封面故事/承億文旅2018年Q3興櫃 延攬人才共築與在地共好的夢想

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全亞洲唯一以茶為主題的文旅「桃城茶樣子」,是承億第一個自地自建的文旅,除了特殊外觀,大廳的茶罐更紀錄著「茶的44 件事」。(圖/承億文旅)
全亞洲唯一以茶為主題的文旅「桃城茶樣子」,是承億第一個自地自建的文旅,
除了特殊外觀,大廳的茶罐更紀錄著「茶的44 件事」。(圖/承億文旅)

如果旅行是探索一方最好的方式,那麼文旅就是重現在地文化記憶最佳的場域,這也是承億文旅最令人感受到誠意與款待的原因。

2011年起,承億文旅從嘉義起家,維持著幾乎每年1間文旅的拓展速度,在戴俊郎的帶領下,從夥伴到各個空間都展現出「創意、美學、情熱」的承億DNA。為了延攬更多人才,承億文旅將於明年Q3興櫃,與年輕人一起共築與在地共榮共好的願望。


承億文旅董事長戴俊郎在「水無常形」字畫前分享一路走來的「築夢」心得。(圖/盧育君)
承億文旅董事長戴俊郎在「水無常形」字畫前分享一路走來的「築夢」心得。(圖/盧育君)

薩克斯風、木雕、各式茶具到畫架,承億文旅董事長戴俊郎的辦公室充滿個人色彩,一幅「水無常形」字畫,似乎也象徵著他不設限的靈活與兼容情懷:建築業的專業背景、創業家的冒險精神,還有藝術家的感性文筆與直覺,胸懷尊重土地的初心,未來也將與年輕夥伴們攜手築夢的無限可能。

以在地為根本的文旅 各地滋長出最適樣貌
從建築圈跨足旅宿業,戴俊郎說,飯店不只是建設的拓展,更是連結一地文化很好的介質,成為更有寬度的發揮場域,從大廳到房間、梯廳與備品,各個角落都有巧思,讓旅人得以閱讀承億文旅想訴說的訊息與故事。


桃城茶樣子的建築也與茶有關!錯置的建築外觀是形擬台灣茶葉通過海運外銷時,茶箱在船上顛簸歪斜的模樣。(圖/盧育君)
桃城茶樣子的建築也與茶有關!
錯置的建築外觀是形擬台灣茶葉通過海運外銷時,茶箱在船上顛簸歪斜的模樣。(圖/盧育君)
 

「我不做copy 的事情!」戴俊郎說,起初主力客群就設定為散客,避開了陸客團背後隱藏的系統性風險,每間文旅更投入相當的時間心力,觀察在地的文化脈絡,甚至要經過「與土地對話」的洗禮,在早中晚不同時段到那塊地,憑直覺來感受所在地的氣場與緣份。

擇善固執,使每間承億文旅在各地滋長出最適樣貌,成為台灣首間以「文旅」為名、由內到外體現文化底蘊的全台最大文創旅店集團,明確的定調使每間文旅開館1年內就能回本,創造相當亮眼的住客率表現。

提到建築與旅宿業的差異,戴俊郎覺得最顯著的改變就在於「節奏」,有別於不動產的快狠準,飯店業是相對步調緩慢,雖然得「細火慢燉」,不過做自己的初衷不變,經營飯店反倒成了戴俊郎修煉性情的關鍵,把急躁熬成了從容,也發現不同的發展契機。

承億文旅起初在城市推出都會型文旅(Urban Hotel),以「看得見」的建築風格,使飯店也成為旅行目的地,明年承億文旅預計在池上與嘉義推出休閒式文旅(Leisure Hotel),以內斂低調的建築語言,傳達尊重被規劃的土地與當地環境的精神。「我喜歡做快樂的事情,做飯店業真的很有趣。」說這句話時,他的神情透露著感性與自適,讓人覺得他真的樂在其中。


桃城茶樣子有3間藝術房,其中1間為視覺藝術家林書楷巧妙將茶文化結合聚落樣貌的創作,小幅畫作更留下與香港旅人打工換宿的互動記憶。(圖/盧育君)
桃城茶樣子有3間藝術房,其中1間為視覺藝術家林書楷巧妙將茶文化結合聚落樣貌的創作,
小幅畫作更留下與香港旅人打工換宿的互動記憶。(圖/盧育君)

 

以團隊為主體的企業 鼓勵夥伴換位思考的選拔文化
明年承億文旅的大事就是預計第三季將興櫃,提起IPO(公開募股)的考量,戴俊郎的最大原因是「人才」。他認為飯店業不只步調慢,更是人力需集中的產業,需要足夠的人才一起來實現夢想,透過IPO將企業的財務、營運管理、制度到升遷的透明化,增加承億文旅在大眾心理的信賴感,也是招攬更多人才的一大誘因。

「他們走過的路我也走過。」能站在年輕人角度的同理心,戴俊郎獨特的領袖特質也深深影響夥伴,每個人對自家品牌有相當的認同與信心,一同實踐著承億文旅的DNA:創意、情熱、美學,將承億文旅視為共同築夢的基地。

戴俊郎說,由於館長是該館非常重要的靈魂人物,更是傳承DNA的種子,每當新館開幕時,承億就會啟動特有的「擂台賽」館長選拔機制,無論是房務員或櫃台,只要有興趣就可以提計劃書報名,通過初選、複試考驗,就能成為新館館長。

要擬出新館的營運計劃可不容易,必須從更通盤的角度了解飯店營運的整體情形,得訂出經營策略、財務規劃、人力管理等相關制度,每次「擂台賽」的角逐者至少都有1、20人,從公佈到截止提交計畫書大約1~2週的時間,可說是難度十足的挑戰。

「我想把前線的人都栽培成一方之將!」戴俊郎說,無論最後會不會獲選為新館長,挑戰者都能從準備過程中自我提昇,不只提問題,也要思考解決方案,試著從經營者的角度與高度換位思考,目前承億文旅各館館長都經過擂台賽考驗,讓夥伴相信「努力就能被看見」,真正創造一個年輕人可以實踐夢想與熱忱的空間。

鼓勵作夢的精神也巧妙應用在承億文旅的服務之中,各館入口不僅都有吉祥物「夢獸憨吉」高舉著各館的主題象徵,透過Check in時獲得的「慢遞明信片」,邀請大家寫下自己的夢想,一年後寄還旅人,重新檢視是否已經在夢想的路上?離夢想有沒有更近一些?

承億文旅圓了戴俊郎以前的建築缺憾,對外,踏實保留一地珍貴的文化記憶,向內,營造出具有濃烈向心力的企業文化,承億文旅未來還有哪些規劃與「夢想」令人好奇,也期待各地陸續萌芽的承億文旅,會如何傳遞台灣風土的氣息與溫度。


承億文旅集團於桃城茶樣子lobby合影,吉祥物夢獸憨吉、日本藝術家中村萌作品也一同入鏡。(圖/承億文旅)
承億文旅集團於桃城茶樣子lobby合影,吉祥物夢獸憨吉、日本藝術家中村萌作品也一同入鏡。(圖/承億文旅)

頂級休閒別館「雲那裏」 座落嘉義仁義潭
「沒有城市像嘉義有2個潭!」與談中就能感受出戴俊郎對嘉義的特殊情感,這裡是承億文旅最重要的發跡地,不僅集團總部在此,嘉義「目前」更擁有2間文旅、1間輕旅與1間在地書店。

戴俊郎透露,仁義潭西側有塊本來預定自用養老的地點,基於愛好分享、讓更多有機緣的人能到此徹底放鬆,將打造為承億文旅第一個頂級休閒別館,預計採預約制、一房一管家的服務,完整提供每組旅人100分的旅宿體驗。

由於曾親身看見雲霧繚繞、有如仙境般的氛圍,彷如詩人賈島《尋隱者不遇》中的「雲深不知處」的意境,戴俊郎將別館命名為「雲那裏」,以質樸不突兀的方式,像石頭安放地上,與在地環境共生共存。特別的是,別館將環抱一棵樹,戴俊郎笑說:「人家比我們早到,我們當然要繞過他。」也再度呼應承億文旅尊重土地與環境的初心。

承億文旅發展年表
2011 年:嘉義商旅營運
2012 年:淡水吹風營運
2013 年:台中鳥日子營運
2014 年:桃城茶樣子營運
2015 年:副品牌承億輕旅嘉義館、台南館營運
2016 年:花蓮山知道營運、承億輕旅高雄館/花蓮館營運、承億小鎮慢讀開幕
2018 年:Q3 興櫃、池上早稻開館
Coming Soon 嘉義雲那裏

網站:http://www.hotelday.com.tw/#team
FB搜尋:Hotelday+ 承億文旅

【旅宿產業進化論—延伸閱讀】
◎ 承億文旅五館五色:https://goo.gl/bksD6e
◎ 承億輕旅、小鎮慢讀:https://goo.gl/Cy6cKA
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