馬祖8種在地美食推薦!南竿、北竿必吃美食餐廳一次收,追藍眼淚也要吃經典小吃!

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藍眼淚季節來了,你也決定出發一趟馬祖了嗎?近年來藍眼淚幾乎成為馬祖的代名詞,許多遊客都因為想追尋這奇幻美景而踏上了國境之北,其實馬祖不只藍眼淚,還有許多值得我們發掘的文化喔!

這次來介紹到馬祖一定要嚐嚐的在地美食,除了要喝高粱,你知道馬祖的食物也很好吃嗎?看完8種必吃美食及南、北竿推薦必訪餐廳後,下次去馬祖旅遊就絕對不要錯過囉!


1. 淡菜

來到馬祖,怎麼能不吃海鮮?必吃的就是貝肉肥美、鮮甜又營養的「淡菜」!盛產季節是每年的6~12 月,也就是說在這個時期品嚐就是它最美味的時候了。這裡告訴大家一個小知識,淡菜有雄雌之分,黃色是母的、白色則是公的,聽說黃色的比較好吃!


哪裡吃?
合菜餐廳都可以點得到,料理方式為清蒸及煮湯居多。

推薦店家>>津沙小館
- 地址:連江縣南竿鄉津沙村61號
- 電話:0911-761-505
- 營業時間:11:00~21:00


2. 馬祖漢堡(繼光餅)

你知道什麼是馬祖漢堡嗎?其實就是用著名的繼光餅,經油炸或烘烤後,再將中間切開夾入蔥蛋和梅花肉的地方小吃!炸過之後的繼光餅口感變為酥脆,一口咬下去的瞬間實在是太滿足了,有機會到馬祖,選一天的早餐來吃吃看馬祖漢堡吧!


哪裡吃?
推薦店家>>超群繼光餅
- 地址:連江縣南竿鄉馬祖村93號
- 電話:08-362-2251
- 營業時間:07:00~20:30

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3. 老酒麵線(蛋酒麵線)

馬祖的老酒釀製文化是承襲閩東原鄉而來,面對強勁的海風,的確很需要老酒來暖暖身子,因此也就有了老酒麵線這項特色美食。

麵線、煎蛋等簡單的配料,再加上濃濃的酒香,就成了美味又養生的馬祖代表性料理,具有補血功效,馬祖的女生若是在坐月子時期一定會吃!如果你是在秋冬時節到訪馬祖,就更不能錯過一碗暖胃又暖心的老酒麵線了。

哪裡吃?
推薦店家>>鏡沃小吃
- 地址:北竿鄉芹壁村75號
- 電話:08-365-5558
- 營業時間:10:00~14:00, 16:00~19:00


4. 各式紅糟料理

擁有老酒釀造傳統,紅糟當然也就深入了當地的飲食文化之中。代表性的菜餚有紅糟肉、紅糟鰻、紅糟雞、紅糟炒飯等,紅糟不但能增添料理的香氣,對肉類也有風味提升的效果,更有改善血糖的功效,可以說是健康又美味的調味品。



哪裡吃?
同樣的,幾乎在每家餐廳都能夠看到以紅糟開頭的料理,都能夠點得到!

推薦店家>>九榕閣
- 地址:連江縣南竿鄉41號
- 電話:08-362-2888
- 營業時間:10:00~14:00, 16:00~21:00


5. 地瓜餃(黃金餃)

馬祖的地瓜餃可是當地的名產之一,吃起來軟Q的外皮是以地瓜製作而成,內餡則有芝麻、花生。不論是油炸、水煮都好吃,到馬祖遊玩強烈建議大家一定要帶一盒冷凍黃金餃回家,這絕對是會讓你念念不忘的馬祖道地甜點!


哪裡吃?
餐廳裡幾乎都是炸過的地瓜餃,如果想吃吃不一樣口味的,可以嚐嚐「五行地瓜餃剉冰」喔!

推薦店家>>發師傅協和食品行
- 地址:連江縣北竿鄉中正路229號
- 電話:08-365-5236
- 營業時間:08:00~21:30


6. 鼎邊糊

鼎邊糊是福州著名小吃,其實與基隆的「鼎邊銼」製作方法類似,裡頭的麵糊主料是米漿,還有牡蠣、魚乾、蝦米等海鮮,有著濃濃的魚肉香味,吃起來滑嫩又清爽,非常適合一早來吃!


哪裡吃?
推薦店家>>阿妹的店鼎邊糊
- 地址:連江縣南竿鄉介壽村363號2樓(介壽村獅子市場內)
- 電話:08-362-6375
- 營業時間:05:30–12:00(賣完收攤)


7. 蠣餅("虫弟"餅)

馬祖特有的平價小點心,在一般的小吃攤都能看到它的身影。其實蠣餅與台灣的蚵嗲很相似,不過外皮在調配方式有些許的不同,是以在來米和黃豆磨製而成,內餡則會放入碎肉、生蚵、牡蠣等食材,有些店家還可選擇加蛋加肉或加菜。

炸過之後黃澄澄的樣子,吃起來酥脆又彈牙!除了鼎邊糊、繼光餅可以作為馬祖早餐的選擇,蠣餅也一定要試試!

哪裡吃?
推薦店家>>介壽獅子市場無名蠣餅
- 地址:連江縣南竿鄉介壽村363號2樓
- 電話:無
- 營業時間:06:00~09:00(賣完收攤)


8. 狗麵

如果你是第一次看到這個名稱,一定也會很疑惑吧!「狗麵」到底是什麼呢?其實是福建用語「拱麵」,意思就是手工所桿製出來的麵條,和小狗沒有關係喔!麵條嚐起來Q彈,特別有嚼勁,再加上與肉末及蔬菜,光是用看的就讓人食指大動!


哪裡吃?
推薦店家>>萬家香二店
- 地址:連江縣南竿鄉介壽村162號
- 電話:08-362-5155
- 營業時間:07:00~14:00

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