，只要在訂好的時間範圍內，岳店長相信都能提供顧客最完善的服務，而非零碎又片段的旁白介紹。反正這項制度是免費的，舉手之勞兩邊都能獲得理想的結果，何樂而不為呢？

圖片說明：車鞋現場有熱塑設備，並有試坐車墊可以讓你坐上訓練台親身體驗。

觀點3 幫客人搞懂自己在幹嘛
「不知道自己要什麼」的顧客絕對是所有車店最害怕遇到的客人，甚至比起奧客還有過之而無不及。好在店長?錩在固執外表下藏有一顆柔軟的心，在長時間解說以及耐心薰陶下，大多都能滿足前來諮詢的車友。但如果透過討論你還是無法搞清楚自己要什麼，那店長可會非常阿莎力地請車友回家好好思考，畢竟跑得了和尚跑不了廟，等釐清思緒再來踢館也不嫌遲。

觀點4 做自己有把握的事
這個論點追根究柢在於岳店長只提供客人真正所需的服務，因此他決不做「超過自己能力範圍」以外的事情。如果客人需要高水準的FITTING測量，達芬奇這邊甚至還會主動將客人轉介到附近適合的商家。從這裡可以看見店家的高度取決於店長的態度，適當利潤與完善技術才是支撐車店發展的準則，針對業務範圍太過浮濫想要一夕致富的店家而言，半吊子的拙劣手段遲早會被顧客看破手腳。(接著看下一頁)

圖片說明：開放的零件專櫃可讓車友試握，並提供特殊規格的曲柄齒比公車友挑選。

觀點5 責任感
技師的基本功夫都是經過後天培養教育出來的，要把車子組到出類拔萃抑或良莠不齊，這一切都得端看技師對「責任」定位為何？偷懶和疏忽絕對會直接反映在接手的案子上。由於消費者總會壓縮店家組裝車輛的時間，也因此岳?錩坦言沉重的壓力簡直讓他喘不過氣來，但看見客人把車子牽走露出滿足的神情後，那種回饋所獲得的感動遠比記帳本中的那些收入還要來得多一點。

觀點6 分寸的拿捏
「會開車店一定是上輩子壞事做太多，這輩子要來還的。」這是?錩最常向店花美少女阿板抱怨的事情。車店中最好解決的其實是單車，因為機械說一不二，是有規矩邏輯可以遵循的。最難的部分還是在人，你把車友當客人看會有疏離感，把他當朋友看又很難開口要錢，過程中的拿捏需要經驗累積以及默契的培養，重點是維持自己的原則對大家都好，同時也能避免不必要的衝突發生。

圖片說明：維修區有完整的工具還有充足的油品，讓顧客的愛車在安全狀態下被組裝。

結合興趣和工作真的好嗎？
“所有的商業雜誌都在告訴你，將興趣結合工作才是王道，但真是如此嗎？”

達芬奇店長在最後拋了個問題給我，但狡黠如我很快將這顆皮球給踢了回去。沒好氣的岳?錩只能自問自答表示很多車友在轉行做車店後，發現收支落差比想像中還要來得嚴重，導致不少店老闆紛紛拉下鐵門另謀出路。他認為將興趣和工作稍微分開或許才是對自己的一種保護，開店而言對?錩而言是工作，修車則是興趣，自己並不會因為客人的態度好壞而改變對修車的熱衷。此外修車除了是技術的展現，更是對於責任感的一種要求，每台車在組裝後?錩都會反覆詢問自己：「是否盡到100%的全力？能否真心認同自己經手的作品？」也就是這般追求完美的態度，才能不辜負顧客託付給達芬奇的信賴。

對了阿板，牙套什麼時候要拆啊？

圖片說明：雖然店內黑板寫著「有人煮就有得喝，沒人煮就沒得喝。」但善良的阿板在工作之餘還是會抽空幫客人煮啦！

◎店家導航


◎經營品牌
Colnago、Pinarello、Scott、Time、SHIMANO、PRO、fi'zi:k、ZIPP、Lightweight、ROLF、CORIMA、ROTOR、ELITE、LEZYNE、SWISSSTOP、SQ-LAB、Prologo

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