【日本沖繩】石垣牛東西軍 - 焼肉 山ちゃんの部屋 (山醬的房間)

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前情提要:【日本沖繩】石垣牛東西軍 - 燒肉金城

來沖繩當然要吃石垣牛 Part II, 要找哪一家來 PK 呢?無意中看到小虎食夢網去石垣島大啖和牛的食記。雖然說,石垣牛餐廳在沖繩還滿多的,但標榜石垣牛是「自家養的」餐廳卻是屈指可數。而很巧的,這家本店在石垣島的「焼肉 山ちゃんの部屋」(山醬的房間),在今年 5/14 才在那霸國際通附近開了分店。覺得這就是緣分吧?因此決定午餐時間來拜訪。

把鏡頭拉近一點,也有繁體中文版菜單,這家餐廳似乎沒有分午晚餐價格。

走進店裡,有小小的被這麼多酒瓶嚇了一小跳。不過吃燒肉當然要配酒才有 fu 啊!只是我一個人,晚上還要趕飛機,這次還是別喝的好.....

Menu 的其中一頁。

菜上來了,這個就是店長配的 ¥3500 套餐。一看就非常銷魂啊啊啊!

同樣給主菜來個特寫,從九點鐘順時針方向,分別是:上等牛舌,里肌肉 (大腿),橫隔膜,臉頰肉,上等牛五花,牛肩肉 (勒眼) 。看了是不是很令人食指大動啊?

因為要好好仔細享用,瞄了一下各部位單品的價格,決定由儉入奢,先從里肌肉 (大腿,盤子的左上角) 開始烤吧!感覺滿厚實的,纖維也不少。

然後烤了上等牛五花 (盤子最右邊),因為本人比較不愛肥肉,對於噴出來的油不是很愛,但牠的瘦肉部分很好吃 (喂)!

其他四個部位我都非常喜歡!牛肩肉 (勒眼) 油花平順均勻,臉頰肉不油且有嚼勁,橫隔膜柔軟且脂肪少,更不用說我最愛的牛舌了!雖然不是厚切,但跟預期一樣,鮮甜滑嫩,最高!(吃到最後,覺得白飯不夠配耶.... XDD)

這樣的份量,配上多種好吃的部位,即使一個人用餐也不會有遺珠之憾,個人很推薦哦!^_^

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