屏東宵夜哪裡食 #7:中正路上土魠魚羹

檢舉
這次在Instagram發現一間自己從未聽過,實則人氣旺的土魠魚羹店。這間位於中正路上的土魠魚羹店,價格不算便宜還只晚間販售,購買當天利用等餐的時間稍做觀察,不難發現大多是熟門熟路的來客,才走到攤頭就已能喊出所需的餐點。



販售的品項十分簡單,羹類一律60可擇麵或米粉,又或跟我一樣只要羹。店家手腳非常俐落,記餐的厲害度與早餐店阿姨差不多,每次遇到這樣的店員心中都不禁敬佩。



這碗只有羹沒有麵或米粉的土魠魚羹,分量並不大,要價60元是貴了一些,但其湯頭的味道也確實與民族夜市的不盡相同。除了正常會有的甜度之外,最誘人的是那微香卻難以忽視的柴魚香。每舀一口都能看見不少柴魚飄在上頭,入口香香甜甜的,很是下飯。



純羹湯的魚塊共有五塊,塊頭都不算大,但香氣很好,魚肉熟度剛剛好不會過乾。無論是將魚塊微微浸過羹湯就吃,還是泡到外皮有些微軟,入口都是非常迷人的。最重要的是這間土魠魚羹開到晚上12點,晚上睡不著來上一碗,暖了胃也更好入眠。


名稱:土魠魚羹
地址:屏東市中正路308號
電話:08-7370355
營業時間:17:00-00:00

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美味是一種主觀的感受,喜好是經年累月的經歷,寫出旅行、吃的當下,我做我自己。 Facebook:2分之1肥食人生

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