天成大飯店TICC世貿會館的美味回饋 櫻桃烤鴨料理三吃$1,500有找

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天成大飯店TICC世貿會館烤鴨料理八選三!(圖/天成大飯店TICC會館提供)
 
受到許多民眾與老饕喜愛的烤鴨,要做得味香、皮酥脆肉又多汁就考驗師傅的技巧,以及鴨肉的品質!將近40年餐飲口碑的台北天成大飯店,集團中餐行政主廚王書年把烤鴨手法與火侯傳授到TICC世貿會館,即日起至3月底前更在官網獨賣年度熱銷的烤鴨線上餐券,明爐烤鴨三吃兌換券只要1,480元(含服務費)、6.7折回饋民眾,另一款旅展美食展暢銷的港點兌換券,也同步提供5.7折、乙套3張1,800元的優惠價,無論春酒、聚餐或品嚐港點飲茶下午茶都非常合適。
 
廚師巧手將肥美烤鴨片出脆皮、皮帶肉以及純肉,等待與觀賞的過程也是種享受!(圖/傅秀儒,以下同)

讓人光想像就回味無窮的烤鴨料理,是特別精選宜蘭櫻桃鴨,以掛爐方式烘烤,並精準掌握時間與火侯,讓烤鴨呈現外酥脆油亮、內香嫰多汁的誘人姿態,片皮後即可搭配手工自製餅皮,以及青蔥、小黃瓜跟特製甜麵醬,可細細品嚐其口感與滋味。
 
概念來自鹹酥雞,把鴨架骨炸到金黃酥脆後再調味,搭配帶有食感的蔬菜快炒,讓人吮指回味。
 
將鴨骨文火熬煮半小時以上的高湯,再加上鹹冬瓜跟鮮筍,清爽不膩口之餘也有滿滿的鴨味!
 
明爐烤鴨三吃兌換券除了片皮鴨吃法,消費者也可再選擇鴨胸料理及鴨骨料理各一道。鴨胸料理包含香根爆炒鴨絲、搭配生菜食用的松子香鴨鬆及應用江浙菜飯作法的香蔥鴨油菜飯,鴨骨料理則可從皮蛋煲鴨粥、鴨油炒時蔬、冬瓜筍片煲鴨湯及從「鹹酥雞」取得靈感、創意變身的碧綠椒鹽櫻桃鴨,鹹香酥脆的鴨架骨搭配時蔬的食感,值得一試。

Info
翠庭-明爐烤鴨三吃兌換券 

翠庭-港點兌換券/乙套三張

優惠期間:即日起~12/31止,需於用餐日前三天訂位

翠庭中餐廳 天成大飯店TICC世貿會館
地址:台北市信義路五段一號 (TICC台北國際會議中心內)
營業時間:11:30~14:00 18:00~21:30 (週一至週五晚餐採預約訂席制)
天成飯店集團聯合訂位中心:02-23121000

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