【杭州美食】推薦道地杭幫菜杭兒風 外婆家旗下升級版 錢江新城 來福士中心美食

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杭州旅遊不能少了品嚐杭幫菜(又稱江浙菜),杭兒風正是小有名氣杭州外婆家旗下高端的品牌

這天我們在雨中的錢江新城看完燈光秀和水舞後,大夥兒幾乎被淋濕,真是一場真正的"水"舞XD

走路來到鄰近的來福士中心4F杭兒風,因為已經晚上8點鐘左右,用餐時間早已經過,錯開時間也不擔心沒位置

老實說這是小芝第一次來中國,還沒有很習慣他們講話很大聲,我都會不小心以為在吵架,其實只是在溝通阿~(笑)

※本行程為欣傳媒旅遊金計畫合作,旅遊金計劃請詳見:https://www.xinmedia.com/travelpointintro

杭州餐廳推薦杭兒風1

杭兒風室內拍了一張後往廚房方向拍被店員制止,店員清一色看到都是男生,制服設計的挺時尚,還帶著可以耍帥的帽子!

杭兒風算是走向比較跟得上年輕人新穎的角度,從餐桌你可以發現中國人最重視的圓桌並沒出現

取代的是六角形的桌子,配上透明的餐椅~我們10來個人坐的是一張長桌,但後來發現吃起飯來真的不太方便

夾不到的菜要自己移動或請別人協助,還是圓桌的角度最剛好,尤其是還有轉盤的啦! 

杭州餐廳推薦杭兒風

如果在中國找餐廳,推薦大家用大眾點評APP,順到一提杭兒風更是在APP裡杭幫菜網友公認排名第三名的餐廳唷!

而這天我們的餐桌上不小心打翻了一杯果汁,杭兒風服務生很快就來處理,也沒額外收取費用又送上了一杯,我們都流淚了嗚~

下面順序沒依照任何喜好XD,所以一定要看完啦(壞笑)

廚師只做菜到9點,但可以慢慢繼續吃,所以我們一次就先點齊了~飲料的部分有新鮮現打果汁和可樂等等可以點,沒有另外拍

上菜前有贈送一盤西瓜,等待餐點的同時可以先品嚐~

桂花年糕(16元)

外面像極了方形麻糬,上面輕輕點綴著桂花香,看起來格外高雅精緻,因為是甜味,當做點心也不賴!口感又清爽~

是小芝還蠻喜歡的一道~

杭州餐廳推薦杭兒風-桂花年糕_resize

西湖風肉蒸娃娃菜

用蒸的娃娃菜很適合放上臘肉、火腿這種醃製的肉品,這邊還配上了蝦子,算是家常菜的一種~

杭州餐廳推薦杭兒風-西湖風肉蒸娃娃菜_resize

糖醋排骨(38元)

看上去感覺超級重口味,外皮其實裹的不厚,跟台灣的味道不一樣,在杭兒風的糖醋排骨更脆口呢!

杭州餐廳推薦杭兒風-糖醋排骨_resize

醬鴨糯米飯

很標準的杭州菜,鴨肉的香氣流竄到米飯中,黏性大~

杭州餐廳推薦杭兒風-醬鴨糯米飯_resize

千島湖醬魚頭(98元)

杭幫菜中只要是魚湯類的,似乎都脫離不了辣椒,看起來沒有殺傷力的湯頭

如果沒記錯小芝還是受不了啦~~請原諒我沒有品辣的味蕾XD

但同行的夥伴,吃辣的都覺得津津有味唷!

杭州餐廳推薦杭兒風-千島湖醬魚頭_resize

西湖牛肉羹(30元/碗)

不僅看起來有點像酸辣湯,實際上喝起來也是酸辣的滋味,牛肉是切到比丁還細小的狀態

喝的時候不易察覺,但在嘴中就會咬到小肉,上桌後底下有燭火隨時加熱,就不用擔心湯品會隨時間溫度下降!

杭州餐廳推薦杭兒風-西湖牛肉羹_resize

芒種蝦皮水蒸蛋(28元)

金黃色帶著醬汁的蒸蛋,也太像芒果布丁啦!可能不灑上蔥花跟蝦米,小芝就會當甜點吃了(笑)

杭州餐廳推薦杭兒風-芒種蝦皮水蒸蛋_resize

杭滷大腸(42元)

這道是網友最推薦的菜色,旁邊的醬料相當濃稠,很像烤鴨的沾醬!不用沾太多~單吃也不賴!

大腸的外表酥酥洽洽,只差沒聽到我咬下去的聲響~

杭州餐廳推薦杭兒風-杭滷大腸_resize

干菜蔥包燴

這道麵點是小芝在杭兒風特別喜歡的一樣,雖然沒看到網路上有別人推,但我一連吃了兩塊!可能是杭州人都直接跟小攤販買吧~

裡面包著整隻的大蔥,同樣的有沾醬可以搭配(竟然沒拍到!)沾了醬超好吃Der

他是用麵粉製成的春捲皮,裹入油條和蔥段,在平鍋上反覆壓扁直到金黃,也是杭州人最愛吃的小吃之一

看來我可以當杭州姑娘沒問題了(笑)

杭州餐廳推薦杭兒風-干菜蔥包燴_resize

毛豆煎臭豆腐

這豆腐真真真...臭的厲害,而且不是炸的,不會覺得油膩!咬下去裡頭是嫩的!跟毛豆很速配~蠻好吃的啦~喜歡!

另外發現浙江菜好像很喜歡用毛豆、碗豆這些豆類來做料理,幾乎餐餐都有看到唷~

杭州餐廳推薦杭兒風-毛豆煎臭豆腐_resize

杭兒醬丁

紅潤的配色一看就知道超下飯!

香氣撲鼻的醬汁,裡面通通切成丁狀好入口,拌飯最棒

裡面有筍子、豆乾、蝦仁、青椒、肉丁和我最喜歡的腰果,每一口都有不同的食材混搭的滋味~

杭州餐廳推薦杭兒風-杭兒醬丁_resize

雪菜磨菇肉片 (28元)

也是網友推薦必吃一道,雪菜對小芝來說有一點苦,在台灣比較少接觸

磨菇和肉片一個滑口水嫩,一個紮實有咬勁互相搭配,但還不到小芝想推薦必吃的等級^^",大家可以自己斟酌

杭州餐廳推薦杭兒風-雪菜磨菇肉片_resize

臘味合蒸

多款臘肉不用油膩的烹調過程,直接用蒸的呈現原始風味~底下的醬汁別忘記沾上一口更香唷!

杭州餐廳推薦杭兒風-臘味合蒸_resize

爛糊花菜(18元)

這是小芝覺得最好笑的菜名,會有人說自己是爛糊的嗎?黑人問號XD

家常菜的口味,營養均衡一定要來一盤囉!

杭兒風-爛糊花菜杭州餐廳推薦_resize

杭兒風菜的份量適合3~4個人一起享用最剛好,靠窗的位置還可以看到錢江新城的大金球!

順道一提杭幫菜的口味其實蠻接近台灣人的口味,即便我們在杭州一個禮拜,都沒吃到台灣的東西

一飛回來也不會覺得我一定要買個鹽酥雞吃個麻辣鍋什麼的!適應良好!

希望下次還有機會吃到外婆家,就能分出個高下~

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外婆家●杭兒風(杭州來福士店)
外婆家●杭兒風(杭州來福士店)地址:杭州新業路228號(來福士中心4樓)
        地鐵4號線江錦路站C口步行400M
外婆家●杭兒風(杭州來福士店)電話:+86571-85025766
外婆家●杭兒風(杭州來福士店)營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00

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原標題:【杭州餐廳】杭兒風 道地杭幫菜推薦 外婆家旗下升級版 錢江新城 來福士中心美食
(本文授權僅限欣中國使用,未經許可禁止重製。轉載、分享請註明出處、作者。)

作者介紹

圖/文:欣傳媒旅遊金作者、旅遊部落客 小芝
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