[中國北京] 親身貼近北京居民生活，清早鐘樓廣場打太極、胡同深巷民宅和麵包餃子！
By 欣中國2019/06/21
出國旅遊，除了逛景點與吃美食之外能夠貼近當地人生活，親身體驗居民日常我覺得都是非常難能可貴的經歷這趟來到北京就恰好有機會可以清早到鐘樓旁的廣場打打太極伸展筋骨呼吸一下早晨的清新空氣還到了胡同深巷內的居民家中親手從揉麵開始，包出一顆顆的餃子吃下自己包的餃子真的超有成就感呢 為了今天這難得的體驗我們特別起個早，來到鐘樓旁的廣場報到廣場上有不少附近的居民，在這邊踢踢毽子老伯們下象棋，歡笑聲此起彼落，煞是熱鬧今天一共有三位老師帶領我們打太極先跟老師們鞠躬，請老師多多指教 跟所有運動一樣，打太極也要先暖身拉拉筋、伸展一下，做好萬全準備再開打平常在台灣就沒有打過
出國旅遊，除了逛景點與吃美食之外
能夠貼近當地人生活，親身體驗居民日常
我覺得都是非常難能可貴的經歷
這趟來到北京就恰好有機會
可以清早到鐘樓旁的廣場打打太極
伸展筋骨呼吸一下早晨的清新空氣
還到了胡同深巷內的居民家中
親手從揉麵開始，包出一顆顆的餃子
吃下自己包的餃子真的超有成就感呢
為了今天這難得的體驗
我們特別起個早，來到鐘樓旁的廣場報到
廣場上有不少附近的居民，在這邊踢踢毽子
老伯們下象棋，歡笑聲此起彼落，煞是熱鬧
今天一共有三位老師帶領我們打太極
先跟老師們鞠躬，請老師多多指教
跟所有運動一樣，打太極也要先暖身
拉拉筋、伸展一下，做好萬全準備再開打
平常在台灣就沒有打過太極
想不到生平第一次打太極竟然是在北京
雖然很多動作看起來是很慢的
但身體的平衡跟肌肉的運用其實非常重要
也因為是第一次打太極，以往的印象
好像打太極都是公園老人家的運動
其實自己親身體驗之後，發現一早起來動一動
真的非常不錯，還能順便呼吸清新空氣呢
我們整群人穿著功夫服，在鐘樓前跟著老師
一個個動作由淺入深，大家從一開始有點陌生跟彆扭
到後來幾乎都駕輕就熟，氣勢十足
我跟大家一樣，一來到鐘樓廣場的時候
對打太極完全沒有頭緒啊
不過幸好有老師們的耐心指導，讓我第一次就上手
不知不覺過了40分鐘，認真打完後
才發現原來也流了不少汗
打太極雖然看起來很平緩，不過其實也會運動到
讓一天的早晨充滿朝氣跟活力
想不到出國旅遊來到北京還能養生，超棒
我們的老師相當專業，除了太極拳之外
劍術也有研究，同行的友人對劍有興趣
當場就請老師指導，超有架勢
一秒進入武俠小說的世界
今天的目的就是要體驗北京居民生活
早上打完太極之後，穿過胡同
來到了當地居民的家中，自己的午餐自己張羅
準備來包餃子飽餐一頓
以往在家中包水餃，都是到菜市場
買現成的水餃皮直接包，不過今天在這邊
是從麵粉和麵開始，我也是第一次有這種體驗呢
把麵粉跟水依照一定比例混合之後
揉捏搓揉成長條形，接著用刀切小塊
這邊切的時候有個訣竅，就是要一直一橫交叉切
這樣的麵團會呈現像是肉粽型，等等比較好擀
擀皮，一手將麵團拿在手中旋轉
另外一手用擀麵棍來來回回
這個步驟只要抓到節奏就會擀得很均勻
餃子的口味變化豐富，豬肉牛肉等
各種不同風味每個人也各有喜好
今天準備的餡料則是韭菜蛋絲
老師示範了兩種包法給我們看
其一就是常見的元寶造型，不僅好吃也吉利
另一種則是金魚的造型，看起來相當討喜
老師表演完後就換我們下場啦
平常我在家連煮水餃機會都很少了
更不要說包水餃，幸好有專人指導
終於完成了人生第一顆水餃，超開心
看，這就是我們自己包的水餃
有些皮比較白就是擀得比較厚
有些就微微透出韭菜的翠綠，雖然大小也不一
不是很完美，但是吃起來有莫名成就感呢
除了水餃之外，民宅的主人還幫我們加菜
大蝦、糖醋排骨、醬燒雞肉、炒時蔬等等
每道菜表現都非常不錯，不會太鹹很合我胃口
有機會來到北京的話，體驗一下當地居民生活
也是相當有樂趣的唷，最後附帶一提
鐘樓跟鼓樓有數百年歷史，在以前是報時用
時間允許的話也相當值得去參觀一下！
古北水鎮
圖／文：尼豪的美食旅行手札
（本文授權僅限欣中國使用，未經許可禁止重製轉載）
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