【桃園楊梅】在地人推薦的古早油蔥好味道 x 阿土伯麵店

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美食的選擇很多,但有的時候就是會特別想吃簡單的傳統麵食。

這天突然很想吃粄條,就是那種鹹香客家口味的那麵。於是起身特地到了楊梅人很推薦的老麵店--阿土伯食用。

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阿土伯麵店

地址: 326桃園市楊梅區大成路118號

營業時間:大約am10:00-pm14:00 

停車資訊:楊梅後火車站有停車場,步行約8-10分鐘到麵店。

阿土伯麵店是照片左手邊那棟,店面沒有裝潢和招牌,屋子看起來也是有些歷史了,聽說這家店開了三十幾年。




才剛靠近店面,就聞到油蔥的香味。店內的位置不算太多,中午的用餐人潮很多,需要排隊等待。

不過我們很幸運,到的時候只等了大約5分鐘,剛好就有二桌的客人吃完離開,覺得翻桌率還算快。


麵店賣的內容也很簡單,店內沒有菜單,就看牆上的菜單選擇你想要告訴店員。

這只有粄條、米粉、麵3種,分為肉燥乾麵和湯麵2種料理方式。

不過排隊的人很多,店員也一直忙著製作客人麵食,所以點餐的時候,要抓緊時機跟店員說你要的餐點。


這天本來只是很想吃粄條,沒有特別要吃小菜。

但是看到每個人進來都一定會買個油豆腐,Dina臨時決定要加點小菜。

買小菜也是要喊大聲點讓店員注意到你喔!因為店員真的都一直在忙,不會特別注意到客人。


我們點的大碗湯粄條、大碗肉燥乾粄條,還有一盤小菜

後來發現我們意外點對了,我們到麵店時大約11:40,在用餐時發現大家都點粄條,在12點多時店員就說粄條已經賣完了!

後面來的客人,也都還是一直在點粄條,看來粄條應該是這家店的招牌。


小菜我們點了基本盤三樣,油豆腐、海帶和魯蛋。



小菜意外的好吃,海帶和油豆腐都滷的好入味,海帶也是我喜歡的軟軟口感。

特別是油豆腐,後來又還在加買,很合我們的胃口。




肉燥乾粄條

粄條上淋的肉燥是大塊的絞肉,最特別之處應該是這油蔥。和別家切細末不同,阿土伯的油蔥偏大片,但吃起來卻是充滿香氣沒有特別明顯的苦味。

粄條加上油蔥混合肉燥的醬汁,吃起來鹹香更有札實口感,口口都是香蔥的香氣。




恩恩吃乾粄條吃的好專心 XD

這個粄條有合到他胃口。




湯粄條

大骨湯加上油蔥,還有附上肉片。Dina覺得這個湯好香好好喝,或許是因為油蔥是店家自己手工現炸,覺得油蔥就是湯頭的靈魂啊!!


粄條的口感偏硬,不是那種軟Q的口感,但是這個粄條是吃得到米的香氣那種的。

不過Dina個人是偏好軟Q口感的那種粄條。

整體而言,比起乾粄條,Dina更喜歡阿土伯麵店的湯頭。用大骨熬煮的湯加上油蔥的香氣,沒有過多的調味或裝飾,但卻能實實在在的滿足你的胃 。

很簡單的料理,但吃過之後就還是會喜歡上,或許這就是古早味麵食的魅力。

然後大家來的時候,別忘了要點上一塊油豆腐喔!

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