【台東池上】福源豆腐。外酥內軟的好味道。 不一樣的炸香豆腐

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沿著台9線,來到台東池上,你有一個美食是不可錯過的!

那就是福源豆腐店的"炸香豆腐"

Dina初到台東池上,因為網路上網友推薦也慕名而來

有別於炸臭豆腐的臭,福源豆腐店的豆腐是充滿著豆腐的香氣


對路況不熟悉,所以使用了導航導路

快要接近店面時,導航會要你彎進一個小路口

這時就可以在路邊找停車位囉!

因為小巷子不好開進去,也不方便停車


福源豆腐店就在這巷子內底端

只有一條單向小路,不建議開進來喔!


走到底時,Dina看到這滿滿的人潮有嚇到啊

Dina抵達時間約下午一點多,已過了午餐時間

但人潮滿到沒有座位呀!!

不知道是平時就人氣這麼旺,還是因為年假的關係

不過我們來的時間是「上班日」啊~

難道大家心裡想的都一樣,請2天假就可連休十日,然後利用後面的上班日出來玩,

以為不會人擠人,結果大家都挑同樣的時間來,還是人潮滿滿啊 XD

在等位置的同時,炸豆腐的「香」氣一直傳過來

真的好不一樣,空氣中都充滿的濃厚的豆腐香氣

完全沒有Dina心中認知的臭豆腐味耶

 

福源豆腐

地址: 958台東縣池上鄉中西三路70號

電話:  08 986 2413

營業時間:10:00-18:00 (週二公休)

停車資訊:巷子口路邊白線停車


等了約莫十分鐘,確定有位置可坐,才排隊點餐

福源豆腐店還有另售泡菜


菜單分二張,一張是點炸香豆腐,另一張是點豆漿和豆花

在來的路上一直很猶豫要不要點山癸醬油豆花

總覺得應該要來點特別的啊

可是到了現場,最後還是不敢嚐試 XD

哈哈哈,超沒冒險精神


店面的後頭,正好遇見師傅在切板豆腐進行醃製

所以這香豆腐的製程應該是和臭豆腐雷同

只是它們把豆腐變的更香了,真特別!


因為人潮太多,店家先給豆漿和豆花

炸豆腐還需在等待一點時間


黑糖薑母豆花

薑汁都沉在底下,所以越吃越辣

甜味算適中,不會太甜,但也不至於無味

只是重口味的Dina會喜歡甜味偏重的薑母

豆花偏滑嫩口感,入口中帶著明顯的豆味,

即使吞下肚,嘴中也還殘有些豆味

是好吃的豆花,但並不特別,且豆花完全無配料

Dina個人是覺得有點點小貴

豆漿真的很濃很好喝,但也不至於驚艷,

30元一杯也是有點點貴


等了約半小時,炸香豆腐終於來了

在端著它的時候,香味一直飄進鼻中,真的好香喔

從外觀看,豆腐外皮炸的有點焦焦的


不論是外觀還是口感,都和臭豆腐很相似

但福源豆腐的炸豆腐卻帶著豆腐的香氣

就是這個特點和別人不一樣,所以才這麼吸引人吧


外皮炸的酥酥的,但內裡的豆腐卻保有軟軟濕潤的口感

相較於宜蘭臭豆腐內裡軟綿滑的口感,台東福源豆腐是軟綿中帶一點口感

介於豆腐和豆花之間的感覺這樣

趁熱吃,配上沾醬,鹹鹹香香真的好對Dina的胃

推薦大家點微辣喔,帶一點點辣更好吃!


本來想自己和豆腐合照一張,高高硬是亂入 XD

福源豆腐店的生意很好,雖然要排隊等待,但Dina覺得值得

下次有到台東玩,還是會想去吃!

但就不會特別在點豆漿和豆花了唷~

 

合Dina胃口,不代表你也喜歡

以上純屬Dina個人的食用心得,僅供大家參考而已唷!!



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