【新竹美食】鬼椒一番鍋 竹北店 一個人也能享用的精緻鍋物

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P4630979.jpg嗑鍋~嗑鍋,天氣一冷,只要吃了火鍋,就覺得可以從頭皮暖到腳底,但是平常吃鍋最困擾的就是多半需要呼朋引伴點單比較划算,一般的臭臭鍋類又覺得食材不夠精緻,還好終於有廠商想到要開發這一塊,因此鬼椒一番鍋因應而生啦~

目前全台北中南幾乎都有分店,今天剛好帆帆貓來新竹演講,就決定到竹北店嗑鍋啦~到竹北光明六路看見鬼椒招牌上的辣椒娃娃就知道目的地到囉~

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鬼椒一番鍋走的是一人迷你精緻鍋路線,還有迷你鍋可以提供外帶或消夜,目前外帶主打日式昆布、鎮店沙茶、韓式泡菜、麻辣鴨血這四種,感覺鍋裡的料都好豐富~

現在臉書打卡按讚還送30元的加料卷一張~

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就連門把上也有可愛的鬼椒娃娃喔~

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一進店裡就看見牆上的公告說餐廳決不用重組肉,原肉都是現點現切,這樣感覺吃的比較安心,也更期待肉品的口感

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鬼椒一番鍋提供的鍋底分為三大類,分別是昆布、麻辣、特色招牌鍋,價格區間在145~270元

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吧台提供佐料,沙茶醬、醬油(日式醬油跟黑醬油)、醋、蔥、蒜泥,餐具也在吧台區,飲料有冬瓜露跟烏梅汁,不過我覺得冬瓜露挺好喝,所以一直倒XD

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佐料區旁是四種口味的杜老爺冰淇淋,草莓口味是當季主打   

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牆面上有鬼椒一番鍋的鍋底介紹,據店長說他們最自豪的就是鍋底湯頭醇厚,跟一般市面上吃到的口味不太一樣,麻辣的部分是用高達一百萬度的鬼椒和雞心椒去調和比例,其他的鍋底則有不同用料的熬煮方式,所以他們強調不要加湯加料也不建議添油沾醬,才能吃到每一鍋的獨特滋味~

另外現場備有兒童座椅,很適合爸爸媽媽帶著小朋友一同用餐~

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桌上有開火跟湯量提示,怕大家會想說湯的部分為什麼端來不是滿量或是有些人不太熟悉開關流程,所以桌上都有備註

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帆帆貓點的是義式番茄海鮮鍋,看起來食材很豐富,打卡上傳時朋友都不太相信這是一人份,王子麵用的是寬麵條,增加吃起來的Q度跟咬勁,不過建議最後再放來煮,避免料沒吃完浪費,或是湯汁吸附太快

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蝦子的比例在一人鍋的標準來講算滿大的,而且有肉,不是只能拿來提味的那種,淡菜看起來也不小氣,花枝不大,但吃起來很鮮嫩彈牙 P4640022.jpg 

滷鴨血是加點的菜色,也是必嘗的招牌,現在想到口水又快滴下來了,鴨血吃起來不死鹹,也不會浮油,有一股辛香,但是辣度剛好,不會嗆,是會很想狠狠地吃它個三五盤的那種

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愛吃牛的朋友千萬不要錯過他們家的安格斯霜降牛,通常吃完的都不會想再點牛五花,因為霜降肉片肌理分明,薄片切的適中,涮了番茄鍋底,吸附湯汁卻不會把肉本身的鮮甜給蓋過去~吃完唇齒間會留有牛肉的鮮甜P4640068.jpgP4640087.jpgP4640083.jpg 

最後把料吃完了再豪邁的把王子麵丟下去煮,因為整鍋湯汁經過食材熬煮,已經鮮甜無比了喔!不得不說鬼椒一番鍋的湯頭真的滿不一樣,除了真的有用新鮮的番茄熬煮之外,還喝的到湯頭的層次,這具有點小複雜,有去吃過的人才能體會啊!遠目~

而且一般鍋類到最後湯的部分已經不太能喝了,是說一開始也會盡量少喝...,但是鬼椒一番鍋的湯讓我在最後還是足足喝了一大碗,也不會感到嘴乾口渴或太鹹膩的情況,還有我喜歡的番茄湯味哩!

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菜單中也有針對湯頭的詳細介紹,還附一張加點食材的單子,雖然說價格上跟一般外面臭臭系列或大眾鍋類不能比,但是現在食安問題那麼嚴重,加上吃鍋也要吃得健康,還是推薦大家可以來吃吃看一個人也能享用的精緻鍋

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晚上只要一到用餐時間就是高朋滿座,建議大家想吃的話要早點過去,要是太晚就只能選擇外帶囉!

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鬼椒一番鍋 竹北店連結

電話:(03)6573211

營業時間:週一至週日 早上11:00至晚上23:00

地址:新竹縣竹北市光明六路132號


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